绪论 1
土壤酶活性测定方法的一般原则 3
土壤酶活性测定方法的基本要求 4
土壤样品的选择和酶分析前的处理 10
土壤中酶活性的测定方法 12
氧化还原酶 13
过氧化氢酶 13
过氧化物酶 21
多酚氧化酶 24
尿酸盐氧化酶（尿酸酶） 27
硫化物氧化酶 30
抗坏血酸氧化酶 31
脱氢酶 33
硫酸盐还原酶 41
硝酸盐还原酶 42
亚硝酸盐还原酶 43
羟胺还原酶 45
铁还原酶 46
MnO2－还原酶 47
水解酶 49
葡糖苷水解酶 49
β－呋喃果糖苷酶 49
α－葡糖苷酶 61
β－葡糖苷酶 63
α－与β－半乳糖苷酶 67
α－与β－淀粉酶 69
纤维素酶 73
木聚糖酶 80
果聚糖酶 82
葡聚糖酶 85
肽及氨基水解酶 86
蛋白酶（肽水解酶） 86
脲酶 100
天门冬酰胺酶 114
谷氨酰胺酶 118
磷酸水解酶 119
磷酸酶 120
聚磷酸酶 132
植酸酶 134
核酸酶 137
硫基水解酶 141
芳基硫酸酯酶 141
羧酸酯水解酶 143
脂肪酶 144
果胶酯酶，聚半乳糖醛酸酶 146
转移酶，裂合酶 149
果聚糖蔗糖酶 150
色氨酸脱羧酶 151
附录1 153
附录2 165
参考文献 168