目 录 1
一概说 1
1．养蜗牛有什么意义？ 1
2．养蜗牛的经济效益怎样？ 3
3．蜗牛属于哪一类动物？哪些种类适于饲养和食用？ 4
4．作为食品用蜗牛怎样进行加工？ 7
5．蜗牛用作饲料的效果如何？ 8
6．蜗牛的形态有哪些特征？ 9
7．蜗牛的内脏器官包括哪些？ 11
8．蜗牛的生活习性是什么？ 14
9．蜗牛怎样交配繁殖？ 16
二饲养场饲养房饲养池 18
1 0．怎样选择和设置饲养场地？ 18
12．室外饲养怎样防止蜗牛逃窜？ 20
11．建造蜗牛饲养房的要求是什么？ 20
13．怎样选用和构筑饲养池？ 21
14．怎样构筑多层饲养台？ 23
三蜗牛的饲养管理 25
15．蜗牛的生活为什么离不开池土？ 25
16．怎样制备池土？ 25
17．怎样采集和选购种蜗牛？ 27
18．蜗牛的饲料有哪些种类？ 27
19．蜗牛生长、繁殖都需要哪些营养成分？ 28
20．怎样配制蜗牛的日粮？ 29
21．怎样调制和投喂蜗牛的饲料？ 29
22．蜗牛为什么要分格饲养？应当注意什么？ 31
23．幼蜗牛的饲养要注意哪些方面？ 31
24．生长蜗牛的饲养要注意哪些方面？ 32
25．怎样饲养成年蜗牛？ 35
26．怎样管理野外园田式围养的蜗牛？ 38
27．怎样处理破壳蜗牛？ 39
28．幼蜗牛出壳后什么时间收取最好？怎样收取？ 40
四蜗牛的越冬管理 41
29．蜗牛什么时间进入冬眠？在什么条件下促 41
其冬眠最好？ 41
30．蜗牛怎样进入冬眠？冬眠期为什么不会饿死？ 41
31．蜗牛在临近越冬前，有哪些生理上和行为上 42
的变化？ 42
32．哪些蜗牛将会在越冬中死亡？ 42
33．为什么蜗牛越冬前饲养室内要保持一定的 43
昼夜温差和散光？ 43
34．越冬前要为蜗牛做好哪些冬前准备？ 43
35．怎样管理冬眠期的蜗牛？ 44
36．怎样埋土保种越冬？ 46
38．蜗牛解眠后，在饲养管理上要注意些什么？ 47
37．蜗牛什么时候解眠好？怎样解眠？ 47
五蜗牛的冬季加温饲养 48
39．为什么要进行蜗牛的冬季加温饲养？ 48
40．怎样建造蜗牛冬季加温饲养室？ 48
41．怎样进行加温？ 49
42．加温饲养期间怎样掌握好温度？ 50
43．加温饲养期间怎样控制好干湿度？ 51
44．加温饲养期间怎样加强饲养管理？ 52
六蜗牛病害和天敌的防治 53
45．引起蜗牛患病的一般原因是什么？ 53
46．什么是病态蜗牛？怎样防治病态蜗牛？ 54
47．蜗牛的天敌有哪些？怎样防治？ 55
七锅牛的采收、加工和运输 57
48．蜗牛在什么时候采收、加工最好？ 57
49．怎样运输活蜗牛？ 57
50．蜗牛运到目的地以后怎样处理？ 58