第一章 茶树的光合作用 1
第一节 茶树的叶色与色素 1
第二节 茶树光合作用机理研究概况 4
第三节 茶树光合作用的生理生态 10
第四节 茶树光合日变化和季节变化 18
第五节 茶树群体生产力和光能利用 22
第二章 茶树的呼吸作用 26
第一节 呼吸作用的基本过程 26
第二节 茶树呼吸速率的变化 32
第三节 影响茶树呼吸速率的外界条件 37
第四节 呼吸作用与茶叶生产 42
第三章 茶树的微观研究 48
第一节 茶树的细胞和酶 48
第二节 茶树器官的微观观察 51
第三节 茶树染色体的结构与组型分析 59
第四章 茶树修剪生理 61
第一节 定型修剪 61
第二节 青壮年茶树的修剪 69
第三节 茶树的重修剪，台刈 73
第四节 高产优质树冠培养与修剪 76
第五节 逐步建立我国茶区的修剪制度 85
第五章 茶树的营养生理 91
第一节 茶树体内主要矿质元素及其生理功能 92
第二节 茶树对矿质元素的吸收利用 117
第三节 土壤条件与矿质元素的吸收利用 124
第四节 三要素的动态消长 131
第五节 茶园生态系统的养分循环与施肥策略 137
第一节 水分与茶树生长发育 143
第六章 茶园水分管理的生理基础 143
第二节 水分对主要品质成分的影响 147
第三节 茶树对水分的吸收和传导 149
第四节 茶园水分管理 152
第七章 茶树种苗生理 158
第一节 茶籽的形成 158
第二节 茶籽的采收和贮藏 161
第三节 茶籽萌发生理 166
第四节 茶树扦插的生理基础 175
第五节 茶树组织培养 177
第六节 茶树种植生理 181
第八章 茶园耕作与茶树根系生理 186
第一节 茶树根系生长发育的特性 186
第二节 耕作对根系生理的影响 194
第三节 耕作与改土、施肥 196
第四节 正确的耕作 200
第九章 茶叶采摘生理 203
第一节 新梢仲育 203
第二节 茶叶采摘对新梢伸育的影响 210
第三节 留养生理 213
第四节 采摘生理 216
第十章 优质高产茶园的生理因素分析 223
第一节 优质高产茶园建造的实践经验 223
第二节 高产优质的一些相关问题 226
第三节 生态与茶叶优质高产 233
第四节 优质高产茶园的建设要点 240
第十一章 植物激素及其在茶树上的应用 243
第一节 与茶叶生产关系密切的几种植物激素 243
第二节 植物激素在茶叶生产上的应用 252
主要参考文献 252