概述 1
第一章 人生礼俗 1
一、诞生礼 2
1．求子 2
2．怀孕 3
3．催生 4
4．坐月子 4
5．涤三儿 6
二、满月礼 8
三、百日礼 10
四、周年礼 10
五、戴“小缰” 11
六、生日礼 12
七、成人礼 12
八、护子娃 14
九、牢牢拽 14
十、夜哭郎 14
十一、迁居礼 14
十二、贺毕业 15
十三、贺升学 15
十四、贺参军 15
十五、婚姻 15
十六、家庭 16
十七、家族 18
十八、祝寿礼 26
十九、祭祖礼 27
二十、生活百忌 29
第二章 婚丧嫁娶 35
一、婚嫁 37
1．提亲 38
2．合婚 38
3．相亲 39
4．订婚 39
5．择吉 41
6．结婚 41
7．圆房 49
8．行家礼 50
9．问人 51
10．会亲家 51
11．认亲 51
12．住九 52
13．倒插门 53
14．童养媳 53
15．换亲与转亲 53
16．冥婚 54
二、丧葬 54
1．初终 54
2．报丧 55
3．着孝 56
4．入殓 56
5．打坟 57
6．丧祭 58
7．告土地 68
8．起丧下葬 68
9．烧伏三纸 70
10．支死墓 71
11．悬棺葬 72
12．丘葬和穿炕葬 72
第三章 岁时节令 73
一、春季节令 75
1．春节 75
2．破五节 79
3．人节 80
4．立春节 81
5．元宵节 83
6．填仓节 87
7．龙台头 88
8．上巳节 89
9．清明节（寒食节） 90
二、夏季节令 93
1．佛诞节 93
2．端午节 94
3．天贶节 97
三、秋季节令 98
1．七夕节 98
2．中元节 100
3．中秋节 102
4．重阳节 106
四、冬季节令 108
1．送寒衣节 108
2．下元节 109
3．冬至节 110
4．吃炒 112
5．五豆节 113
6．腊八节 113
7．祭灶节 115
8．除夕 116
五、现代节日 118
第四章 衣食住行 119
一、服饰 120
1．衣裳 120
2．帽子 123
3．鞋袜 127
二、饮食 129
1．饮食习惯 131
2．常用食物 132
（1）面食 132
①煮食 132
扯面 132
擀面 132
馔面 133
饸饹 133
饺子 133
馄饨 134
黑圪条 134
削面 134
煮圪瘩 134
揪片 134
拌汤 134
糊糊 134
②蒸食 135
蒸馍 135
包子 136
花卷 136
窝窝头 136
圪垒 136
卤面 136
卤片 137
③炸制食品 137
油糕 137
麻花 137
油条 137
油胡角 137
油圪麻 137
④煎烤食品 137
火烧 137
花饦 138
锅盔 138
馅饼 138
菜盒子 138
卷薄馍 138
油馍 138
煎饼 139
水煎包 139
锅贴 139
（2）米食 139
大米饭 139
小米粥 139
大米粥 139
小米闷饭 139
小米捞饭 140
和子饭 140
米汤 140
老圪糁 140
南瓜稠饭 140
瓜不糊 140
3．副食蔬菜 140
4．筵席菜肴 141
“八八”筵 141
“八六”筵 142
“六六”喜筵 142
“十二起”筵 143
“三滴水”筵席 143
“一粥四献” 144
高平十大碗 144
周村全鸡十大碗 146
轿夫十大碗 146
清真十大碗 147
5．风味小吃 147
高平烧豆腐 147
晋城烧大葱 148
阳城烧猪肝 148
高平羊肉里圪抓 149
晋城卷薄馍 149
老汆汤 149
阳城高妆点心 150
陵川牛肉丸 150
晋城绿豆丸 151
阳城肉罐肉 151
阳城焙面娃娃 152
晋城炒凉粉 152
沁水烧三鲜 152
高平铺衬馍 152
蚕酥 153
6、晋城酒文化 153
三、居住 154
1．建筑材料 157
木材 157
石料 157
砖瓦 158
石灰 158
沙子 158
石子 159
预制构件 159
装饰材料 159
土坯 159
2．建筑方法 159
破土 159
安根基 160
起墙 161
上梁 161
钉椽 162
盖顶瓦瓦 162
装修 162
3．民居形式 162
四合院 162
瓦房 165
窑洞 165
四、行旅 166
1．行旅途径 168
①道路 168
公路 168
铁路 169
高速公路 169
②桥梁 169
③隧道 169
④旅店 169
2．行旅方式 170
3．行旅类型 171
4．行旅习俗 171
第五章 生产习俗 173
一、农事习俗 174
1．独特的地域农业习俗 175
2．农业的时序、节令习俗 175
3．占天象、测农事、卜丰歉的习俗 177
4．农业生产过程习俗 180
①春种 180
②夏管 183
③秋收 187
④冬藏 188
5．畜牧饲养习俗 189
①养猪 189
②养牛 190
③养羊 191
④养鸡 192
⑤马、骡、驴的饲养 192
6．林果蚕桑习俗 193
7．农业祭祀的习俗 196
二、工匠习俗 196
1．祖师信仰与行业禁忌 198
2．行业组织与师承关系 199
①签订和履行师徒合同协议 199
②成立行会 200
③订立行交 201
3．行业内部的行话行规 201
4．行业生产与技艺习俗 202
①煤炭开采 202
②冶炼铸造 204
③缫丝丝织 205
④钢针制作 206
⑤砖瓦、石灰、水泥 209
⑥铁匠 209
⑦木匠、泥瓦匠、石匠 210
⑧铜匠 211
⑨糟房（酿酒） 211
⑩粉坊、糖坊、醋坊 212
（11）理发、澡塘 213
（12）鞋匠、成衣匠 213
（13）豆腐坊 213
（14）土法制纸 214
三、商贸习俗 214
1．行商 215
2．坐贾 216
3．集市与庙会 218
4．摆小地摊 220
5．商行标志 220
6．信仰与习俗 223
第六章、信仰神祇 225
一、自然信仰 226
1．玉皇大帝 226
2．后土皇帝祇 228
3．王母娘娘 228
4．天地神 229
5．日神 229
6．月神 229
7．二十八宿 230
8．魁星 231
9．太岁 232
10．文昌帝君 232
11．真武大帝 233
12．风雨神 234
13．城隍 235
14．山神 238
15．山嵕神 239
16．河神 239
17．海神 240
18．火神 240
二、人神信仰 241
1．炎帝 241
2．女娲娘娘 241
3．汤王 242
4．关帝 243
5．孔圣人 245
6．财神 246
7．门神 248
8．东岳大帝 249
9．二郎神 250
10．姜太公 250
11．八仙 250
12．崔府君 254
13．行业祖师神 256
三、俗神信仰 257
1．土地神 257
2．灶王爷 258
3．福禄寿三星 259
4．喜神 259
5．高禖神 260
6．瘟神 262
7．疙瘩神 263
8．虫王 264
9．龙王爷 264
10．谷神 268
11．马王、牛王 269
12．茭子神 269
13．蚕神 271
14．树神 271
15．二仙 271
四、鬼神信仰 272
1．阎王 272
2．钟馗 275
3．五道将军 275
五、宗教信仰 276
1．佛教信仰 276
2．道教信仰 277
3．伊斯兰教信仰 277
4．基督教信仰 278
5．天主教信仰 278
六、神祇祭祀 279
1．家祭 280
2．庙祭 280
3．公祭 280
①朝山进香 281
②春祈秋报 281
③迎神赛社 282
④炎陵公祭 284
第七章、社火百戏 285
一、社火 289
1．龙灯 289
2．狮子舞 292
3．高跷 294
4．扛装 296
5．攉 297
6．旱船 298
7．小车舞 299
8．竹马舞 300
9．跑驴舞 301
10．二鬼扳跌 303
11．五鬼盘叉 303
12．月明和尚戏柳翠 304
13．大头娃娃舞 304
14．十不闲 304
15．九莲灯 304
16．花灯 306
17．花鼓 306
18．威风锣鼓 306
19．武故事 307
二、百戏 308
1．上党梆子 308
2．蒲剧 312
3．豫剧 314
4．上党落子 316
5．泽州秧歌 318
6．清场秧歌 319
7．平腔秧歌 320
8．中庄秧歌 320
9．阳城道情 321
10．苏村道情 322
11．木偶剧和皮影戏 323
12．杂技 323
13．话剧 324
14．歌剧 324
15．上党乐户戏 325
16．上党傩戏 331
17．上党八音会 334
18．晋城四弦书 337
19．晋城鼓书 338
20．高平鼓书 338
21．阳城鼓书 339
22．陵川鼓书 340
23．沁水鼓书 340
第八章 民间工艺 341
一、陶瓷工艺 343
二、黑陶工艺 343
三、髹漆工艺 344
四、推光漆工艺 345
五、琉璃工艺 345
六、玻璃工艺 347
七、皮金工艺 348
八、丝织工艺 348
九、刺绣工艺 349
十、剪纸工艺 352
十一、面塑工艺 356
十二、石雕工艺 360
十三、木雕工艺 365
十四、砖雕工艺 369
十五、编织工艺 371
第九章 游艺竞技 375
一、荡秋千 376
二、踢毽子 377
三、放风筝 378
四、简易棋类 381
五、斗鸡 383
六、抓子 383
七、跳房子 384
八、吃垆 384
九、砸跪砖 385
十、摔跤 385
十一、黄鼠狼吃鸡 385
十二、丢沙包 386
十三、滚铁环 387
十四、打尜儿 387
十五、捉迷藏 388
十六、丢手绢 389
十七、擂鼓传花 389
十八、折纸 390
十九、砸箭梢 390
二十、崩杏核 390
二十一、赶蛋 390
二十二、抽陀螺 391
二十三、掏花绳 391
二十四、摔泥炮 391
二十五、砸三角炮 392
二十六、跳绳 392
二十七、跳皮筋 393
二十八、挑棍 394
二十九、拍洋画 395
三十、打扑克牌 395
三十一、打麻将牌 396
三十二、象棋 397
三十三、围棋 400
三十四、骑竹马 402
三十五、猜谜语 402
三十六、拔河 403