目录 1
注释说明 1
前言 1
《天工开物卷》序 1
第一卷乃粒 7
总名 10
稻 11
稻宜 14
稻工 15
稻灾 17
水利 25
麦 34
麦工 36
麦灾 43
黍稷粱粟 44
麻 46
菽 48
第二卷乃服 53
蚕浴 56
蚕种 56
种忌 57
种类 58
抱养 59
养忌 60
叶料 61
食忌 63
病症 64
老足 64
结茧 65
取茧 66
物害 67
择茧 67
造绵 67
治丝 68
调丝 70
纬络 71
经具 71
过糊 78
经数 79
边维 79
机式 80
腰机式 81
花本 86
穿经 86
分名 87
熟练 88
龙袍 89
倭缎 89
布衣 90
枲著 96
夏服 96
裘 98
毡 101
第三卷彰施 104
诸色质料 106
蓝淀 109
红花 110
造红花饼法 111
槐花 112
附：燕脂 112
第四卷粹精 113
攻稻 115
攻麦 119
攻黍稷粟粱麻菽 122
攻治成粮诸色图 124
第五卷作咸 139
盐产 141
海水盐 141
池盐 144
井盐 146
末盐 154
崖盐 154
第六卷甘嗜 155
蔗种 156
蔗品 158
造糖 159
造白糖 164
附：造兽糖 165
蜂蜜 166
饴饧 168