第一章 结论——人类学的学科属性与内容 1
第一节 人类学是什么 1
第二节 人类学的领域与学科关系 4
第三节 人类学的研究方法 12
第四节 文化的概念及其解释 16
第二章 文化理论轨迹 37
第一节 理性——进化论时期（1725-1890） 39
第二节 实证——结构论时期（1890-1970） 44
第三节 理解——相对论时期（1970至今） 61
第四节 论争与共识 70
第三章 体质人类学 75
第一节 什么是人类学 75
第二节 人体的观察层次 78
第三节 生物进货机制 80
第四节 人类在自然界的位置 85
第五节 人类进货的过程和阶段 89
第六节 生存环境与人类变异 94
第四章 经济人类学 101
第一节 生产、交换和消费 101
第二节 地区经济与全球化 109
第三节 经济人类学理论简介 118
第五章 生态人类学 126
第一节 生态人类学的概念 126
第二节 生态人类学的理论 129
第三节 生态人类学的方法 143
第六章 物质文化研究 151
第一节 物质文化的概念 151
第二节 基本理论架构 155
第三节 物质文化研究的内容 164
第一节 语言与文化 171
第七章 语言与文化 171
第二节 语言的结构分析 185
第三节 语言的分类 194
第八章 认知与文化 204
第一节 认知人类学的历史发展 204
第二节 认知与符号意义 208
第三节 认知与结构 214
第四节 认知与行动 217
第五节 认知人类学：新的综合 221
第九章 心理人类学 225
第一节 文化与人格 225
第二节 文化与自我 236
第一节 田野工作概论 247
第十章 田野工作 247
第二节 田野工作的研究角度和具体方法 253
第三节 民族志访谈艺术 260
第十一章 婚姻、家庭与亲属制度 271
第一节 婚姻 271
第二节 亲属称谓制 276
第三节 家庭和家庭演化的问题 284
第四节 继嗣群和居住群 293
第十二章 人类学的人口研究 306
第一节 人类学与人口学 306
第二节 苏联和中国的民族人口研究 313
第三节 出生、死亡与迁移研究 322
第四节 其他一些研究 330
第一节 族群概念 339
第十三章 族群 339
第二节 族群认同理论 342
第十四章 人类政治体制与社会控制 359
第一节 政治人类学的形成与发展 359
第二节 人类的政治制度 368
第三节 社会控制形态 374
第四节 人类学的比较法律研究 381
第十五章 宗教人类学 389
第一节 宗教的类别 390
第二节 宗教的特征 398
第三节 宗教的内涵及阐释 403
第四节 宗教与社会 411
第十六章 教育人类学 417
第一节 教育人类学的人本研究 418
第二节 教育人类学的文化研究 425
第三节 人类学与中国教育 436
第十七章 历史人类学 446
第一节 人类学与历史 446
第二节 历史人类学的原则 453
第十八章 社会性别研究 465
第一节 女性主义与人类学 465
第二节 各个时期的主要研究课题 467
第三节 近来的主要理论研究 477
第四节 中国人类学的女性研究 483
第十九章 医学人类学 488
第一节 医学人类学的主要来源 488
第二节 医学人类学的发展历程 490
第三节 病患 494
第四节 医疗 505
第二十章 文化撰写与文化展示 514
第一节 人类的书写表现系统 514
第二节 文化撰写的认识过程 516
第三节 写文化与写文化以后 525
第四节 文化的环程 532
第二十一章 人类学的诗学与艺术 539
第一节 人类学的诗学 539
第二节 艺术的文化表现 550
第二十二章 影视人类学 557
第一节 人类学的影视表现 557
第二节 照片的利用 558
第三节 民族志电影 564
第四节 中国民族志电影 570
第五节 人类学原则与摄制 572
第二十三章 都市人类学 578
第一节 都市人类学的确立 578
第二节 都市人类学的研究领域 585
第三节 今日都市人类学 600
第二十四章 应用人类学的途径 605
第一节 应用人类学发展概述 605
第二节 应用人类学的工作模式 612
第三节 行动策略与实现策略 618
第二十五章 人类学的时空变迁和今日“全球化”问题 625
第一节 美、英人类学研究的时空变迁 625
第二节 全球化背景下的文化研究 636
第三节 中国人类学研究的时空变迁 643
第四节 今日“全球化”研究的人类学关注 649