第一章 饲料成分 1
第一节 碳水化合物 1
一、单糖 2
二、寡糖（低聚糖） 5
三、多糖 7
四、结合糖 12
五、动物营养学中的结构性碳水化合物及芳香族化合物 13
第二节 含氮化合物 16
一、蛋白质 16
二、氨基酸 22
三、肽 27
第三节 脂类及脂肪酸 28
一、脂类 28
二、脂肪酸 28
三、脂酰甘油类 30
四、磷脂类 32
五、脂族醇、蜡、萜、类固醇类和前列腺素 36
六、结合脂类 38
第四节 水 39
一、水的重要性 39
七、饲用脂肪 39
二、水的理化性质 40
三、水的生理功能 41
四、水的代谢 42
参考文献 47
一、概述 49
第一节 饲料采食量 49
二、影响动物采食调节的因素 49
第二章 饲料转化 49
三、采食量的预测 53
四、饲料采食量的调控 54
参考文献 55
第二节 饲料养分的消化 56
一、动物消化器官及其功能 56
二、饲料养分的消化过程 59
三、动物消化的动态概念和分析 65
第三节 能量的转化 68
一、基本原理 68
参考文献 68
二、单胃动物对饲料中的能量转化 73
三、反刍动物对饲料中的能量转化 77
四、水生动物对饲料中的能量转化 81
参考文献 82
第四节 蛋白质及氨基酸的转化 84
一、单胃动物对饲料中蛋白质及氨基酸的转化 84
二、反刍动物对饲料中蛋白质氨基酸的转化 107
三、水生动物对饲料中蛋白质及氨基酸的转化 120
参考文献 125
第五节 反刍动物体内非蛋白态氮的转化 140
一、内源尿素的转化 140
二、外源尿素的利用 145
参考文献 153
第六节 矿物质及微量元素的转化 156
一、钙的转化 156
二、磷的转化 161
三、钾、钠和氯的转化 164
四、镁的转化 172
五、铁的转化 174
六、铜的转化 176
七、锰的转化 179
八、锌的转化 180
九、硒的转化 184
十、碘的转化 187
十一、钴的转化 190
十二、钼的转化 193
十三、铬的转化 196
十四、镍的转化 199
十五、氟的转化 201
十六、硅的转化 204
参考文献 205
第七节 维生素的转化 222
一、维生素A的转化 222
二、维生素D的转化 225
三、维生素E的转化 228
四、维生素K的转化 232
五、硫胺素的转化 235
六、核黄素的转化 237
七、维生素B6的转化 241
八、维生素B12的转化 245
九、烟酸的转化 248
十、泛酸的转化 251
十一、生物素的转化 254
十二、叶酸的转化 257
十三、维生素C的转化 260
十四、胆碱的转化 262
十五、肌醇的转化 265
参考文献 267
第八节 脂质及脂肪酸的转化 276
一、脂肪的代谢与吸收 276
二、脂肪酸的代谢 277
三、必需脂肪酸的生理功能及需要量 279
四、畜产品中ω-3多不饱和脂肪酸的富集及意义 281
参考文献 285
第九节 饲料的组合效应 289
一、饲料组合效应的概念和机制 289
二、反刍动物的饲料组合效应 290
三、非反刍动物饲料组合效应 292
四、饲料组合效应的实际应用 293
参考文献 293
第十节 环境与营养 294
一、温热环境与热平衡 294
二、产热与散热 295
三、舒适区、等热区与临界温度 296
四、应激及其反应机制 297
五、畜禽的实感温度 300
参考文献 302
第十一节 营养与免疫 304
一、概述 304
二、畜禽的免疫系统与免疫应答 306
三、营养对免疫功能的影响 306
四、日粮抗原过敏反应 313
五、寡糖类（低聚糖）的免疫保护作用 313
六、免疫应激对营养代谢和营养需要量的影响 314
七、展望 316
参考文献 316
第十二节 营养与肉、蛋品质 317
一、肉品风味化合物及其形成的途径 317
二、营养与猪肉品质 319
三、营养与禽肉品质 327
四、营养与禽蛋品质 328
参考文献 330
第一节 国际饲料分类法 333
一、粗饲料 333
第三章 饲料分类 333
六、矿物质饲料 334
五、蛋白质补充料 334
七、维生素饲料 334
八、饲料添加剂 334
四、能量饲料 334
三、青贮饲料 334
二、青绿饲料 334
二、树叶类饲料 335
一、青绿多汁类饲料 335
三、青贮饲料 335
第二节 中国饲料分类法 335
七、谷实类饲料 336
六、农副产品类饲料 336
八、糠麸类饲料 336
五、干草类饲料 336
四、块根、块茎、瓜果类饲料 336
十一、糟渣类饲料 337
十、饼粕类饲料 337
十二、草籽、树实类饲料 337
九、豆类饲料 337
十六、饲料添加剂 338
十五、维生素饲料 338
十七、油脂类饲料及其他 338
十四、矿物质饲料 338
十三、动物性饲料 338
参考文献 339
第一节 能量饲料 340
一、玉米 340
第四章 饲料工业原料 340
二、高粱 343
三、小麦（含次粉） 345
四、稻谷（含糙米、碎米） 350
五、大麦（含裸大麦、皮大麦） 353
六、黑麦 356
七、燕麦 358
八、养麦 360
九、粟（谷子） 361
十、甘薯 363
十一、木薯 365
十二、玉米淀粉副产品 367
十三、小麦麸 370
十四、米糠、米糠饼（粕） 373
十五、酒精糟 377
参考文献 380
第二节 蛋白质饲料 382
一、大豆 382
二、黑大豆 384
三、豌豆 386
四、蚕豆 387
五、大豆饼（粕） 390
六、菜籽饼（粕） 393
七、棉籽饼（粕） 397
八、花生仁饼（粕） 401
九、亚麻仁饼、粕（含胡麻仁饼、粕） 406
十、向日葵仁饼（粕） 409
十一、芝麻饼 413
十二、玉米胚芽粕 414
十三、苏子饼 415
十四、棕榈仁饼 417
十五、桐子饼 419
十六、鱼粉 420
十七、血粉 424
十八、肉骨粉 426
十九、羽毛粉 428
二十、蚕蛹 430
二十一、柞蚕蛹 432
二十二、皮革粉 433
二十三、单细胞蛋白质 434
参考文献 436
第三节 草粉及叶粉类 437
一、苜蓿草粉 437
二、白三叶草粉 441
三、甘薯茎叶粉 442
四、术薯叶粉 445
五、蚕豆茎叶粉 446
参考文献 447
第四节 饲料添加剂 448
一、矿物质常量元素及微量元素饲料添加剂 448
二、维生素饲料添加剂 457
三、氨基酸及非蛋白态氮类饲料添加剂 469
四、抑菌促生长饲料添加剂 476
五、驱虫保健饲料添加剂 488
六、防霉、防腐、抗氧化饲料添加剂 501
七、着色、调味、增香用饲料添加剂 509
八、防结块及黏结用饲料添加剂 513
参考文献 516
一、金属络合物 517
第五节 开发中的饲料添加剂评述 517
二、饲用酶制剂 523
三、抗应激剂 531
四、微生物制剂 533
五、营养再分配剂 536
六、有机砷类制剂 540
七、稀土元素 544
参考文献 547
一、扁穗冰草 558
第一节 禾本科栽培牧草 558
第五章 牧草及饲用植物 558
二、沙生冰草 559
四、西伯利亚冰草 560
三、蒙古冰草 560
五、纤毛鹅观草 561
七、小糠草 562
六、弯穗鹅观草 562
九、赖草 563
八、羊草 563
十、小叶樟 564
十二、珊状臂形草 565
十一、俯仰臂形草 565
十三、无芒雀麦 566
十五、纤毛蒺藜草 568
十四、扁穗雀麦 568
十七、狗牙根 569
十六、盖氏虎尾草 569
十八、鸭茅 570
十九、俯仰马唐 571
二十一、披碱草 572
二十、十字马唐 572
二十二、老芒麦 573
二十三、垂穗披碱草 574
二十五、偃麦草 575
二十四、肥披碱草 575
二十六、中间偃麦草 576
二十八、长穗偃麦草 577
二十七、毛偃麦草 577
二十九、苇状羊茅 578
三十一、羊茅 579
三十、草地羊茅 579
三十三、中华羊茅 580
三十二、紫羊茅 580
三十四、扁穗牛鞭草 581
三十五、野大麦 582
三十六、多年生黑麦草 583
三十八、杂交黑麦草 584
三十七、多花黑麦草 584
四十、大黍 585
三十九、糖蜜草 585
四十一、青绿黍 586
四十三、湖南稷子 587
四十二、紫黍 587
四十四、龙爪稷 588
四十五、宽叶雀稗 589
四十七、巴哈雀稗 590
四十六、毛花雀稗 590
四十九、小花毛花雀稗 591
四十八、棕籽雀稗 591
五十一、东非狼尾草 592
五十、圆果雀稗 592
五十二、象草 593
五十三、御谷 594
五十四、杂交狼尾草 595
五十六、长序狼尾草 596
五十五、中亚狼尾草 596
五十八、乾宁狼尾草 597
五十七、中型狼尾草 597
六十、猫尾草 598
五十九、多穗狼尾草 598
六十一、虉草 599
六十二、喜湿虉草 600
六十三、草地早熟禾 601
六十五、草原看麦娘 602
六十四、加拿大早熟禾 602
六十七、小花碱茅 603
六十六、新麦草 603
六十八、朝鲜碱茅 604
七十、苏丹草 605
六十九、拟高粱 605
七十一、大米草 607
七十三、弯叶画眉草 608
七十二、非洲狗尾草 608
七十四、墨西哥类玉米 609
一、紫花苜蓿 610
第二节 豆科栽培牧草 610
三、黄花苜蓿 611
二、杂花苜蓿 611
四、扁蓿豆 612
五、金花菜 613
六、百脉根 614
七、红豆草 615
八、白花草木樨 616
九、黄花草木樨 617
十、细齿草木樨 618
十一、小冠花 619
十二、野大豆 620
十三、蓝花棘豆 621
十四、二色胡枝子 622
十五、截叶胡枝子 623
十六、达乌里胡枝子 624
十七、沙打旺 625
十八、鹰嘴紫云英 626
二十、葛藤 627
十九、紫云英 627
二十一、爪畦葛藤 628
二十二、柠条锦鸡儿 629
二十四、小叶锦鸡儿 630
二十三、中间锦鸡儿 630
二十五、塔落岩黄芪 631
二十六、蒙古岩黄芪 632
二十七、山竹岩黄芪 633
二十八、红三叶 634
二十九、白三叶 635
三十、杂三叶 636
三十一、绛三叶 637
三十三、草莓三叶 638
三十二、地三叶 638
三十四、埃及三叶 639
三十五、波斯三叶 640
三十六、野火球 641
三十七、春箭筈豌豆 642
三十八、山野豌豆 643
三十九、蓝花苕子 644
四十、毛叶苕子 645
四十二、肋脉野豌豆 646
四十一、光叶苕子 646
四十四、距瓣豆 647
四十三、异叶链荚豆 647
四十五、大翼豆 648
四十七、大结豆 649
四十六、四棱豆 649
四十八、银叶山蚂蟥 650
四十九、绿叶山蚂蟥 651
五十一、有钩柱花草 652
五十、圭亚那柱花草 652
五十二、矮柱花草 653
五十四、圆叶决明 654
五十三、灌木状柱花草 654
五十六、美国合萌 655
五十五、合萌 655
五十七、银合欢 656
五十八、毛蔓豆 657
五十九、多花木蓝 658
六十、鸡眼草 659
六十一、长萼鸡眼草 660
二、伊犁蒿 661
一、白沙蒿 661
第三节 其他科属栽培牧草 661
三、木地肤 662
五、华北驼绒藜 663
四、驼绒藜 663
六、串叶松香草 664
七、聚合草 665
二、芨芨草 666
一、远东芨芨草 666
第四节 禾本科野生牧草 666
三、獐茅 667
五、蒙古翦股颖 668
四、甘青翦股颖 668
六、荩草 669
八、野古草 670
七、矛叶荩草 670
十、臭根子草 671
九、菵草 671
十一、白羊草 672
十二、野青茅 673
十三、拂子茅 674
十五、丛生隐子草 675
十四、细柄草 675
十七、无芒隐子草 676
十六、多叶隐子草 676
十八、糙隐子草 677
十九、桔草 678
二十、发草 679
二十二、稗 680
二十一、双花草 680
二十四、蜈蚣草 681
二十三、牛筋草 681
二十六、野黍 682
二十五、假俭草 682
二十八、素羊茅 683
二十七、金茅 683
二十九、高牛鞭草 684
三十一、白茅 685
三十、布顿大麦草 685
三十二、？草 686
三十五、五节芒 687
三十四、柔枝莠竹 687
三十三、臭草 687
三十六、荻 688
三十八、芦苇 689
三十七、芒 689
三十九、硬质早熟禾 690
四十一、沙鞭 691
四十、长芒棒头草 691
四十三、大狗尾草 692
四十二、细柄茅 692
四十五、狗尾草 693
四十四、金色狗尾草 693
四十七、大油芒 694
四十六、大箭竹 694
四十八、鼠尾粟 695
五十、短花针茅 696
四十九、狼针草 696
五十二、针茅 697
五十一、本氏针茅 697
五十三、大针茅 698
五十四、甘青针茅 699
五十五、黄背草 700
五十七、三毛草 701
五十六、锋芒草 701
五十九、穗三毛 702
五十八、短芒三毛草 702
六十一、中华结缕草 703
六十、结缕草 703
一、三籽两型豆 704
第五节 豆科野生牧草 704
三、扁茎黄芪 705
二、高山黄芪 705
五、糙叶黄芪 706
四、多枝黄芪 706
七、云南黄芪 707
六、青海黄芪 707
九、白皮锦鸡儿 708
八、短脚锦鸡儿 708
十、狭叶锦鸡儿 709
十二、胀果甘草 710
十一、西藏锦鸡儿 710
十三、刺果甘草 711
十五、狭叶米口袋 712
十四、甘草 712
十六、短翼岩黄芪 713
十八、细枝岩黄芪 714
十七、木岩黄芪 714
十九、马棘 715
二十一、多花胡枝子 716
二十、海边香豌豆 716
二十二、尖叶胡枝子 717
二十四、牛枝子 718
二十三、阴山胡枝子 718
二十五、山豆花 719
二十六、小花顿河驴食豆 720
二十七、二色棘豆 721
二十九、砂生槐 722
二十八、刺槐 722
三十一、苦马豆 723
三十、白刺花 723
三十二、黑龙江野豌豆 724
三十三、假香野豌豆 725
三十五、歪头菜 726
三十四、四籽野豌豆 726
一、沙木蓼 727
第六节 蓼科野生牧草 727
二、东北木蓼 728
四、金养麦 729
三、锐枝木蓼 729
五、苦养麦 730
七、圆穗蓼 731
六、萹蓄 731
八、酸模 732
一、短叶假木贼 733
第七节 藜科野生牧草 733
九、羊蹄 733
三、白滨藜 734
二、盐生假木贼 734
六、西伯利亚滨藜 736
五、鞑靼滨藜 736
四、中亚滨藜 736
七、同齿樟味藜 737
九、藜 738
八、角果藜 738
十一、东亚市藜 739
十、灰绿藜 739
十三、盐穗木 740
十二、绳虫实 740
十六、猪毛菜 741
十五、盐节木 741
十四、盐生草 741
十七、珍珠柴 742
十九、合头草 743
十八、刺沙蓬 743
二、冷蒿 744
一、博乐蒿 744
第八节 菊科野生牧草 744
四、蒙古蒿 745
三、茭蒿 745
五、黑沙蒿 746
七、小葵子 747
六、刺儿菜 747
八、鳢肠 748
九、泥湖菜 749
十二、蒙古鸦葱 750
十一、风毛菊 750
十、全叶马兰 750
十三、苣荬菜 751
一、寸草苔 752
第九节 莎草科野生牧草 752
十四、蒲公英 752
三、宽叶苔草 753
二、青绿苔草 753
五、西藏嵩草 754
四、嵩草 754
六、扁秆藨草 755
一、荠菜 756
第十节 十字花科野生牧草 756
七、东北藨草 756
三、涩芥 757
二、独行菜 757
一、委陵菜 758
第十一节 蔷薇科野生牧草 758
四、风花菜 758
二、西山委陵菜 759
四、东北杏 760
三、山桃 760
六、地榆 761
五、西伯利亚杏 761
七、绒毛绣线菊 762
二、凹头苋 763
一、莲子草 763
第十二节 其他科野生牧草 763
五、球序卷耳 764
四、马齿苋 764
三、刺苋 764
六、繁缕 765
八、瓦松 766
七、金鱼藻 766
十、地梢瓜 767
九、北芸香 767
十一、打碗花 768
十二、肾叶打碗花 768
十四、茜草 769
十三、车前 769
十六、碱韭 770
十五、海韭菜 770
十七、山韭 771
十九、细叶鸢尾 772
十八、马蔺 772
二十一、葎草 773
二十、问荆 773
一、青贮玉米 774
第十三节 青刈饲料作物 774
三、甘蔗 775
二、青贮高粱 775
五、燕麦 776
四、大麦 776
六、黑麦 777
八、谷子 778
七、小黑麦 778
十、养麦 779
九、向日葵 779
十二、豌豆 780
十一、青刈大豆 780
十三、饲用蚕豆 781
十五、竹豆 782
十四、绿豆 782
十六、木豆 783
十八、豇豆 784
十七、狗爪豆 784
二十、扁豆 785
十九、乌豇豆 785
二十二、苎麻 786
二十一、羽扇豆 786
二、牛皮菜 787
一、苦荬菜 787
第十四节 栽培青绿饲料 787
三、菊苣 788
五、繁穗苋 789
四、蕹菜 789
七、绿穗苋 790
六、千穗谷 790
九、山菠菜 791
八、甘蓝 791
一、饲用甜菜 792
第十五节 块根块茎瓜果类 792
二、甘薯 793
四、木薯 794
三、马铃薯 794
五、芜菁甘蓝 795
七、胡萝卜 796
六、芜菁 796
八、菊芋 797
十、饲用南瓜 798
九、蕉藕 798
一、水浮莲 799
第十六节 水生饲料 799
十一、佛手瓜 799
二、水葫芦 800
四、水竹叶 801
三、水花生 801
六、绿萍 802
五、细绿萍 802
八、水芹菜 803
七、菰 803
一、油松 804
第十七节 木本类饲料 804
三、加杨 805
二、木麻黄 805
五、小叶杨 806
四、胡杨 806
六、旱柳 807
八、蒙古栎 808
七、辽东栎 808
十、构树 809
九、榆 809
十二、中国沙棘 810
十一、泡桐 810
十四、多枝柽柳 811
十三、沙枣 811
十六、荆条 812
十五、番木瓜 812
十七、黄柳 813
十九、北沙柳 814
十八、小红柳 814
二十、榛 815
二十二、枇杷柴 816
二十一、沙拐枣 816
二十四、酸枣 817
二十三、黑果小檗 817
二十六、百里香 818
二十五、大青 818
二十七、宁夏枸杞 819
二十八、紫穗槐 820
参考文献 821
第一节 饲料配方设计 822
第六章 饲料加工 822
一、线性规划法 823
二、“资源”影子价格及灵敏度分析 824
三、目标规划法 827
四、线性规划法和目标规划法应用于配方设计的比较 830
五、饲料配方专家系统的概念模式 831
一、饲料原料及不同产品的涵义 832
第二节 饲料产品类型及规格 832
二、饲料工业的产品类型 834
一、预混合饲料的生产设备 835
第三节 饲料加工工艺及设备 835
二、液体添加剂的吸附工艺 851
三、矿物质微量元素的前处理工艺 855
四、预混合饲料加工工艺 858
参考文献 866
一、概况 868
第一节 青粗饲料资源 868
第七章 青粗饲料加工、贮存 868
二、各类农副产品的营养特性 869
三、农副产品的利用技术路线分析 870
一、碱化处理 871
第二节 粗饲料加工调制 871
二、氨化处理 872
三、其他处理方法 874
四、干草调制 875
一、常规青贮饲料 877
第三节 饲料青贮 877
二、半干青贮饲料 887
三、青贮饲料添加剂 890
四、谷物湿贮 894
五、青贮建筑 896
参考文献 898
一、硫代葡萄糖苷及其降解产物 901
第一节 天然有毒有害物质 901
第八章 饲料卫生 901
二、棉酚 906
三、氰苷 909
四、硝酸盐及亚硝酸盐 911
五、胰蛋白酶抑制因子 913
六、凝集素 915
七、皂苷 916
八、单宁 918
九、植酸 922
十、非淀粉多糖 928
参考文献 930
一、黄曲霉毒素 936
第二节 次生性有毒有害物质 936
二、赭曲霉毒素 942
三、麦角毒素 946
四、镰孢菌类毒素 948
五、玉米赤霉毒素 957
六、甘薯黑斑霉毒素 959
七、橘青霉毒素 961
参考文献 962
一、外源性有毒有害无机元素 970
第三节 外源性有毒有害物质 970
二、外源性有毒有害有机化合物 978
三、杀虫剂 982
四、杀菌剂 990
五、除草剂 995
参考文献 1000
一、沙门氏杆菌 1003
第四节 病原菌 1003
二、大肠杆菌 1005
参考文献 1007
一、配合饲料的采样方法通则 1009
第一节 饲料采样方法 1009
第九章 饲料质量检验 1009
三、饲料中霉菌毒素检验用样品的采样通则 1010
二、微生物学检验用饲料样品的采样通则 1010
四、青贮饲料的采样方法通则 1011
参考文献 1012
五、饲料样品记录交接表 1012
二、饲料中粗蛋白质含量的测定 1013
一、饲料中水分及干物质含量的测定 1013
第二节 饲料中常规成分及非常规成分的检验 1013
四、饲料中粗纤维含量的测定 1014
三、饲料中粗脂肪含量的测定 1014
七、饲料中钙含量的测定 1015
六、饲料中无氮浸出物的计算 1015
五、饲料中粗灰分含量的测定 1015
十、饲料中木质素含量的测定 1016
九、饲料中水溶性氯化物含量的测定 1016
八、饲料中总磷含量的测定 1016
十二、饲料中中性洗涤纤维含量的测定 1017
十一、饲料中酸性洗涤纤维含量的测定 1017
十三、饲料中非淀粉多糖含量的测定 1018
一、饲料用矿物质、微量元素单制剂的检验 1019
第三节 矿物质、微量元素饲料添加剂的检验 1019
参考文献 1019
二、饲料中矿物质、微量元素含量的测定 1024
参考文献 1028
第四节 维生素饲料添加剂的检验 1029
一、饲料用维生素单制剂的检验 1029
二、饲料中维生素含量的测定 1036
参考文献 1040
第五节 氨基酸饲料添加剂的检验 1041
一、饲料用氨基酸单体的检验 1041
二、饲料中氨基酸含量的测定 1042
参考文献 1045
第六节 饲料用防霉剂、抗氧化剂及调味剂的检验 1045
一、饲料用防霉剂的检验 1045
二、饲料用抗氧化单制剂及饲料中抗氧化剂的检验 1046
三、饲料用调味剂的检验 1049
第七节 饲料用酶制剂的活性检验 1050
一、饲料用淀粉酶制剂的活性检验 1050
参考文献 1050
二、饲料用蛋白酶的活性检验 1054
三、饲料用脂肪酶的活性检验 1060
四、饲料用纤维素酶制剂的活性检验 1061
五、其他饲料用酶类的活性检验 1063
参考文献 1066
第八节 饲料中有毒有害物质的检验 1067
一、天然有毒有害物质的检验 1067
二、次生性有毒有害物质的检验 1070
三、外源性污染有毒有害物质的检验 1072
四、病原菌的检验 1078
参考文献 1079
第一节 饲料能量有效率测定 1081
一、能量消化率测定 1081
第十章 饲料生物学效价评定方法 1081
二、能量代谢率测定 1087
三、净能测定 1094
参考文献 1099
第二节 饲料蛋白质、氨基酸可利用率测定 1100
一、排空强饲法（鸡） 1100
二、回肠末端取样法（猪） 1102
三、尼龙袋法 1105
四、化学染色法 1105
五、其他方法 1108
六、内源性氨基酸的校正 1109
参考文献 1110
第三节 饲料矿物质微量元素的生物学效价评定 1114
一、生物学法 1116
二、同位素法 1117
三、其他方法 1119
参考文献 1119
第四节 饲料维生素的生物学效价评定 1121
一、维生素A的生物学效价评定 1121
二、维生素D的生物学效价评定 1122
三、维生素E的生物学效价评定 1123
四、维生素K的生物学效价评定 1123
五、硫胺素的生物学效价评定 1124
六、核黄素的生物学效价评定 1124
七、烟酸的生物学效价评定 1125
八、泛酸的生物学效价评定 1125
九、维生素B12的生物学效价评定 1126
十、胆碱的生物学效价评定 1126
十一、生物素的生物学效价评定 1127
十二、维生素B6的生物学效价评定 1127
十三、叶酸的生物学效价评定 1128
十四、维生素C的生物学效价评定 1129
参考文献 1129
第五节 动物饲养试验方法 1133
一、饲养试验的基本原则 1133
二、饲养试验的设计分类 1138
三、饲养试验的统计学评估 1140
四、饲养试验的其他设计方法 1143
五、有关行业规定 1145
参考文献 1147
附录 1149
一、饲料和饲料添加剂管理条例［中华人民共和国国务院令（第266号）］ 1149
二、中国饲料成分及营养价值表1999年修订说明 1153
三、中华人民共和国农业部，1999，允许使用的饲料添加剂品种目录，农业部公告，1999年第105号文件 1166
四、中华人民共和国国务院，1987，兽药管理条例，国务院，1987-48号文件索引 1173
一、中文字首索引（以汉语拼音字母为序） 1173
二、其他字首索引（以数字、术语缩略语和希文字母排序） 1204