目 录 1
前言 1
对虾 1
一、概述 1
二、生物学特性 1
（一）形态结构 1
（二）生态习性 3
（三）繁殖习性 5
（四）蜕皮与生长 7
三、对虾的人工育苗 8
（一）育苗场的选址 8
（二）育苗设施 8
（三）育苗用水的处理 13
（四）亲虾的来源和选择 14
（五）亲虾的越冬管理 16
（六）幼体生物饵料培养和人工饵料 18
（七）虾苗培育 25
（八）育苗池水环境控制 27
四、池塘养殖 30
（一）场址选择 30
（二）虾池设计 31
（三）放苗前的准备工作 33
（四）虾苗运输和放养 34
（五）饵料与投饵 36
（六）日常管理 40
（一）育苗期间的疾病 46
五、病害防治 46
（二）养成期和越冬期疾病 52
三、接种技术 1 62
六、对虾捕捞和保鲜 64
（一）对虾的捕捞 64
（二）对虾保鲜 65
青虾 67
一、概述 67
二、生物学特性 68
（一）形态结构 68
（二）生态习性 71
（三）蜕皮和生长 73
（四）繁殖习性 75
（五）幼体变态 82
三、青虾苗的繁育 84
（一）亲虾的挑选 84
（二）虾苗繁育 84
四、成虾养殖 90
（一）池塘养殖 91
（二）网箱养殖 95
（三）稻田养殖 98
（四）青虾越冬 101
五、病害防治 102
六、青虾的捕捞和运输 103
（一）捕捞 103
（二）活体运输 105
一、概述 107
罗氏沼虾 107
二、生物学特性 108
（一）形态结构 108
（二）生态习性 110
（三）蜕皮和生长 112
（四）繁殖习性 115
三、人工育苗 117
（一）育苗设施 117
（二）亲虾的选择和运输 122
（三）亲虾培育 125
（四）幼体的孵化和培育 129
四、虾苗的中间暂养 138
（一）中间暂养的方式 138
（二）虾苗放养 139
（三）养殖管理 140
（四）幼虾出池和运输 141
五、成虾的养殖 141
（一）池塘养殖 141
（二）网箱养殖 148
六、病害防治 150
（一）幼体病害 150
（二）其他疾病 152
蚌珠 154
一、概述 154
二、育珠蚌常识 156
（一）育珠蚌种类 156
（二）蚌的生态习性 158
（三）珍珠的成因和性质 160
（一）植片季节 162
（二）育珠蚌暂养 163
（三）蚌源选择 163
（四）接种准备 164
（五）制作小片 166
（六）插送小片 167
四、珍珠的培育 170
（一）有核珠的培育 170
（二）再生珠的培育 172
（三）彩色珠的培育 174
（四）像形珠的培育 176
（五）培育优质珠的诀窍 177
五、育珠蚌的养殖管理 179
（一）水域选择 179
（二）养殖方法 180
（三）养殖管理 180
（四）异常珠的预防 182
六、疫病防治 184
（一）蚌病 185
（二）其他 186
七、养殖珍珠的采收、加工和用途 187
（一）珍珠的采收 187
（二）珍珠加工 190
（三）用途 191