序 蔡少卿 1
第一章 绪论 1
一、成绩与问题：本课题研究史的评述 1
二、本文研究旨趣及篇章结构 6
第二章 会馆、公所：旧式同业组织的延续与变迁 18
一、工商业会馆、公所的发展 18
二、朴素民主、专制与惯例：会馆、公所的运行机制 32
三、传统与现代并存：会馆、公所的经济功能 45
四、会馆、公所与社会公益事业 51
五、控制与利用：官府与会馆、公所之间 58
第三章 近代工商同业组织的嬗娩 64
一、新式工商同业组织的形成背景 64
二、从行会到同业公会：新式工商同业组织形成的多元路径 77
三、新式工商同业组织的现代性 89
第四章 在近代市场经济的大潮中——新式工商同业组织与近代经济变迁 98
一、近代市场建设的主角 98
二、行业经济利益的维护者 106
第五章 在商亦言政——新式工商同业组织与民国政治 116
一、工商同业公会与民国经济政策的制定 116
二、同业公会与近代政潮 128
三、同业公会与近代反帝爱国运动 134
第六章 近代工商社会中的同业公会 149
一、同业公会与商会关系的变迁 149
二、从分散走向联合：同业公会之间关系的变化 165
三、合作与对抗：同业公会与工会的两难关系 173
第七章 学徒制度研究引论 196
一、中国前近代学徒制度的特点 196
二、西方国家及日本学徒制度的演变 203
三、交叉性：学徒制度研究的多学科透视 213
四、边缘性：近代学徒的社会分层属性 218
第八章 近代手工业学徒制度的重申与发展 223
一、晚清时期行会手工业学徒制度的重申 223
二、工场学徒制度的发展 241
三、手工业学徒的劳动及待遇 267
四、学徒制度与近代手工业的兴衰 273
第九章 近代商业学徒制度的延续与变迁 278
一、一般商业组织中的学徒制度 278
二、几种特殊商业学徒制度探微 288
第十章 官办手工业学徒制度的旋起旋落 305
一、晚清官局学徒制度 305
二、北京政府时期官局学徒制的发展 315
一、早期洋务企业艺徒制 327
第十一章 工厂学徒制的发展变化及其变异 327
二、工厂学徒制度的发展变化及其变异 331
三、工厂学徒制度的现代化改造 346
第十二章 近代学徒阶层的分化与流动 364
一、近代学徒存在的社会基础 364
二、近代学徒的存在形态 378
三、学徒的流动与分化 387
第十三章 近代学徒型企业家的崛起 402
一、近代企业家的分类问题 402
二、学徒企业家的成长模式 415
三、学徒精神：学徒企业家崛起之谜 422
附录一 《习?须知》 437
附录二 典务必要·幼学须知 441
主要参考资料书目 448
致谢 457