《健康食物搭配450例》PDF下载

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  • 作  者:熊苗编著
  • 出 版 社:北京:中国妇女出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787802038172
  • 页数:265 页
图书介绍:本书根据中医营养学理论,详细介绍了各种食材的特性,并结合现代营养学研究成果,将各种食材所含的营养物质以及功效一一列举并搭配,并按其功效分类。

第一章 排毒食物最佳搭配 1

1.猪血与黄花菜 1

2.鸡血与青蒜 2

3.鸭血与韭菜 2

4.海蜇与苦瓜 3

5.海带与绿豆 3

6.黄瓜与木耳 4

7.紫菜与黄瓜 5

8.西芹与百合 5

9.芦笋与冬瓜 6

10.冬菇与茭白 7

11.白菜与萝卜 7

12.胡萝卜与绿豆芽 8

13.卷心菜与小米 8

14.香菇与荞麦 9

15.绿豆与大米 10

16.红豆与紫米 10

17.红豆、糙米与黄豆 11

18.燕麦与玉米 11

19.樱桃与红薯 12

20.苹果与酸奶 13

21.菠萝与西瓜 13

22.甘蔗与姜 14

23.草莓、菠菜与葡萄 14

24.蜂蜜与莲藕 15

25.杏仁与绿茶 15

第二章 减脂食物最佳搭配 17

26.鸡肉与陈皮 17

27.鲈鱼与柠檬 18

28.鳝鱼与茄子 18

29.鲫鱼与竹笋 19

30.木瓜与米醋 19

31.丝瓜与银耳 20

32.冬瓜与香菇 21

33.冬笋与扁豆 21

34.土豆与大葱 22

35.花菜与青椒 22

36.芹菜与燕麦 23

37.苦瓜与蒜 24

38.莴苣与豆浆 24

39.生菜与豆腐 25

40.冻豆腐与海带 25

41.山药与薏米 26

42.红豆与粳米 27

43.红薯与芝麻 27

44.香蕉与苹果 28

45.猕猴桃与橙子 28

46.西瓜与桃子 29

47.西柚与番茄 30

48.柠檬与芦荟 30

49.山楂与普洱茶 31

50.决明子与玫瑰花 31

第三章 降压食物最佳搭配 33

51.兔肉与绿豆芽 33

52.海参与木耳 34

53.海蜇与荸荠 34

54.带鱼与海带 35

55.虾仁与香蕉 35

56.芹菜与苹果 36

57.枸杞与油菜 36

58.香菇与黄花菜 37

59.冬瓜与银耳 37

60.番茄与豆腐 38

61.菠菜与皮蛋 39

62.胡萝卜与橙子 39

63.豌豆与茄子 40

64.荠菜与淡菜 40

65.金针菇与松仁 41

66.紫菜与洋葱 41

67.莴苣与米醋 42

68.南瓜与牛奶 42

69.莲藕与花生 43

70.玉米与黄豆 43

71.猕猴桃与梨 44

72.山楂、党参与黑米 44

73.荷叶与粳米 45

74.西瓜子与粳米 46

75.菊花与决明子 46

第四章 健胃食物最佳搭配 47

76.瘦肉与豇豆 47

77.猪肚与生姜 47

78.羊肉与山药 48

79.羊肚与糯米 48

80.牛肉与砂仁 49

81.牛肚与黄芪 49

82.鸭肉与荔枝 50

83.母鸡与板栗 51

84.鳜鱼与香菇 51

85.草鱼与核桃 52

86.泥鳅与火腿 52

87.花旗参与木瓜 53

88.皮蛋与香菜 53

89.酸菜与芋头 54

90.黄豆芽与青椒 54

91.花菜与玉米 55

92.豆腐与花生仁 56

93.南瓜与小麦 56

94.土豆与荞麦 57

95.小米与红枣 57

96.粳米与四季豆 58

97.薏米与黑豆 59

98.陈皮与莲子 59

99.乌梅与山楂 59

100.蜂蜜、香蕉与牛奶 60

第五章 补钙食物最佳搭配 61

101.五花肉与墨鱼 61

102.猪排与虾酱 62

103.瘦肉与雪里蕻 62

104.猪骨、莲藕与花生 63

105.火腿与奶酪 63

106.牛肉与芹菜 64

107.乌鸡、首乌与黄芪 64

108.鸭架与板栗 65

109.鸡肉与番茄 66

110.银鱼与海带 66

111.鲤鱼与黑豆 67

112.鲢鱼与木耳 68

113.蛤蜊与鱿鱼 68

114.黄鳝与油菜 69

115.螃蟹与香菜 69

116.鸡蛋与牛奶 70

117.鸭蛋与生蚝 71

118.鹌鹑蛋与海参 71

119.虾仁与西兰花 72

120.虾皮与紫菜 73

121.发菜与胡萝卜 73

122.腐竹与小白菜 74

123.蚕豆与苋菜 74

124.葡萄干与酸奶 75

125.豆浆与芝麻 75

第六章 补血食物最佳搭配 77

126.猪肉与鸡血 77

127.猪血与菠菜 78

128.猪肝与白菜 78

129.猪心与芹菜 79

130.猪腰、当归与党参 79

131.牛肉与番茄 80

132.羊肝与胡萝卜 81

133.鸡肝与辣椒 81

134.鸡肉与人参 82

135.乌鸡与红枣 82

136.鸭血与鸡肾 83

137.鳝鱼与金针菇 84

138.鱿鱼与花生 84

139.黄鱼与芝麻 85

140.墨鱼与韭菜 86

141.鲤鱼与阿胶 86

142.平鱼与橙子 87

143.虾仁与紫菜 87

144.鹌鹑蛋与油菜 88

145.茄子与黄豆 89

146.苋菜与香干 89

147.黑米与红糖 90

148.桂圆与莲子 90

149.樱桃与松子 91

150.葡萄与枸杞 91

第七章 补肾食物最佳搭配 93

151.猪腰与荷叶 93

152.猪肉与板栗 93

153.猪肚与白果 94

154.狗肉与山药 94

155.牛骨与桑葚 95

156.牛尾与大葱 96

157.羊肾与杜仲 96

158.羊骨与肉苁蓉 97

159.羊肉与黑芝麻 97

160.鲈鱼与枸杞 98

161.鸽肉与冬瓜 99

162.鸽蛋与海参 99

163.鹌鹑与粳米 100

164.鸡蛋与何首乌 100

165.干贝与蛤蜊 101

166.虾仁与韭菜 101

167.虾皮与豇豆 102

168.茯苓与粳米 102

169.淡菜与粳米 103

170.芡实与核桃 103

第八章 补气食物最佳搭配 103

171.猪腰与洋葱 105

172.猪肚与甲鱼 105

173.猪肉与土豆 106

174.猪蹄与党参 106

175.牛肉与南瓜 107

176.羊肚与黄芪 107

177.羊心与鸡蛋 108

178.兔肉与川芎 108

179.鹅肉与姜 109

180.鲈鱼与白术 110

181.青鱼与紫菜 110

182.鳜鱼与海参 111

183.黄花鱼与芥菜 111

184.泥鳅与豆腐 112

185.鸽肉与松仁 112

186.鸽蛋与银耳 113

187.鹌鹑与口蘑 113

188.人参与香菇 114

189.西洋参与红枣 114

190.百合与红薯 115

191.花生与糯米 115

192.榛子与粳米 116

193.扁豆与小米 116

194.蚕豆与樱桃 117

195.山药与蜂蜜 117

196.苹果与荞麦 118

第九章 滋阴食物最佳搭配 118

197.瘦肉与干贝 119

198.猪蹄与茜草 119

199.鹅肉与沙参 120

200.黑鱼与冬瓜 120

201.鲍鱼与百合 121

202.鲶鱼与菠菜 122

203.甲鱼与桂圆 122

204.乳鸽与柠檬 123

205.乌鸡与田七 123

206.乌贼与桃仁 124

207.螃蟹与豆腐 124

208.老鸭与蚌肉 125

209.鸭蛋与木耳 125

210.鸡蛋与莲藕 126

211.鹌鹑蛋与燕窝 126

212.党参与竹荪 127

213.阿胶与麦门冬 127

214.女贞子与蜂蜜 128

215.枸杞与桑葚 128

216.银耳与冰糖 129

217.木瓜与梨 129

218.鲜桃与牛奶 130

219.天门冬与粳米 131

220.玉竹与小麦 131

221.黑米与红枣 131

第十章 助消化食物最佳搭配 131

222.羊肉与大麦 133

223.鸡胗与菠菜 133

224.童子鸡与柚子 134

225.带鱼与萝卜 135

226.黑鱼与柠檬 135

227.草鱼与生菜 136

228.鲫鱼与蚕豆 136

229.鲤鱼与白菜 137

230.小黄鱼与雪里蕻 137

231.鲢鱼与香菜 138

232.螃蟹与油菜 138

233.皮蛋与黄瓜 139

234.土豆与酸奶 140

235.卷心菜与梨 140

236.豌豆与小白菜 141

237.竹笋与莴笋 141

238.洋葱与绿豆芽 142

239.荠菜与杨桃 142

240.番茄与山楂 143

241.南瓜与豆浆 143

242.荸荠与甘蔗 144

243.石榴与麦芽糖 144

244.葡萄与杏 145

245.李子与哈密瓜 145

246.橘皮与紫苏 146

247.鸡内金与红豆 146

第十一章 抗癌食物最佳搭配 146

248.大黄鱼与乌梅 147

249.青鱼与香菇 147

250.带鱼与茭白 148

251.甲鱼与牛肝菌 149

252.对虾与乌龙茶 149

253.虾皮与荠菜 150

254.芦笋与胡萝卜 150

255.花菜与西兰花 151

256.卷心菜与柿子椒 151

257.芹菜与黄豆 152

258.苋菜与蒜 153

259.甘蓝与韭黄 153

260.白菜与薏米 154

261.莴笋与木耳 154

262.茄子与四季豆 155

263.丝瓜与草菇 155

264.苦瓜与大葱 156

265.萝卜干与豌豆 157

266.红薯与姜 157

267.口蘑与竹荪 158

268.猴头菇与油菜 158

269.平菇与鸡腿菇 159

270.猕猴桃与黄桃 159

271.橘子与海带 160

272.杨梅与香蕉 160

273.石榴与西米 161

274.杏仁与玉米 161

275.草莓与橙子 162

第十二章 抗衰食物最佳搭配 162

276.猪蹄与山药 163

277.羊肉与草菇 164

278.鸭肉与红酒 164

279.鲫鱼与绿茶 165

280.三文鱼与鸡蛋 165

281.大黄鱼与海参 166

282.金枪鱼与洋葱 167

283.干贝与芦笋 167

284.燕窝与西洋参 168

285.空心菜与腐乳 168

286.卷心菜与紫甘蓝 169

287.西兰花与青椒 170

288.西葫芦与蜂蜜 170

289.红薯与红薯叶 171

290.芒果与荔枝 171

291.苹果与葡萄 172

292.番茄与奶酪 172

293.西瓜与银耳 173

294.西番莲与木瓜 173

295.板栗与芝麻 174

296.山楂与核桃 174

297.花生与红糖 175

298.松子与黑豆 176

299.红枣与糯米 176

300.何首乌、粳米与冰糖 177

301.紫米与奶油 177

302.燕麦与豆浆 178

第十三章 明目食物最佳搭配 178

303.猪肝与腐竹 179

304.猪里脊与鸡血 179

305.猪血与芥菜 180

306.猪肝与胡萝卜 181

307.瘦肉与枸杞 181

308.五花肉与鱿鱼 182

309.牛肉与蛋黄 182

310.牛肝与西芹 183

311.羊肝与火腿 183

312.鸡肝与糙米 184

313.鸡柳与芒果 184

314.嫩鸡与花生酱 185

315.鸭肝与鲍鱼 186

316.草鱼与胡萝卜 186

317.三文鱼与奶酪 187

318.鲫鱼与鸭血 188

319.墨鱼与菊花 188

320.河蚌与南豆腐 189

321.蛤蜊与圣女果 189

322.空心菜与醋 190

323.韭菜花与黄花菜 191

324.菠菜与韭黄 191

325.豌豆苗与小米 192

326.草莓与火龙果 192

327.决明子与绿豆 193

328.槐花与绿茶 193

第十四章 助眠食物最佳搭配 193

329.猪心与青蒜 195

330.羊心与玫瑰 195

331.火鸡与全麦面包 196

332.鸡心与四季豆 196

333.鸭心与鸭肝 197

334.小黄鱼与茼蒿 197

335.牡蛎与生姜 198

336.鹌鹑蛋与奶油 198

337.裙带菜与土豆 199

338.芹菜叶与陈醋 200

339.南瓜子与淡菜 200

340.龙眼与百合 201

341.桑葚与草莓 201

342.荔枝与蜜枣 201

343.香蕉与面粉 202

344.菠萝与花生酱 203

345.酸枣仁与芡实 203

346.杏仁与菊花 204

347.葵花子与黑芝麻 204

348.核桃与藕粉 205

349.五味子与糯米 205

350.莲子心与生甘草 206

351.莲子与牛奶 206

352.丹参与冰糖 207

353.小米与燕麦 207

354.黑豆与黑米 207

第十五章 防病食物最佳搭配 207

355.猪腿与柚子 209

356.牛柳与蒜薹 210

357.兔肉与冬瓜 210

358.火鸡与圣女果 211

359.鸡翅与山楂 212

360.鸭肝与生菜 212

361.鸭腿与腰果 213

362.鳕鱼与豆豉 214

363.牡蛎与竹笋 214

364.虾仁与黄瓜 215

365.韭菜与西葫芦 216

366.娃娃菜与绿茶 216

367.苦瓜与青椒 217

368.姜汁与空心菜 217

369.西兰花与奶酪 218

370.小白菜与草菇 218

371.大蒜与豇豆 219

372.黄豆芽与口蘑 219

373.水萝卜与绿豆芽 220

374.花菇与番薯叶 221

375.胡萝卜与豌豆 221

376.桑葚与稻米 222

377.葵花子与乌梅 222

378.杨梅与藕粉 223

379.杨桃与冰糖 223

380.猕猴桃与橘子 223

381.芋头与鸭梨 224

第十六章 减压食物最佳搭配 224

382.鸡脯肉与韭黄 225

383.火鸡腿与大蒜 226

384.鸭腿与淡菜 226

385.兔肉与青豆 227

386.虾皮与糙米 227

387.苘蒿与鸡腿蘑 228

388.圣女果与裙带菜 228

389.葡萄干与葡萄 229

390.榛子与全麦面包 230

391.雪花梨与银耳 230

392.水蜜桃与红茶 231

393.橘子与乌龙茶 231

394.柠檬与海带 232

395.香蕉与柳橙 232

396.菊花、百合与小麦 233

397.薄荷与甜菊叶 233

398.洋甘菊与玫瑰 234

399.薰衣草与茉莉花 234

400.红豆与芸豆 235

401.蚕豆与紫菜 235

第十七章 益智食物最佳搭配 235

402.猪里脊与干豆腐 237

403.草鱼头与南豆腐 238

404.鲢鱼头与茼蒿 238

405.鲑鱼头与香菇 239

406.鲫鱼与豆豉 239

407.金枪鱼与青豆 240

408.银鱼与平菇 240

409.青鱼与草菇 241

410.沙丁鱼与豆腐干 242

411.黄鳝与洋葱 242

412.干贝与荔枝 243

413.蛤蜊与木耳 243

414.鹌鹑与松子 244

415.鹌鹑蛋与何首乌 244

416.鸽蛋与核桃 245

417.鸡蛋与黄花菜 246

418.竹荪与丝瓜 246

419.金针菇与香干 246

420.西柚与樱桃 247

421.菠萝与酸奶 248

422.葵花子与花生 248

423.白芝麻与榛子 249

424.毛豆与荞麦 249

425.黄豆与糙米 250

第十八章 美容靓肤食物最佳搭配 250

426.猪蹄与无花果 251

427.牛柳与木瓜 251

428.鸡腿与生菜 252

429.鸭掌与空心菜 253

430.鳕鱼与西兰花 253

431.胡萝卜与甘蔗 254

432.苦瓜与丝瓜 254

433.娃娃菜与皮蛋 255

434.黄豆芽与香椿 255

435.西葫芦与绿豆芽 256

436.豇豆与柿子椒 256

437.豌豆苗与金针菇 257

438.腰果与豌豆 257

439.芒果与草莓 258

440.李子与水蜜桃 258

441.西柚与圣女果 259

442.荔枝与山楂 260

443.西瓜与芦荟 260

444.火龙果与橙子 261

445.枇杷与红豆沙 261

446.白果与藕粉 262

447.榛子与枸杞 262

448.薏米与酸奶 263

449.大麦与小米 263

450.玉米与杏脯 264