目 录 1
第一部分泥鳅 1
第一章概述 1
第一节泥鳅的地理分布及养殖现状 1
第二节庭园养鳅的经济意义 2
第三节关于庭园养鳅的发展 3
第二章泥鳅的生物学特性 4
第一节泥鳅的形态 4
第二节泥鳅的习性 5
第三节泥鳅的食性与生长 6
第四节泥鳅的生殖 7
第三章泥鳅的养殖技术 9
第一节鳅池的建造 9
第二节泥鳅苗种的生产 14
第三节泥鳅苗种培育 24
第四节成品鳅的养殖 28
第四章泥鳅的病害防治 38
第一节鳅病成因 38
第二节鳅病的预防 40
第三节主要鳅病的防治 45
第五章泥鳅的采捕技术 52
第一节养殖鳅的捕捞 52
第二节野生鳅的捕捞 56
第六章泥鳅的越冬、暂养和运输 59
第一节泥鳅的越冬管理 59
第二节泥鳅的暂养 61
第三节泥鳅的运输 63
第七章泥鳅的实用价值 68
第一节泥鳅的营养价值 68
第二节泥鳅的药用价值 68
第八章泥鳅养殖的经济分析 72
第一节养鳅的设施投入和成本构成 72
第二节养鳅效益与养鳅规模效益 73
第三节国内生产规模与国内外市场容量 74
第二部分黄鳝 76
第一章概述 76
第二章生物学特性 79
第一节形态特征 79
第二节生活习性 80
第三节食性与生长 81
第四节繁殖特性 83
第三章黄鳝的养殖技术 86
第一节鳝池的建造 86
第二节鳝苗的生产 88
第三节鳝苗的培育 91
第四节成品鳝的养殖 95
第四章黄鳝的病害防治 100
第一节鳝病成因 100
第二节鳝病的预防 103
第三节主要鳝病的防治 108
第五章黄鳝的采捕技术 114
第一节养殖鳝的捕捉 114
第二节野生鳝的捕捞 115
第六章黄鳝的越冬、暂养与运输 120
第一节黄鳝的越冬与暂养 120
第二节黄鳝的运输与贮养 121
第七章黄鳝的营养价值与药用价值 125
第一节黄鳝的营养价值 125
第二节黄鳝的药用价值 126
第八章黄鳝养殖的经济分析 130
第一节黄鳝的设施投入与成本构成 130
第二节黄鳝效益与养鳝规模效益 131
第三节黄鳝的加工与资源综合利用 132
第四节国内养殖概况与市场预测 134
后记 136