目 录 1
第1章 表面活性剂在化妆品中的作用 1
1.1表面活性剂在化妆品中的作用 1
1.1.1乳化作用 2
1.1.2润湿作用 4
1.1.3渗透作用 5
1.1.4发泡作用 7
1.1.5分散作用 9
1.1.6洗涤作用 11
1.1.7增溶作用 12
1.2.3化妆品的美容功效 14
1.2.2化妆品的清洁功效 14
1.2.1化妆品的润肤功效 14
1.2化妆品的功效和主要成分 14
1.2.4化妆品的辅助治疗功效 15
1.2.5化妆品的主要成分 15
1.3化妆品的产品形态和使用方式 19
1.4与表面活性剂应用相关的基础理论 21
1.4.1表面活性剂的化学结构与分类 21
1.4.2表面活性剂的物理化学性质 24
第2章 化妆品对表面活性剂的特殊要求 36
2.1对表面活性剂的功能性要求 36
2.2对表面活性剂的纯净度要求 38
2.2.1杂质含量 39
2.2.2有效物含量 39
2.2.3单一组分纯度 41
2.3对表面活性剂的稳定性要求 42
2.3.1配伍稳定性 43
2.3.2温差稳定性 44
2.3.3酸碱度稳定性 46
2.3.4耐候稳定性 47
2.3.5微生物稳定性 48
2.4对表面活性剂的安全性要求 50
2.4.1原材料的品种对安全性的影响 50
2.4.2原材料的用量对安全性的影响 53
2.4.3原材料的纯度对安全性的影响 54
2.5对表面活性剂的商品性要求 56
2.6对表面活性剂的卫生指标要求 60
3.1.1脂肪酸盐类阴离子表面活性剂 62
第3章 化妆品常用表面活性剂的品种和特性 62
3.1 阴离子表面活性剂常用品种与特性 62
3.1.2烷基硫酸酯类阴离子表面活性剂 64
3.1.3烷基磺酸盐 67
3.1.4烷基磷酸酯盐 72
3.1.5琥珀酸衍生物 73
3.2阳离子表面活性剂常用品种与特性 74
3.2.1季铵盐 75
3.2.2杂环类阳离子表面活性剂 76
3.2.3聚合型阳离子表面活性剂 78
3.3非离子表面活性剂常用品种与特性 79
3.3.1聚氧乙烯衍生物 79
3.3.2烷基醇酰胺及类似物 84
3.3.3多元醇单脂肪酸酯 86
3.3.4氧化胺 89
3.4两性离子表面活性剂常用品种与特性 91
3.4.1咪唑啉型两性表面活性剂 92
3.4.2甜菜碱及其衍生物 93
3.4.3氨基酸及其衍生物 95
3.5天然表面活性剂常用品种与特性 97
3.5.1糖苷类表面活性剂 97
3.5.2卵磷脂 99
3.5.3植物多肽和皂苷 102
3.5.4脂肪酸单甘油酯 106
第4章化妆品用表面活性剂的质量控制 107
4.1表面活性剂的质量标准 107
4.2表面活性剂表面（界面）张力的分析检测方法 109
4.2.1拉起液膜法（GB 5549—90） 110
4.2.2滴体积法（GB 11985—89） 113
4.3表面活性剂有效物质含量的分析检测方法 123
4.3.1 表面活性剂离子类型的鉴别 123
4.3.2表面活性剂总含量分析 126
4.4表面活性剂应用性能的分析测定 145
4.4.1发泡力的测定 145
4.4.2润湿力的测定 149
4.4.3分散力的测定 154
4.4.4去污力的测定 158
4.4.5乳化力的测定——比色法（GB 8369—86） 163
5.1.1 表面活性剂的增溶作用 166
5.1化学原理和表面活性剂的选择 166
第5章表面活性剂在水剂类化妆品中的应用 166
5.1.2表面活性剂在水剂产品中的应用 171
5.2护理性化妆水配方设计与生产工艺 172
5.3治疗性化妆水配方设计与生产工艺 176
5.3.1 柔软性化妆水配方设计与配制工艺 179
5.3.2 收敛性化妆水配方设计与配制工艺 180
5.3.3精华素营养水配方设计与配制工艺 181
5.3.4剃须后修护水配方设计与配制工艺 183
5.3.5痱子水配方设计与配制工艺 185
5.4乳化香水配方设计与配制工艺 187
5.4.1乳化香水配方设计 188
5.4.2乳化香水配制工艺 189
5.4.3乳化香水配方实例 190
5.5溶剂类香水配方设计与配制工艺 191
5.5.1溶剂类香水的配方设计 192
5.5.2溶剂的净化处理 194
5.5.3配方实例 195
5.5.4溶剂型香水的配制工艺 196
5.6 固体香水的配方设计与生产工艺 196
5.6.1 固体香水的配方设计 196
5.6.2配方实例和配制工艺 198
5.7气雾型香水的配方设计与生产工艺 200
5.7.1气雾型香水的配方设计 200
5.7.2配方实例 201
5.8水剂类化妆品的生产工艺 201
5.8.1 化妆水类化妆品的生产工艺 201
5.8.2香水类化妆品的生产工艺 202
5.9.1浑浊和沉淀 204
5.9水剂类化妆品的质量问题和控制 204
5.9.2产品变色、变味 205
5.9.3刺激皮肤 205
5.9.4干缩、香精析出分离 205
第6章 表面活性剂在膏霜乳液类化妆品中的应用 206
6.1化学原理和表面活性剂的选择 206
6.1.1表面活性剂的乳化作用 206
6.1.2表面活性剂的润湿作用 212
6.1.3表面活性剂的渗透作用 216
6.1.4膏霜乳液的稳定性 217
6.2.1配方组成 224
6.2膏霜乳液类化妆品的配方原理 224
6.2.2乳化剂用量的计算 227
6.2.3膏霜用表面活性剂的选择和质量要求 234
6.3雪花膏及相关产品的配方设计与配制方法 238
6.3.1雪花膏配方设计 238
6.3.2雪花膏配方实例 240
6.4润肤霜及相关产品的配方设计与生产工艺 243
6.4.1润肤霜和润肤乳的配方设计 244
6.4.2润肤霜和润肤乳配方实例 246
6.5冷霜及相关产品的配方设计与生产工艺 250
6.5.1配方设计与乳化剂选择 250
6.5.2配方实例和配制方法 252
6.6.1营养霜和乳液的配方设计 256
6.6营养霜和乳液的配方设计与生产工艺 256
6.6.2抗衰老营养霜的配方实例和配制方法 260
6.7护手霜和护手蜜的配方设计与生产工艺 263
6.7.1护手霜和乳液的配方设计 263
6.7.2护手霜和乳液配方实例 265
6.8其他功能性膏霜产品的配方设计与生产工艺 267
6.8.1按摩霜配方设计与生产工艺 267
6.8.2清洁霜和乳液的配方设计与生产工艺 269
6.9粉底霜配方设计与生产工艺 271
6.10膏霜乳液类产品制造技术及设备 274
6.10.1膏霜类产品一般制造技术 274
6.10.2膏霜乳液类化妆品的生产工艺 276
6.10.3生产过程的关键控制技术 279
6.10.4膏霜乳液类产品生产设备 281
第7章表面活性剂在彩妆产品中的应用 287
7.1相关化学原理 287
7.1.1表面活性剂的吸附作用和分散作用 287
7.1.2表面活性剂在彩妆产品中的应用 289
7.2胭脂类产品的配方设计与生产工艺 290
7.2.1粉块胭脂类产品的配方设计和原料选择 290
7.2.2其他形态胭脂 293
7.2.3胭脂配方实例 295
7.2.4粉块状胭脂生产工艺 298
7.2.5胭脂品质问题及其控制 301
7.3唇膏类化妆品配方设计和制备工艺 301
7.3.1唇膏的配方设计和原料选择 301
7.3.2唇膏配方实例 306
7.3.3唇膏生产工艺 308
7.3.4唇膏品质问题及其控制 310
7.4粉类化妆品的配方与生产工艺 311
7.4.1 粉类化妆品的配方设计 311
7.4.2配方实例 316
7.4.3香粉生产工艺 318
7.4.4香粉的品质问题及其控制 320
7.5粉底类产品的配方设计与生产工艺 321
7.5.1 粉底类产品的配方设计 321
7.5.2粉底配方实例 322
7.6粉饼类产品的配方设计与生产工艺 324
7.6.1粉饼类产品的配方设计 324
7.6.2配方实例 325
7.6.3粉饼生产工艺 326
7.6.4粉饼的品质问题及其控制 328
7.7 眼影类化妆品配方设计与生产工艺 328
7.7.1配方设计与原料选择 329
7.7.2制造工艺 330
7.7.3眼影配方实例 330
7.8睫毛膏配方设计与生产工艺 332
7.8.1配方设计和原料选择 332
7.8.2生产工艺 333
7.8.3配方实例 333
第8章表面活性剂在洗涤类化妆品中的应用 336
8.1洗涤的化学原理和表面活性剂的选择 337
8.1.1 表面活性剂的表面张力及吸附作用 337
8.1.3表面活性剂的泡沫特性 340
8.1.2表面活性剂的加溶作用和乳化作用 340
8.1.4洗涤过程及去污原理 345
8.1.5皮肤和头发用表面活性剂的选择和质量要求 349
8.2洗发香波的配方设计与生产工艺 350
8.2.1洗发香波的特点 350
8.2.2洗发香波的主要成分 351
8.2.3洗发香波的配方设计 365
8.2.4配方实例 367
8.3沐浴露和泡沫浴剂的配方与生产工艺 374
8.3.1沐浴露的主要成分及配方设计 374
8.3.2沐浴露配方和生产工艺 378
8.3.3泡沫浴剂的特点 380
8.3.4泡沫浴剂的配方设计 381
8.3.5泡沫浴剂配方实例 383
8.4头发调理产品的配方与生产工艺 386
8.4.1护发素的性能特点 387
8.4.2护发素产品分类 387
8.4.3护发素的组成与配方设计 388
8.4.4护发素配方实例 390
8.5香皂的配方与生产工艺 394
8.5.1香皂水溶液的性质 394
8.5.2脂肪酸盐结构与香皂性能的关系 395
8.5.3香皂的质量要求 397
8.5.4香皂的成分及配方设计 398
8.5.5香皂配方实例 400
8.5.6香皂生产工艺简介 403
主要参考文献 405