第壹部份 总论 1
第壹章 前言 1
第贰章 人工养虾历史简介 7
第叁章 池塘的选择、建造、设备及清理 11
第一节 地点的选择 11
第二节 繁殖室的建造 18
第三节 设备 40
第四节 供水系统 48
第五节 供气系统 55
第六节 其他设备 57
第七节 养成池的建造 87
第八节 池塘的清理 95
第肆章 虾的生物学 117
第一节 世界重要种类之分布 117
第二节 虾的形态构造 120
第三节 虾的分类 123
第四节 生活习性 127
第五节 性腺发育 128
第六节 生活史 129
第伍章 种虾的选择及培养 153
第一节 种虾的采捕 153
第二节 种虾的选择 154
第三节 种虾的培养 158
第陆章 人工繁殖虾苗 165
第一节 天然虾苗 165
第二节 虾苗的人工繁殖 167
第三节 繁殖密度 197
第四节 饲料 197
第五节 总结 197
第柒章 生物饵料的培养 209
第一节 人工浮游生物 210
第二节 生物饵料 211
第三节 培养方法 215
第一节 虾苗的饲育 239
第捌章 虾苗之饲育、驯化与越冬 239
第二节 虾苗的驯化 246
第三节 虾苗的越冬 249
第玖章 虾苗之收成、计数、包装、运输与放养 253
第一节 虾苗之收成 253
第二节 虾苗的计数 255
第三节 虾苗的包装 256
第四节 虾苗的运输 260
第五节 虾苗的放养 263
第拾章 集约式人工养虾 277
第一节 养成池的设备 277
第二节 放养成长与活存率 278
第三节 放养方法 279
第四节 养虾池的管理 303
第五节 收获 309
第六节 运输 310
第拾壹章 虾的疾病 329
第一节 虾苗的疾病 329
第二节 成虾的疾病 332
第拾贰章 人工养虾的经营与管理 365
第一节 市场的调查与出虾的判断 365
第二节 人材 367
第三节 资金 368
第五节 生产管理 369
第四节 场地 369
第六节 成本计算 373
第贰部份 虾类养殖各论 379
第拾叁章 明虾养殖 379
第一节 一般生态与习性 379
第二节 人工繁殖虾苗 385
第三节 养殖技术 394
第四节 问题与展望 416
第拾肆章 草虾养殖 419
第一节 一般形态与习性 420
第二节 人工繁殖虾苗 425
第三节 养殖技术 429
第四节 问题与养殖 431
第拾伍章 斑节虾养殖 435
第一节 一般形态与习性 435
第二节 人工繁殖虾苗 436
第三节 养殖技术 437
第四节 问题及展望 440
第拾陆章 砂虾养殖 443
第一节 一般形态与习性 443
第二节 人工繁殖虾苗 444
第三节 养殖方法 447
第四节 问题与改进 448
第一节 一般形态与习性 451
第拾柒章 墨吉对虾养殖 451
第二节 人工繁殖虾苗 452
第三节 养殖技术 453
第四节 问题与展望 456
第拾捌章 红尾虾养殖 461
第一节 一般形态与习性 461
第二节 人工繁殖虾苗 461
第三节 养殖技术 465
第四节 问题与展望 466
参考文献 469
中文索引 497
英文索引 505