目 录 1
前言 1
第一章绪论 1
第二章河蟹的生物学特性 4
第一节河蟹的形态结构 4
第二节河蟹的生态习性 18
第三章天然蟹苗资源的利用及人工育苗 41
第一节天然蟹苗资源的利用 41
第二节河蟹人工育苗 50
第三节动物饵料（轮虫、卤虫）的培养 65
第四章蟹苗及早期幼蟹养殖 71
第一节蟹苗的习性 71
第二节蟹苗运输 73
第三节蟹苗暂养 77
第一节一龄蟹生长对水域环境的要求 84
第五章一龄蟹的饲养 84
第二节蟹池建设 86
第三节天然饵料的培育和人工饵料的配制 94
第四节一龄蟹的管理 96
第五节分级放养法 100
第六章成蟹饲养 105
第一节成蟹饲养的特点 105
第二节成蟹养殖方法 106
第三节饲养管理 109
第四节“懒蟹”的产生与防治 112
第七章河蟹的疾病防治 116
第一节幼体敌害生物及疾病防治 116
第二节幼蟹和成蟹病虫害 118
第八章河蟹的捕捞和运输 121
第一节捕捞时间 121
第二节捕捞方法 123
第三节商品蟹的运输 126