第一章 实验室一般知识 1
1.1 分析实验室的一般规则 1
1.2 分析实验室的安全规则 2
1.3 实验室用水的规格和制备 3
1.4 玻璃器皿的洗涤 8
1.5 化学试剂 11
1.6 分析试样的准备和分解 16
1.7 特殊材料的使用 26
1.8 气体钢瓶的使用及注意事项 29
第二章 色谱分析 33
2.1 气相色谱 33
[实验一]色相色谱中最佳载气流速的测定 33
[实验二]气相色谱的定性和定量分析 35
[实验三]用气相色谱法研究丁醇消去反应的机理 38
[实验四]内标法分析低度大曲酒中的杂质 40
[实验五]轻石脑油的分析 42
[实验六]程序升温毛细管气相色谱法（PTGC）分离白酒中的醇、酯、醛多元混合物 44
附1 GC—4000A系列气相色谱仪的使用方法 46
附2 A4800工作站使用方法 48
2.2 液相色谱 50
[实验一]流动相速度对柱效的影响 50
[实验二]用反相液相色谱法分离芳香烃 51
[实验三]用高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因 52
[实验四]离子色谱法测定水样中Fˉ、C1ˉ、NO2ˉ、PO34ˉ、Brˉ、NO3ˉ和SO4ˉ离子的含量 54
第三章 电化学分析 60
3.1 电导分析 60
[实验一]电导法测定水质纯度 60
[实验二]电导滴定法测定醋酸的解离常数Ka 61
3.2 库仑分析 64
[实验一]库仑滴定测定硫代硫酸钠的浓度 64
[实验二]库仑滴定测定8-羟基喹啉的浓度 66
3.3 电位分析 67
[实验一]离子选择电极法测定天然水中Fˉ 67
[实验二]电位滴定法测定氯、碘离子浓度及AgIT AgC1的Ksp 69
[实验三]pH滴定法测定Cu（II）一乙二胺的稳定常数 71
[实验四]化学振荡反应 74
[实验一]循环伏安法测定电极反应参数 78
3.4 伏安分析 78
[实验二]溶出伏安法测定水中微量铅和镉 81
[实验三]镍在硫酸溶液中的钝化行为和电化学振荡 83
第四章 原子光谱 88
4.1 原子发射光谱分析 88
[实验一]原子发射光谱定性和半定量分析 88
[实验二]青铜中镍、铁、硅、镁的光谱定量分析 90
[实验三]电感耦合高频等离子发射光谱法对人发中的微量铜、铅、锌含量的测定 92
[实验一]原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量——标准曲线法 94
4.2 原子吸收光谱 94
[实验二]豆乳粉中铁、铜、钙的测定 97
[实验三]石墨炉原子吸收光谱法测定血清中的铬 98
[实验四]火焰原子吸收光谱法测定人发中的锌 99
附 原子吸收光光度计介绍 101
附 原子吸收分光光度计介绍 101
第五章 分子波谱 105
5.1 紫外吸收光谱 105
[实验一]鉴定和识别有机化合物中的电子跃迁类型 105
[实验二]紫外光谱法同时测定维生素C和维生素E 107
[实验三]新鲜蔬菜中胡萝卜素含量的测定 108
5.2 红外光谱 114
[实验一]红外分光光度测定 114
[实验二]醛和酮的红外光谱 116
附 Avatar 360傅立叶变换红外光谱仪 117
5.3 核磁共振波谱 120
[实验一]用1H—NMR鉴定典型的氢质子 120
[实验二]核磁共振定性分析 121
[实验一]质谱仪的分辨率和灵敏度的测定 122
5.4 质谱分析 122
[实验二]正二十四烷的质谱分析 124
第六章 其他分析方法 125
6.1 热分析 125
[实验一]CuSO4·5H2O差热曲线的测试 125
6.2 X射线分析 126
[实验一]X射线荧光光谱法——定性分析 126
[实验二]X射线衍射光谱法——多晶体物相分析 128
参考文献 130