一、蔬菜育苗基础 1
1.什么是蔬菜育苗？ 1
2.蔬菜育苗有哪些作用？ 1
3.蔬菜育苗有何生物学意义？ 3
4.蔬菜优质壮苗的含义和特点是什么？ 4
5.蔬菜的壮苗指标有哪些？ 6
6.壮苗指标有何作用？ 7
7.应用壮苗指标需注意哪些问题？ 8
8.我国蔬菜育苗生产存在哪些主要问题？ 9
9.何为徒长苗，如何控制徒长苗的发生？ 11
10.何为僵化苗，如何控制僵化苗的发生？ 12
11.苗龄的含义是什么，有何表示方法？ 13
12.哪些蔬菜适合育苗栽培？ 14
13.蔬菜育苗的方法主要有哪些？ 16
二、蔬菜种子和种子处理 24
14.蔬菜育苗对种子有什么要求？ 24
15.种子质量包括哪些内容？ 24
16.如何测定蔬菜种子的千粒重？ 25
17.如何测定种子的发芽率和发芽势？ 27
18.对蔬菜种子进行处理的目的是什么，主要有哪些处理方法？ 28
19.如何进行种子消毒？ 32
20.提高种子活力的方法有哪些？ 34
21.什么是种子包衣和种子丸粒化？ 36
22.种子发芽要求哪些条件？ 37
23.如何进行蔬菜种子催芽？ 41
三、蔬菜育苗的环境条件 43
24.蔬菜育苗对环境条件有什么要求？ 43
25.蔬菜育苗如何进行温度管理？ 47
26.蔬菜育苗如何进行光照管理？ 51
27.蔬菜育苗如何进行水分管理？ 53
28.蔬菜育苗对土壤条件有何要求？ 55
29.蔬菜育苗对基质有何要求？ 55
30.蔬菜育苗对矿质营养有何要求？ 58
31.营养面积对秧苗质量有何影响？ 59
四、蔬菜育苗基质 62
32.如何配制苗床土？ 62
33.育苗基质有哪些？ 63
34.育苗基质的选配原则是什么？ 66
35.如何计算基质用量？ 67
36.如何进行苗床土和育苗基质的消毒？ 68
五、蔬菜育苗的设施设备 70
37.蔬菜育苗需要的设施有哪些？ 70
38.如何铺建电热温床？ 72
39.蔬菜育苗容器有哪些？ 75
40.催芽设备有哪些？ 77
41.育苗环境和育苗基质消毒的设备有哪些？ 77
六、蔬菜育苗的病虫害及其防治 80
42.蔬菜苗期主要病害有哪些，如何进行无公害防治？ 80
43.蔬菜苗期主要虫害有哪些，如何进行无公害防治？ 83
七、蔬菜育苗的播种和苗期管理 88
44.蔬菜育苗场所选择有哪些要求？ 88
45.如何确定育苗的播种期？ 89
46.如何确定苗床育苗的播种量？ 92
47.传统育苗如何进行播种？ 92
48.如何划分蔬菜苗期生长阶段，各阶段有何管理特点？ 94
49.出苗前后如何进行苗床管理？ 96
50.苗床育苗如何进行分苗？ 99
51.蔬菜秧苗在苗期容易出现哪些异常现象？ 101
52.如何防止秧苗沤根和烧根？ 102
53.如何防止秧苗风干和萎蔫？ 103
54.如何防止秧苗发生冻害？ 103
55.如何防止和处理秧苗的出土“戴帽”？ 107
56.瓜类育苗是否要保持子叶正常？ 107
57.连阴天和雨雪天如何进行蔬菜育苗？ 110
58.高温强光季节如何进行蔬菜育苗？ 111
59.如何进行“蹲苗”处理？ 113
60.如何进行秧苗锻炼？ 114
61.蔬菜育苗如何使用植物生长调节剂？ 116
62.如何鉴别和防控蔬菜幼苗缺素症？ 117
63.如何进行蔬菜秧苗叶面追肥？ 120
64.蔬菜秧苗如何运输？ 121
八、蔬菜穴盘育苗 123
65.穴盘育苗有何特点？ 123
66.穴盘育苗如何确定播种量？ 124
67.穴盘育苗如何选择穴盘类型？ 125
68.穴盘育苗的播种程序如何？ 127
69.如何重复使用穴盘？ 129
70.穴盘苗成苗标准是什么？ 129
71.如何贮藏穴盘苗？ 131
72.如何防止秧苗受到冷害和热害？ 131
73.如何防止秧苗“风干”？ 133
九、蔬菜嫁接育苗 135
74.蔬菜嫁接育苗有哪些优点？ 135
75.蔬菜嫁接育苗对砧木有何要求？ 138
76.瓜类蔬菜嫁接育苗砧木的主要种类有哪些，各有什么特点？ 140
77.茄果类蔬菜嫁接育苗砧木的主要种类有哪些，各有什么特点？ 143
78.蔬菜嫁接育苗方法主要有哪些？ 144
79.蔬菜嫁接苗愈合期如何管理？ 152
80.如何进行嫁接苗成活后的秧苗管理？ 154
81.如何进行嫁接苗定植后的田间管理？ 155
82.如何对嫁接育苗砧木种子进行处理？ 156
83.嫁接育苗何时播种，有哪几种播种方法？ 160
十、主要蔬菜育苗技术 162
84.如何进行番茄育苗？ 162
85.如何进行辣椒（甜椒）育苗？ 168
86.如何进行茄子育苗？ 172
87.如何进行黄瓜育苗？ 176
88.如何进行西瓜育苗？ 181
89.如何进行甜瓜育苗？ 186
90.如何进行南瓜育苗？ 190
91.如何进行西葫芦育苗？ 193
92.如何进行大白菜育苗？ 194
93.如何进行结球甘蓝育苗？ 198
94.如何进行青花菜育苗？ 200
95.如何进行花椰菜育苗？ 205
96.如何进行生菜（莴苣）育苗？ 208
97.如何进行芹菜育苗？ 214
98.如何进行蕹菜（空心菜）育苗？ 220
99.如何进行落葵（木耳菜）育苗？ 223
100.如何进行洋葱育苗？ 225
101.如何进行大葱育苗？ 228
102.如何进行韭菜育苗？ 230
103.如何进行菜豆育苗？ 233
104.如何进行芦笋育苗？ 237
105.如何进行香椿育苗？ 241
主要参考文献 244