第一章 植物次生代谢 1
第一节 初生代谢与次生代谢 1
一、初生代谢和次生代谢概念 1
二、初生代谢途径及中间产物(次生代谢起始物) 2
三、次生代谢途径及次生代谢物 9
第二节 植物次生代谢的基础理论 12
一、次生代谢的“全能性” 12
二、次生代谢的多途径观点 15
三、次生代谢的可调控性 16
第二章 植物次生代谢的生态作用 17
第一节 次生代谢与生物进化 17
一、植物的生态适应性与次生代谢物的复杂性 17
二、生物进化 19
第二节 生物间的相互作用 19
一、次生代谢物是植物的威慑剂 19
二、植物抗虫的次生代谢物(无公害农药) 22
三、次生代谢物是异株克生剂 24
四、植物次生代谢物与人类健康 26
第三章 植物次生代谢物合成与分布 27
第一节 植物次生代谢物合成积累动态 27
一、植物生命周期中次生代谢物合成积累动态 27
二、植物年生长周期中次生代谢物合成积累动态 27
三、次生代谢物合成积累与物候期的相关性 30
第二节 植物次生代谢物分布特性 31
一、近缘种次生代谢物的相似性 31
二、次生代谢物部位分布的差异性 31
三、次生代谢物分布的广泛性与狭窄性 33
四、次生代谢物分布的复杂性 34
第四章 影响植物次生代谢的因素 35
第一节 初生代谢与酶对次生代谢的影响 35
一、初生代谢对次生代谢的影响 35
二、酶对次生代谢的影响 35
第二节 环境因素对次生代谢的影响 36
一、激素对次生代谢的影响 36
二、光对次生代谢的影响 37
三、温度对次生代谢的影响 38
四、土壤因素对次生代谢的影响 39
第三节 遗传因素对次生代谢的影响 40
一、植物多样性对次生代谢的影响 40
二、植物染色体与染色体组多态性对次生代谢的影响 42
第五章 植物次生代谢的调控 44
第一节 提高植物次生代谢物的技术 44
一、增加次生代谢的前体物质 44
二、诱导子的作用 46
三、发状根培养 47
四、植物次生代谢物细胞工程 49
第二节 优良基因型的选育 49
一、高产细胞系的选择 49
二、优良品种的选育 50
三、多倍体植物的培育 50
四、转基因植物 50
第六章 植物次生代谢物细胞工程 52
第一节 植物细胞工程 52
一、植物细胞工程的概念和原理 52
二、植物细胞工程的主要技术 53
第二节 植物细胞发酵工程 57
一、植物细胞发酵工程的概念与研究路线 57
二、植物细胞发酵工程主要技术 59
三、植物细胞发酵培养装置和培养方法 60
四、影响植物细胞发酵培养的主要因素 64
第七章 植物次生代谢物与天然食物 68
第一节 天然食物 68
一、天然食物的涵义 68
二、药食同源 68
第二节 天然食物中的抗癌活性成分 69
一、大蒜中的次生代谢物 73
二、大豆中的异黄酮类化合物 77
三、苦瓜属植物的次生代谢物 80
四、葡萄、花生中的次生代谢物——白藜芦醇 82
五、谷类、豆类中的次生代谢物——植物甾醇 85
第八章 植物次生代谢物与新药开发 87
第一节 药用植物次生代谢物的开发利用 87
一、国外开发利用 87
二、国内开发利用 89
第二节 植物次生代谢物研究在药物多样性中的重要作用 91
一、次生代谢物研究是寻找新药资源的前提 91
二、次生代谢物研究是药理学研究的科学依据 92
三、次生代谢物研究与药理学研究相结合是新药开发的基础 92
四、天然产物与合成、半合成化合物 94