第一章 粗饲料概述 1
第一节 粗饲料的种类 1
一、干草 1
二、秸秆 2
三、秕壳、藤蔓类 4
四、其他非常规粗饲料 4
第二节 粗饲料的利用方式 5
一、直接饲喂 5
二、加工和处理饲喂 5
第三节 粗饲料加工调制的目的与意义 8
一、粗饲料加工调制的目的 8
二、粗饲料加工调制的意义 9
第四节 影响粗饲料营养价值的因素 10
一、影响粗饲料营养价值的植物因素 10
二、影响粗饲料营养价值的环境因素 13
第二章 干草调制技术 15
第一节 牧草的营养价值 15
一、牧草的营养价值 15
二、影响牧草营养价值的因素 19
第二节 干草调制的原理与方法 21
一、干草调制原理 21
二、适合调制干草的饲草 22
三、干草调制方法 27
四、青干草的贮藏 34
五、品质鉴定 36
第三节 干草的种类及其营养特征 38
一、干草的种类 38
二、干草的营养特征 39
三、优质干草的特点 40
一、干草调制过程中的成分变化 41
第四节 干草调制对粗饲料营养价值的影响 41
二、干草调制的营养损失 42
第五节 常用调制干草的机械设备 44
一、调制干草的机械设备的类型和性能 44
二、常用调制干草的机械设备 49
第三章 秸秆饲料调制技术 53
第一节 劣质粗饲料的营养价值 53
一、秸秆的成分和消化率 53
二、秸秆各部位的营养价值 55
第二节 劣质粗饲料的加工调制 56
一、物理处理法 56
二、化学处理法 58
三、生物学处理法 62
第三节 秸秆氨化的原理与效果 63
一、秸秆氨化的原理 63
二、秸秆氨化的效果 65
第四节 氨化秸秆调制技术 66
一、秸秆氨化的主要氨源 66
二、氨化秸秆的主要方法 68
第五节 氨化秸秆质量评定 74
一、氨化秸秆质量评定方法 74
二、影响氨化质量的因素 75
第六节 氨化秸秆的贮存与利用 78
一、氨化秸秆的贮存 78
二、氨化秸秆利用技术 79
三、氨化秸秆饲养育肥牛 84
四、氨化秸秆饲喂奶牛 87
五、氨化秸秆养羊技术 88
六、饲喂秸秆饲料的注意事项 90
第四章 青贮饲料调制技术 92
第一节 青绿饲料营养特性与利用 92
一、青绿饲料营养特性 93
二、适合调制青贮的饲料 94
三、青绿饲料在畜禽饲养中的利用 97
第二节 青贮调制的原理与效果 102
一、青贮饲料的发酵原理与过程 102
二、青贮过程中的微生物学变化 103
三、青贮过程中的生物化学变化 104
四、青贮调制的好处 105
第三节 青贮饲料分类 107
一、青贮饲料的分类方法 107
二、按发酵类型分类 108
第四节 青贮设备与青贮调制技术 111
一、青贮建筑 111
二、青贮饲料机械及加工 115
三、青贮饲料调制的技术要点 119
第五节 青贮饲料添加剂 124
一、发酵促进剂 125
二、发酵抑制剂 126
三、防腐剂 126
四、营养性添加剂 127
五、吸附剂 127
第六节 青贮饲料的质量评定 128
一、青贮饲料样品的采取 128
二、感官评定 128
三、实验室评定 129
第七节 青贮饲料的利用 130
一、开窖与取料 130
二、青贮饲料的营养价值 131
三、青贮料的饲喂方法和饲喂量 132
四、青贮料饲喂效果 133
第八节 半干青贮的调制技术 135
一、半干青贮的基本原理与优缺点 135
二、半干青贮料的制作要点 137
三、半干青贮苜蓿的调制方法 138
第九节 秸秆微贮技术 138
一、微贮饲料概述 138
二、秸秆微贮的原理及其饲喂效果 139
三、秸秆微贮的方法与步骤 139
四、秸秆微贮饲料的质量鉴别与使用 143
第五章 粗饲料加工成型调制技术 145
第一节 粗饲料成型加工的概况及其优缺点 145
一、粗饲料成型加工的优点 145
二、粗饲料成型加工的缺点 147
三、固型化粗饲料的应用 147
第二节 颗粒型粗饲料的加工调制 149
一、概况 149
二、秸秆颗粒饲料的加工工艺 150
三、秸秆颗粒饲料的加工设备 155
四、影响颗粒料制作效率的因素 157
第三节 块状粗饲料的加工调制 161
一、概况 161
二、块状粗饲料的加工工艺 162
三、粗饲料压块的设备 166
第四节 青草粉的加工调制 168
一、概况 168
二、青草粉的营养价值 169
三、青草粉的加工工艺 170
第五节 其他成型饲料 171
一、砖形饲料 171
二、膨化饲料 173
附录 174
附录1 氨化秸秆调制规程与质量评定标准 174
附录2 青贮饲料调制规程与质量评定标准 180
主要参考文献 195