第一章 生产与运作管理概论 1
第一节 生产与运作管理概述 2
一、 生产与运作管理的基本概念 2
二、 生产与运作管理的基本职能 4
三、 生产与运作管理的任务 6
第二节 生产类型 8
一、 制造业的生产类型及其组织管理 9
二、 服务业的运作类型及组合管理 16
第三节 生产与运作管理的历史演变过程及其发展趋势 18
第二章 现代生产与运作管理的新理念 21
第一节 现代生产与运作管理特征 21
一、 企业面临的环境 21
二、 企业面临的挑战 23
三、 现代生产与运作管理的主要特征 24
第二节 21世纪新型生产系统 25
一、 精益生产 26
二、 敏捷制造 28
三、 再造工程 31
第三章 生产过程组织 34
第一节 工业企业的生产过程 34
一、 生产过程及其组成 34
二、 基本生产过程的组成 36
三、 合理组织生产过程的要求 37
第二节 生产过程的空间组织 39
一、 厂址选择 39
二、 工厂布置 42
三、 生产过程组织形式 47
第三节 生产过程的时间组织 48
一、 产品在工序间的移动方式 49
二、 选择移动方式考虑的因素 52
第四节 生产过程的先进组织形式 52
一、 流水生产组织 52
二、 成组技术 54
三、 生产平准化 55
四、 自动线组织 55
第五节 准时化生产方式 56
一、 JIT生产方式的目标 56
五、 柔性制造系统 56
二、 JIT生产方式的基本方法 57
三、 看板管理 58
第四章 工作研究 61
第一节 工作研究概述 61
一、 工作研究的基本内容 61
二、 工作研究的实施步骤 62
一、 工程分析 66
第二节 工程分析与作业分析 66
二、 作业分析 72
第三节 动作分析 73
一、 动作分析的方法 73
二、 动素的划分 73
三、 动作的经济原则 76
四、 动作分析的应用 77
第四节 时间研究 77
一、 时间研究的方法 77
二、 工序结构分析和工时消耗分类 79
三、 标准时间的构成 81
第五章 物料需求计划 83
第一节 物料需求计划 83
一、 物料需求计划（MRP） 83
二、 MRP的基本思想 83
三、 MRP的原理 84
四、 MRP的关键信息要素 84
第二节 物料需求计划系统的构成 86
一、 物料需求计划系统的基本组成 86
二、 主生产计划子系统 86
三、 产品结构资料维护子系统 87
四、 库存账务资料维护子系统 90
五、 MRP物料需求计划生成子系统 92
第三节 物料需求计划的编制及更新方式 92
一、 物料需求计划的编制 92
二、 物料需求计划编制中的一些决策参数 95
第四节 制造资源计划MRP II 99
一、 MRP II系统的构成 99
二、 MRP II的效益评价 100
二、 项目管理的基本要求和应用领域 102
一、 项目、项目管理及其特点 102
第一节 项目的基本概念及其特点 102
第六章 项目计划与控制 102
第二节 项目管理的计划与控制 104
一、 项目管理目标的制定 104
二、 项目管理方法 105
三、 项目管理的基本过程 107
四、 WBS在项目控制中的应用 108
一、 网络计划的基本概念 110
第三节 网络计划技术 110
二、 网络图的组成及绘制规则 111
三、 网络计划编制程序 112
四、 网络计划的调整与优化 117
第七章 质量管理 122
第一节 质量与质量管理的基本概念 122
一、 质量概念 122
二、 质量管理概念 124
三、 全面质量管理的基本概念 126
四、 ISO 9000对全面质量管理的补充 128
五、 全面质量管理的工作程序 129
第二节 质量的统计过程控制 130
一、 基础知识 131
二、 控制图的原理 132
三、 控制图类型 133
四、 控制图画法 134
五、 控制图的诊断 136
六、 工序能力和工序能力系数 137
第三节 常用质量统计方法 138
一、 排列图 138
二、 因果图 139
三、 直方图 140
四、 散布图与回归分析 143
五、 分层法 144
六、 统计分析表 145
第八章 库存控制 146
第一节 库存控制决策 146
一、 库存的概念 146
二、 库存控制的基本决策 146
三、 影响库存控制决策的因素 147
四、 库存成本控制 148
一、 连续检查控制方式 150
第二节 库存控制的基本方式 150
二、 周期检查控制方式 151
三、 库存重点控制方法——ABC分析法 151
第三节 库存控制决策的定量分析 154
一、 费用分析 154
二、 确定性需求下的库存控制 155
三、 随机需求下的库存控制 160
一、 设备及设备管理的概念 166
第九章 设备综合管理 166
第一节 设备管理概述 166
二、 设备综合管理的内容及任务 167
第二节 设备前期管理 170
一、 设备购置的技术性评价 171
二、 设备购置的经济性评价 173
第三节 设备后期管理 177
一、 设备的ABC分类 177
二、 设备的磨损与故障规律 180
三、 设备的合理使用与维护 184
第四节 设备的更新与改造 188
一、 设备更新 188
二、 设备改造 191
第十章 供应链管理 193
第一节 供应链管理概述 193
一、 供应链及供应链管理的基本思想 193
二、 供应链结构 195
三、 供应链管理的内容 195
二、 采购管理的一般流程 197
一、 采购的基本概念 197
第二节 采购管理与供应商管理 197
三、 供应商评估与选择方法 199
四、 采购策略 199
五、 供应商管理 200
第三节 物流管理 203
一、 物流管理系统的主要内容 203
二、 物流战略 205
三、 物流一体化战略 209
参考文献 214