第一章 绪论 1
第一节 有机化学和有机化合物 1
第二节 有机化合物中的共价键 2
第三节 有机化合物的分类 8
第四节 如何学好有机化学 10
习题 10
第二章 烷烃 12
第一节 烷烃的有关概念 12
第二节 烷烃的命名 14
第三节 烷烃的结构 16
第四节 烷烃的物理性质 20
第五节 烷烃的化学性质 23
第六节 烷烃的来源和用途 28
习题 30
第一节 烯烃的结构 32
第三章 单烯烃 32
第二节 烯烃的命名 35
第三节 烯烃的性质和用途 37
第四节 亲电加成反应历程 46
第五节 烯烃的来源和制备 50
第六节 重要的烯烃及其应用 51
习题 54
第一节 炔烃 56
第四章 炔烃和二烯烃 56
第二节 二烯烃 66
第三节 橡胶 77
习题 80
第五章 脂环烃 83
第一节 脂环烃的分类和命名 83
第二节 环烷烃的性质 86
第三节 环烷烃的分子结构与环的稳定性 89
第四节 环烷烃的立体化学 92
第五节 重要的脂环烃 96
第六节 萜类和甾族化合物 98
习题 103
第六章 芳烃 104
第一节 芳烃的分类 104
第二节 单环芳烃的同分异构与命名 105
第三节 苯的结构 106
第四节 单环芳烃的性质 109
第五节 苯环上亲电取代定位规律 117
第六节 重要的单环芳烃 122
第七节 离子交换树脂 124
第八节 稠环芳烃 125
第九节 非苯系芳烃和休克尔（Huckel）规则 129
第十节 芳烃的来源 131
习题 132
第七章 对映异构 135
第一节 物质的旋光性与旋光度 136
第二节 手性分子和对映异构体 138
第三节 含1个手性碳原子的化合物 140
第四节 含2个手性碳原子的化合物 144
第五节 环状化合物的对映异构 146
第六节 不含手性碳原子化合物的对央异构 146
习题 147
第八章 卤代烃 150
第一节 卤代烃的分类和命名 150
第二节 卤代烃的物理性质 151
第三节 卤代烃的化学性质 152
第四节 卤代烯烃与卤代芳烃 159
第五节 卤代烃的制备 161
第六节 重要的卤代烃 162
习题 163
第九章 醇、酚和醚 165
第一节 醇 165
第二节 酚 176
第三节 醚 183
习题 187
第十章 醛、酮和醌 191
第一节 醛和酮的结构、分类与命名 191
第二节 醛、酮的物理性质 193
第三节 醛、酮的化学性质 194
第四节 醛、酮的制备 204
第五节 重要的醛和酮 206
第六节 醌 208
习题 211
第十一章 羧酸 214
第一节 羧酸的分类和命名 214
第二节 羧酸的结构 215
第三节 羧酸的物理性质 215
第四节 羧酸的化学性质 217
第五节 羧酸的制备 222
第六节 重要的羧酸 223
习题 228
第十二章 羧酸衍生物 230
第一节 羧酸衍生物的结构与命名 230
第二节 羧酸衍生物的物理性质 231
第三节 羧酸衍生物的化学性质 232
第四节 重要的羧酸衍生物 239
第五节 油脂和蜡 248
第六节 表面活性剂 250
习题 254
第十三章 有机含氮化合物 257
第一节 硝基化合物 257
第二节 胺 261
第三节 重氮和偶氮化合物 270
第四节 腈 277
习题 277
第一节 杂环化合物的分类和命名 280
第十四章 杂环化合物 280
第二节 含1个杂原子的五元杂环化合物 282
第三节 含1个杂原子的六元杂环化合物 287
第四节 含2个杂原子的六元杂环化合物 289
第五节 稠杂环化合物 291
第六节 生物碱 294
习题 296
第十五章 碳水化合物 298
第一节 碳水化合物的定义和分类 298
第二节 单糖 298
第三节 二糖 310
第四节 多糖 313
习题 316
第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸 318
第一节 氨基酸 318
第二节 多肽 323
第三节 蛋白质 324
第四节 核酸 330
习题 335
第十七章 元素有机化合物 336
第一节 概述 336
第二节 有机锂化合物 340
第三节 有机硼化合物 343
第四节 有机铝化合物 344
第五节 有机硅化合物 346
第六节 有机磷化合物 348
第七节 过渡金属有机化合物 351
习题 355
第十八章 红外光谱与核磁共振谱简介 357
第一节 电磁波与吸收光谱 357
第二节 红外光谱 358
第三节 核磁共振谱 365
习题 371