目 录 1
一、畜禽的消化生理与生物学特性 1
1．鸡的消化生理有哪些特点？ 1
2．鸡的生物学特性有哪些？ 2
3． 猪的消化生理有哪些特点？ 4
4． 猪的生物学特性表现哪几个方面？ 5
5．牛、羊的消化生理有哪些特点？ 6
6．牛、羊的生物学特性有哪几点？ 7
二、配合饲料中各种营养物质的功能 10
7．畜禽为什么一定要讲究营养？ 10
8．畜禽需要哪些营养物质？所需营养物质来 11
源有哪些？ 11
9．畜禽的组成与饲料的差异。 11
10．怎样划分饲料种类？ 13
11．蛋白质由哪些化学元素组成的？怎样划分粗蛋白质与非蛋白质？ 16
12．蛋白质对畜禽机体有何营养作用？ 16
13．什么是氨基酸？为什么有必需与非必需氨 18
基酸之分？ 18
14．为什么要注意氨基酸的平衡？ 19
15．饲料中蛋白质营养价值用什么方法来衡 21
量？ 21
16．怎样提高蛋白质利用率和营养价值？ 25
17．碳水化合物是由哪些元素组成的？ 26
18．碳水化合物对畜禽机体有何功能？ 26
19．粗纤维与畜禽的营养关系？ 27
20．怎样合理的利用粗纤维？ 28
21．什么叫粗脂肪？脂肪在体内转化过程？ 29
22．脂肪对畜禽有何营养作用？ 30
能量？ 31
23．什么是能量？饲料中各种营养物质含多少 31
24．畜体内的饲料能量是怎样转化？ 32
25．怎样理解总能、消化能、代谢能和生产能？ 32
它们的含意是什么？ 32
26．能量水平对畜禽生产有什么关系？ 34
27．矿物质对畜禽有何营养作用？ 35
28．怎样才能保证钙、磷充分供应和有效的吸 36
收利用？ 36
29．为什么要给畜禽添加食盐，如何防止食 38
盐中毒？ 38
30．矿物质微量元素与畜禽有何营养关系？ 39
31．鸡、猪、牛对矿物质元素的需要量。 42
32．维生素对畜禽有何营养功能？ 42
什么重要作用？ 44
33．脂溶性维生素有几种？它们对畜禽生理有 44
34．水溶性维生素有几种？它们对畜禽生理有 47
什么重要作用？ 47
35．维生素的衡量单位。 52
36．鸡、猪、牛对维生素的需要量。 54
37．水对畜禽有何营养作用？ 54
38．饮水量变化对畜禽有什么影响？ 56
三、配合饲料的原料组成与类型 58
39．配合饲料有什么优点？ 58
40．怎样划分配合饲料的类型？ 59
41．什么叫配合饲料？ 61
42．什么叫初级配合饲料？ 61
43．什么叫浓缩饲料？ 62
44．什么叫添加剂预混料？ 62
45．什么叫精料补充料？ 63
46．能量饲料有什么特点？在配合饲料中占多少比例？ 63
47．植物性蛋白饲料有什么特点？在配合饲料中应占多少比例？ 68
48．动物性蛋白饲料有什么特点？在配合饲料中应占多少比例？ 73
49．鱼粉质量标准。 77
50．矿物质饲料有哪些种类？在配合饲料中应 78
占多少比例？ 78
51．常用矿物质饲料中常量元素含量。 80
52．怎样合理利用青、粗饲料？ 80
53．配合饲料中为什么添加氨基酸？ 86
54．氨基酸添加方法 86
55．配合饲料中为什么添加微量元素？ 87
56．矿物质微量元素添加方法。 88
57．氨基酸添加剂质量标准。 91
58．常量元素及微量元素平衡比例关系。 93
59．畜禽微量元素的毒性标准。 94
60．配合饲料中为什么要添加维生素？ 94
61．维生素添加方法。 98
62．配合饲料中为什么添加抗菌素？ 99
63．抗菌素添加方法。 100
64．配合饲料中为什么添加驱虫保健剂？ 102
65．配合饲料中为什么添加抗氧化剂？ 103
66．配合饲料中为什么添加防霉剂？ 105
67．配合饲料中为什么要添加食欲增进剂？ 105
68．配合饲料中为什么添加着色剂？ 106
69．配合饲料中为什么添加粘结剂？ 107
70．配合饲料中为什么添加吸附剂、防结块 108
剂？ 108
71．配合饲料质量标准。 110
72．火鸡需要哪些营养物质？ 113
73．火鸡的配合饲料特点？ 115
74．鱼需要哪些营养物质？ 117
75．鱼类配合饵料的特点？ 119
76．鱼用配合饵料类型标准。 121
77．兔需要哪些营养物质？ 121
78．兔的配合饲料的特点？ 122
79．水貂需要哪些营养物质？ 124
80．水貂配合饲料的特点？ 125
四、配合饲料的配制 129
81．何谓畜禽饲养标准？什么是配合饲料产品配方？它们之间有何关系？ 129
82．蛋用鸡及种鸡饲养标准。 131
83．肉用仔鸡饲养标准。 133
84．白来航母鸡生长期大致给料标准和参考 135
体重。 135
85．肉用仔鸡大致给料标准和参考体重。 135
86．肉用种鸡生长期限制饲养试行方案。 136
88．地方品种肉用鸡大致耗料与参考体重。 137
87．地方品种肉用鸡饲养标准。 137
89．仔猪的饲养标准。 138
90．生长育肥猪的饲养标准。 140
91．瘦肉型生长肥育猪饲养标准。 142
92．后备母猪的饲养标准。 144
93．母猪的饲养标准。 146
94．种公猪的饲养标准。 148
95．成年奶牛的饲养标准。 149
96．奶牛妊娠后期饲养标准。 151
97．奶牛干乳期饲养标准。 152
98．种公牛的饲养标准。 152
99．育肥牛饲养标准。 153
100．肉牛种公牛生长维持的营养需要。 154
101．肉牛生长母牛的营养需要。 154
103．什么是奶牛能量单位？ 155
102．肉牛怀孕干乳期的营养需要 155
104．绵羊的饲养标准。 158
105．奶山羊的饲养标准。 161
106．鸭的饲养标准。 164
107．鹌鹑的饲养标准。 165
108．兔的饲养标准。 166
109．水貂的饲养标准。 167
110．饲料营养成分与营养价值表的应 168
用价值。 168
111．常用鸡饲料成分及营养价值。 169
112．常用猪饲料成分及营养价值。 173
113．常用牛、羊饲料成分及营养价值。 181
114．畜禽常用矿物质饲料中的元素含量。 194
才可比？ 196
115．不同水分饲料营养含量需要怎样换算 196
116．原样折合绝干物及风干物。 198
117．饲料能量用什么单位衡量和换算？ 199
118．制定配合饲料产品配方必须掌握哪几 202
条原则？ 202
119．畜禽、鱼类常用饲料配方的比例范围。 204
120．制定畜禽饲料配方有几种方法？ 204
121．如何运用交叉法配制混合饲料、能量饲料、蛋白补充料？ 207
122．如何应用试差法制定产蛋鸡配合饲料 209
配方？ 209
123．怎样使用试差法与交叉法交替计算畜禽饲料配方？ 212
124．怎样配合浓缩饲料？ 219
125．怎样制定猪的配合饲料配方？ 222
126．怎样配制定奶牛饲料配方？ 224
配方？ 226
127．怎样设计矿物质微量元素添加剂饲料 226
五、配合饲料典型配方 233
128．蛋雏鸡饲料配方实例。 233
129．产蛋鸡饲料配方实例。 234
130．肉用鸡饲料配方实例。 236
131．鸭饲料配方实例。 238
132．仔猪饲料配方实例。 239
133．生长育肥猪饲料配方实例。 240
134．妊娠母猪饲料配方实例。 243
135．哺乳母猪饲料配方实例。 244
136．种公猪饲料配方实例。 245
137．泌乳牛饲料配方实例。 246
138．生长牛饲料配方实例。 247
139．犊牛饲料配方实例。 248
140．肉用牛饲料配方实例。 250
141．种公牛饲料配方实例。 251
142．绵羊饲料配方实例。 252
143．奶山羊饲料配方实例。 253
144．毛用兔饲料配方实例。 254
145．肉用兔饲料配方实例。 255
六、配合饲料加工设备选择 256
146．配合饲料厂中的清理设备的任务是什么？常用的清理设备有哪些？ 256
147．使用清理设备时要注意什么问题？ 260
148．配合饲料厂中的粉碎设备的任务是什么？有哪些种类？ 262
149．如何选择锤片粉碎机的较佳线速度？ 268
150．如何使粉碎机的筛板有利于提高生产 272
能力？ 272
151．粉碎机锤片的厚度与数量，对粉碎效果 273
有何影响？ 273
152．怎样解决粉碎机锤片的耐磨问题？ 274
153．怎样选择配料设备？ 275
154．目前常用的重量式配料设备有哪几种？其结构特点和性能如何？ 277
155．重量式配料设备在操作时要注意哪些 278
问题？ 278
156．生产中常用的混合机有哪几种？其结构 279
特点和性能如何？ 279
157．连续式饲料混合机的工作特征是什 283
么？ 283
158．影响连续式饲料混合机的性能参数有 283
哪些？ 283
159．在生产中对混合机在结构上有哪些 284
要求？ 284
160．影响混合均匀度的因素有哪些？ 284
162．常用颗粒机的种类和结构性能特点是 285
什么？ 285
161．如何提高配合饲料的混合均匀度？ 285
163．在压制颗粒时，为什么要对物料进行 286
调质？ 286
164．如何正确选择环模的孔径和控制颗粒 288
的长度？ 288
165．影响颗粒机生产能力和产品质量的因素 288
有哪些？ 288
166．压制颗粒后为什么要配备冷却设备？冷却后的颗粒饲料温度控制在什么范围？ 289
167．常用的冷却设备的种类、结构及性能特点如何？ 289
168．怎样确定饲料颗粒在冷却器内的停留 291
时间？ 291
169．怎样选择冷却器的吸风量？ 292
170．制成颗粒后为什么还要进行破碎？怎样 292
降低破碎过程中的粉末度？ 292
172．选择破碎机的依据是什么？ 293
形式？ 293
171．破碎机具有什么样的结构及安装 293
173．选择饲料厂输送设备的要求是什么？ 294
常用的设备有哪些？ 294
七、配合饲料加工工艺 298
174．配合饲料加工有几种基本的工艺流程？ 298
包括哪几道工序？ 298
175．什么是中段粉碎工艺？ 299
176．什么是先粉碎后配料的生产工艺 300
流程？ 300
177．如何计算最佳原料贮量？ 300
178．什么是开路与闭路粉碎工艺？ 301
179．吸风对粉碎机产量有什么影响？ 303
180．液体原料是怎样添加到配合饲料 304
当中的？ 304
181．膨化颗粒饲料采用怎样的工艺流程？ 305
182．饲料结拱是怎样发生的？如何防止饲 307
料结拱？ 307
八、配合饲料质量检测 309
183．配合饲料厂测试与技术经济指标包含 309
哪些内容？ 309
184．原料质量怎样测定？ 309
185．粉碎粒度怎样测定？ 310
186．配料精度怎样测定？ 311
187．混合均匀度怎样测定？ 312
188．生产能力怎样测定？ 312
189．粉尘怎样测定？ 313
190．单位电耗怎样测定？ 314
191．噪音怎样测定？ 314
192．配合饲料产品怎样检测？ 315