前言 1
第一章 饭店装饰艺术概论 1
第一节 饭店的发展与装饰 1
一、国外饭店的发展与装饰 1
二、中国饭店的发展与装饰 2
第二节 饭店的分类、等级与装饰特点 4
一、饭店的分类 4
二、饭店等级与装饰 4
第三节 饭店装饰艺术的概念 5
一、饭店装饰艺术的内容 6
二、饭店装饰艺术的性质 6
三、饭店装饰艺术的原则 7
四、本课程学习的方法 8
第二章 饭店装饰风格与相关艺术 10
第一节 饭店装饰风格分类 10
一、中国传统装饰风格 10
二、西方古典装饰风格 13
三、现代设计风格与思潮 16
第二节 饭店装饰与其他艺术的关系 18
一、庭园艺术 18
二、雕塑艺术 20
三、中国书画艺术 21
四、壁画艺术 26
第三章 装饰艺术基本原理 29
第一节 艺术设计的美学原理 29
一、真、善、美的统一 29
二、形式美原理 30
第二节 形态要素基础 37
一、形态的分类 37
二、形态要素的表情与装饰作用 38
第三节 装饰色彩原理 40
一、色彩的性质与表示 40
二、色彩的心理效应 44
三、装饰色彩配色方法与计划 48
二、装饰与环境心理学 50
第四节 人体工程学与环境心理学 50
一、人体工程学概念 50
第四章 饭店室内装修与陈设艺术 56
第一节 室内装修艺术 56
一、室内空间围护体装修 56
二、建筑构件的装修与装饰 62
第二节 饭店家具配置艺术 64
一、家具的发展 64
二、家具的设计原则 65
三、家具的配置方法 69
第三节 室内陈设品布置艺术 70
一、陈设品分类 70
二、陈设品的配置原则与技巧 71
第五章 饭店照明与绿化艺术 76
第一节 饭店照明艺术 76
一、灯具 76
二、照明的种类及设计原则 78
四、饭店各部分的照明艺术 80
三、装饰照明系统的类型 80
第二节 饭店绿化艺术 85
一、室外环境绿化 85
二、室内环境绿化 86
第三节 饭店水景艺术 91
一、水景的基本形态 91
二、水景的设计原则 92
三、水景艺术设计 93
第六章 前厅与客房部装饰艺术 94
第一节 前厅装饰艺术 94
一、入口及门厅形式特点 94
二、门厅环境与布置 95
第二节 中庭装饰艺术 97
一、饭店中庭的特点 97
二、中庭功能与装饰设计 98
二、商场设施与布置 100
一、饭店商场部的功能特征 100
第三节 商场装饰艺术 100
三、商品展示与陈列艺术 102
第四节 客房装饰艺术 105
一、客房类型与功能设计 105
二、客房布置与装饰 106
第七章 餐饮部与康乐部装饰艺术 111
第一节 餐厅、宴会厅装饰艺术 111
一、空间布局 111
二、餐厅、宴会厅装饰设计 113
第二节 咖啡厅、酒吧装饰艺术 120
一、咖啡厅特点与装饰 120
二、酒吧设施与装饰 122
第三节 菜点、酒水装饰艺术 124
一、台面装饰艺术 125
二、菜点装饰艺术 128
一、健身设施装饰特点 130
第四节 康乐设施装饰艺术 130
二、娱乐设施及其装饰特色 133
第八章 饭店视觉识别(VI)设计 136
第一节 饭店建筑外观装饰 136
一、饭店外观造型及装饰艺术 136
二、外观造型装饰的基本原则 140
第二节 饭店图文标志设计 141
一、饭店标志设计 141
二、饭店名称设计 144
三、饭店公共信息图形设计及运用 145
四、饭店标准字设计与运用 146
第三节 饭店用品与制服系统装饰设计 146
一、饭店用品装饰设计 147
二、饭店制服设计与装饰 147
三、饭店制服着装要求 152
第四节 饭店宣传与节庆装饰设计 153
一、饭店宣传媒体的种类及特点 153
二、饭店广告设计制作 154
三、饭店节庆装饰布置 155
第一节 正投影三视图 157
第九章 装饰艺术的图式语言 157
一、平面图 159
二、剖面图 161
三、立面图 161
第二节 详图 162
一、局部放大图 163
二、构配件详图 163
第三节 轴测图 164
三、节点详图 164
一、几种常用轴测图 172
二、轴测图的特点 174
第四节 透视图 174
一、透视图法 175
二、几种常见室内透视图 175
三、透视作图方法 177
三、麦克笔效果图 180
二、水粉画表现效果图 180
第五节 效果图 180
一、水彩渲染效果图 180
四、电脑设计效果图 181
第十章 装饰艺术的计算机辅助设计 182
第一节 计算机常用绘图软件简介 182
一、点阵式绘图软件 182
二、矢量式绘图软件 182
第二节 计算机辅助设计的硬件配置 184
一、输入设备 184
二、CPU(中央处理器)及存储器 184
三、输出设备 184
第三节 计算机辅助设计过程 185
一、建模 185
二、渲染 186
三、效果图的后期处理 189
主要参考书目 192