一、鸡鸭类 1
雌鸡粥 1
姜爆鸭丝 1
珍珠三鲜 2
月母鸡 2
炸烹仔鸡 3
焦溜番茄鸡条 3
菠萝烧鸭肉 4
菟丝炖鹌鹑 5
宫爆鸡丁 5
蜜枣麻根鸡汤 6
清汤 6
香酥肉鸡 7
姜附炖母鸡 7
薏米炖鸡 8
杂锦鸡 8
鹿鞭炖嫩鸡 9
番茄鸡片 9
酥炸鸡肝 10
清蒸鸡 10
栗子黄焖鸡 11
香酥凤卷 11
鸡翅膀和栗子的卤菜 12
清炖鸡参汤 12
鸡胗芹菜 13
二、鱼虾类 14
红烧甲鱼 14
炸烹虾段 15
糖醋鱼片 15
虾仁芙蓉蛋 16
肉片烧海参 16
炒鳝鱼丝 17
龟肉汤 17
清炒虾仁 18
煎焖黄花鱼 18
团鱼汤 19
鱼鳞丁 19
青虾炒韭菜 19
蛤蚧红参散 20
清蒸鲤鱼 20
奶油鲫鱼 20
木耳黄酒煲鲤鱼汤 21
北芪红杞炖鲈鱼 22
黄酒葱姜蒸黑鱼 22
清蒸姜笋皮鱼 22
鲫鱼豆腐汤 23
蟹肉冬茸羹 23
菇笋参芪烧鲫鱼 24
沙丁鱼煮蔬菜 25
清蒸生姜砂仁鲈鱼 25
生菜滚鱼汤 25
银耳乌龙汤 26
生姜鲤鱼白菜粥 26
桃仁火腿炒虾球 27
糟鱼肉圆汤 28
糖醋鱼卷 28
鲫鱼通乳汤 29
干煎虾段 29
雪菜大汤黄鱼 30
糖醋鲤鱼 30
豆芽生鱼片 31
氽汤鲫鱼 32
红烧海参 32
菠菜鱼片汤 33
木耳鲜鱿 33
拌海蜇皮 34
鱼头木耳汤 34
虾皮粉丝汤 35
三、猪肉类 36
炒里脊丝 36
焦溜丸子 36
砂锅狮子头 37
滑溜肉片 37
溜肝尖 38
松花猪肉 38
炒木樨肉 39
酱爆肉丁 40
糖醋小排骨 40
荷叶猪肉饼 41
元宝肉 41
清炖猪肚汤 41
砂仁生姜肘子 42
当归枸杞炖猪心 43
珍珠螺肉丸 43
养胃肉 43
黄豆炖猪肝 44
杜仲猪髓补腰汤 45
豉汁蒸排骨 45
野猪肉羹 46
酱烤猪肝 46
淡菜腰花 46
莲藕排骨汤 47
锅粑肉片 48
猪肝绿豆粥 48
猪尾杜仲北芪汤 49
瓜片肉丝 49
火爆腰花 50
四、牛羊类 51
烧牛肉 51
海参羊肉汤 51
烧羊肉 52
羊肝排叉 52
萝卜炖羊肉 53
归地烧羊肉 53
咖喱牛肉 54
牛肉片炖卷心菜 54
当归羊肉羹 55
荔荷蒸鸭 55
杞子炖羊脑 56
蔬菜炒牛舌 56
牛肉粥 57
淮杞羊腿汤 57
炖牛肝 58
羊肉冬瓜汤 58
土豆烧牛肉 58
烧牛蹄筋 59
甜椒牛肉丝 59
牛肉片炒菠菜 60
羊肉烧鱼 60
酸菜炒牛肉 61
五、蛋品类 62
肉末蒸蛋 62
黄酒红糖蒸蛋黄 62
蚕豆瓣焖鹌鹑蛋 63
桑寄生鸡蛋汤 63
鸡蛋黄花汤 63
白油嫩蛋 64
大艾生姜煲鸡蛋 64
益母当归煲鸡蛋 65
核桃鸡蛋汤 65
蛋奶炖布丁 65
安胎鸡蛋阿胶粥 66
冰乳蛋花 66
皮蛋瘦肉粥 67
香椿芽焖蛋 67
鸡蛋夹沙糕 68
丝瓜炒蛋 68
巴式炒鸡蛋 69
银鱼煎蛋 69
猪脑煎蛋 70
鸡茸彩蛋 70
鸡蛋炒韭菜 71
蛋煎卷 71
蛋丝拌韭菜 72
鸡蛋煎午餐肉 72
清汤鸡蛋饺 73
翡翠鸡蛋 73
熏肉炒蛋 74
云子蛋卷 74
白菜煎鸡蛋 75
咸牛肉煎蛋 75
肉心蛋角 76
蟹黄芙蓉 76
糖醋鸡蛋 77
拌蛋皮海带粉丝 77
虎皮蛋 78
鲍鱼煎鸡蛋 78
蛋丝拌油菜叶 79
鸡茸蚕豆 79
蛋白熘口蘑 80
炒三色蛋 80
炒蛋翅 80
炒木须黄瓜 81
糖酱煎蛋 81
白菜鸡蛋卷 82
皮蛋拌酱芽姜 82
拌小萝卜鸡蛋 83
酥黄菜 83
百花蛋卷 83
土豆炒鸡蛋 84
鲜蛋炒鱼肚 84
蛋黄菠菜 85
火腿猪肉丝煎鸡蛋 85
干贝炒蛋 86
鲜虾仁蒸蛋 86
鸡蛋酿苹果 87
六、豆品类 88
油豆腐萝卜丝 88
绿豆粥 88
干烧豆腐丸子 89
白糖豆浆 89
琵琶豆腐 90
软烧豆腐 90
鸡蛋豆腐 91
白萝卜豆腐脑 91
什锦豆腐 91
肉丝拌豆腐皮 92
三鲜豆腐 93
蘑菇炖豆腐 93
豆腐皮粥 94
七、蔬果类 95
糖醋莴笋 95
水晶西红柿 95
凉拌茄泥 96
炒三片 96
海米炝芹菜 96
肉酱淋川烫菜 97
肉丝蒜苗 98
二冬烧油菜 98
锅巴三鲜 98
姜汁黄瓜 99
素炒三鲜 99
胡萝卜炒猪肝 100
草泽明菜 100
西红柿炒鸡蛋 101
炝腐竹 101
莲子福圆汤 102
甘蔗生姜汁 102
糯米椰子粥 102
葵花红枣汤 103
红糖山楂香附汁 103
佛手姜汤 103
山楂酸梅汤 104
虎皮核桃 104
糖醋红丁 105
鲜菇肉丸汤 105
金针三丝 105
面筋烧青豆 106
红枣炖兔肉 106
核桃山药蜜 107
瑶柱鲜芦笋 107
肉丝酸菜 108
卤萝卜 108
干烧豇豆 109
花仁蹄花汤 109
鸡油烩油菜 110
奶油玉米笋 110
豆芽炒韭菜 110
青芹拌香干 111
糖醋白菜 111
糖醋黄瓜 112
火腿冬瓜汤 112
甜脆银耳盅 113
水晶山楂 113
姜米拌莲菜 114
猴头菇扒菜心 114
赛香瓜 115
瓜皮肉丝 115
酸菜炒杂烩 116
八、早餐、宵夜膳食选 117
猪皮红枣羹 117
党参当归猪腰汤 117
红枣人参汤 118
桂花糖藕 118
猪油夹沙八宝饭 118
过桥米线 119
米酒蒸鸡蛋 119
虾仁葱油鸡汤面 119
熟地牛骨汤 120
蛋麦糊 120
菠菜猪肝汤 120
枣泥包 121
豆沙包 121
莲蓉包 121
龙眼芡实粥 122
温阳种子粥 122
什锦咸粥 122
长生神芝膏 123
紫河车膏 123
淮山芡实煲粥 124
马齿苋粥 124
赤小豆粥 125
姜汁炖砂仁 125
益精附片粥 125
菟丝子红糖粥 126
二鹿附子粥 126
添精粥 126
椒面羹 127
空心菜粥 127
小米鸡蛋红糖粥 127
猪肾营养粥 128
鹿茸粥 128
姜末胡椒鲈鱼肉粥 129
芝麻馅饼 129
内金鹿茸黄芪粥 130
甜浆粥 130
胡椒韭菜青鱼肉粥 131
秘方种子粥 131
鸡蛋白糖粥 131
冬苋菜粥 132
猪肾粥 132
小米红糖粥 132
什锦甜粥 133
晶糕两片 133
九、中、晚餐膳食选 135
糖醋排骨 135
白斩鸡 135
番茄豆腐鸡蛋汤 136
五香油泼鹌鹑 136
菜苔腊肉 136
炸牛排 137
清炖鸽子 138
虾仁蛋 138
十、四季食谱选 139
藿香粥 139
香酥海带 139
百花豆腐 140
清蒸桂鱼 140
莎木面粥 141
墨鱼粥 141
蛋花粥 141
芝麻肝 142
黑鱼汤 142
木耳红枣汤 143
苋菜粥 143
红参蒸鲫鱼 143
清蒸鲫鱼 144
清蒸乳鸽 144
王瓜根肝糊汤 145
羊肉拌杂烩 145
咖哩猪排 145
红烧兔肉 146
十一、药膳 147
大蒜煎 147
桃仁粳米粥 147
香附当归米粥 147
当归肉桂粥 148
人参粥 148
薏米粥 149
鸡子羹 149
薏米炖鸡 149
独参米粥 150
茜草猪蹄汤 150
乌鸡汤 151
杜仲炖腰子 151
人参大枣红糖汤 151
参归腰子 152
桃仁粥 152
砂锅人参鸡 153
黑豆酒 153
西瓜汁 153
当归生姜羊肉汤 154
石膏米粥 154
茶味黄酒 155
归七山楂饮 155
田七炖鸡 155
酸枣仁粥 156
糯米小麦麸散 156
山楂香附汁 156
生姜红糖茶 157
三七粥 157
木瓜蒸鸡 157
姜楂茶 158
独参汤 158
香菜茶 159
羊肾杜仲汤 159
桂皮鲫鱼 159
枣梅桑麦煎 160
三七藕蛋羹 160
桑寄生猴头蘑 161
姜糖液 161
八宝鸡 161
十二、开胃食谱 163
莲米薏仁炖猪骨 163
桔枣饮 163
猪肚粥 164
白术红枣烙饼 164
番茄酿肉 164
蘑菇豆腐 165
鲜菇炒豌豆 165
牛肉枸杞汤 165
胡萝卜粥 166
六君子粥 166
山药炖鸽 167
瓤枣泥山药 167
蜜饯萝卜 167
番茄牛肉 168
调中馅包 168
麦芽山楂饮 169
莲子炖猪肚 169
芙蓉奶汁羹 169
杞枣鸡蛋 170
桂花炒三泥 170
麦芽谷芽煲鸭肫 171
羊肉炖当归 171
红枣芹菜汤 171
炸苹果 172
姜桔椒鱼汤 172
生姜猪脚煲甜醋 172
桔皮粥 173
茯苓鸡肉馄饨 173
荔枝山药莲米粥 173
蒸莲米 174
八宝豆腐 174
百合糯米粥 175
牛奶炖子鸡 175
小枣石榴 175
陈皮牛肉 176