目 录 1
一、伊甸园的众生相 1
1．生命的本质 3
2．生命在海洋里孕育 6
3．细胞——动、植物的基本结构 8
4．蓝藻——无细胞核的藻类 13
5．自然界有机物的生产者 15
6．自然界有机物的消费者 21
二、分子生物学与基因工程 33
1．遗传的细胞学基础 34
2．基因学说的创立 39
3．遗传的分子生物学 43
4．基因工程 66
5．热情迎“多莉”，理性看“克隆” 76
三、鱼类生物技术研究现状及趋势 82
1．鱼类基因工程 82
2．鱼类细胞工程 88
3．线粒体DNA分析技术 96
4．鱼类精液超低温冷冻保存 101
四、人和动物的性别控制 107
1．性别控制的目的和意义 107
2．人类和动物的性别决定 110
3．性别控制的研究 122
五、植物的生产技术 141
1．植物生殖的新技术 141
2．植物的营养繁殖 143
3．螺旋藻——营养和药物资源的新星 150
4．针刺在植物生长发育中的应用 153
六、生态学与环境保护 157
1．生态学基础 157
2．生态平衡 165
3．生态工程 168
4．生态学在环境保护中的应用 172
5．生物多样性的保护 180
七、水产业与高新技术 186
1．应用现代科学创建新型生产模式 188
2．水产品的保鲜 197
3．水产食品的加工 200
4．动物营养与饲料 201
八、绿色食品与保健 216
1．绿色食品的基本知识 216
2．发展中的绿色保健食品 221
3．未来餐桌上的营养食品 233