1．从对化学与生命本质的认识谈起 1
1.1 细胞遵循化学规律 1
1.2 生命与分子 2
2．蛋白质和核酸的化学 4
2.1 蛋白质 5
2.2 核酸 7
3．分子机器与互补原理 9
4．基因表达的中心法则 14
5．基因工程和蛋白质工程 18
5.1 基因工程 18
5.2 蛋白质工程 19
6．糖和脂的化学 22
6.1 糖的化学 22
6.2 脂的化学 26
7．糖在细胞识别中的作用 28
8．能够“看”到的分子——生物大分子的可视化 32
8.1 分子图像技术的发展历史 32
8.2 生物大分子图像技术 34
8.3 生物大分子图像技术的应用 37
8.4 生物大分子图像技术的发展 40
9．蛋白质是如何折叠成球形结构的 41
9.1 蛋白质的折叠问题 41
9.2 蛋白质在体外的自动折叠过程 42
9.3 蛋白质折叠的分子伴侣 52
10．试管中的分子进化 56
10.1 蛋白质分子进化中的有趣现象——跳动的模块 56
10.2 人工导向分子进化 60
11．从头设计天然界中不存在的蛋白质 64
11.1 蛋白质从头设计的意义 64
11.2 蛋白质从头设计的发展历史 67
11.3 蛋白质从头设计的方法特点 70
11.4 蛋白质从头设计的现状与未来 72
12．基因调控中的DNA结合蛋白 75
12.1 基因的调控 75
12.2 DNA结合域 77
12.3 研究蛋白质与DNA结合的方法 88
13．离子通道的结构与功能 96
13.1 对离子通道的基本认识 97
13.2 离子通道的分类 101
13.3 电压门控离子通道的结构与功能 102
13.4 通道蛋白的设计与合成 110
14．按照人类的要求而生产的酶——抗体酶 114
14.1 什么是酶 115
14.2 什么是抗体 117
14.3 抗体酶及其所催化的反应 119
14.4 抗体酶的催化机制 131
14.5 抗体酶的研究展望 138