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第一章 野山参的应用历史 5
第二章 野山参的生态条件 9
第三章 野山参的植物学形态 19
第四章 野山参的商品学形态 26
第五章 野山参的理化成分 43
第六章 野山参的药理作用 47
第七章 野山参的食用方法 52
第八章 野山参的采挖 67
第九章 野山参的资源保护与繁衍 81