一、农业 1
1.分行栽培和精细锄地(公元前6世纪) 1
序言(中文版) 陈至立 1
序言(英文版) 李约瑟 3
2.铁犁(公元前6世纪) 4
西方受惠于中国 R.K.G.坦普尔 8
3.高效的马挽具(公元前4～前3世纪) 10
作者的致谢词 R.K.G.坦普尔 14
4.旋转扬谷风扇(公元前2世纪) 14
5.多管(“近代”)条播机(公元前2世纪) 17
二、天文学和制图学 20
6.对黑子作为日象的认识(公元前4世纪) 20
7.定量制图学(公元2世纪) 23
8.太阳风的发现(公元6世纪) 28
41.火柴(公元6世纪) 31
9.墨卡托投影(公元10世纪) 31
10.赤道式天文仪器(公元13世纪) 33
三、工程技术 38
11.喷水盆和驻波(公元前5世纪) 38
12.铸铁(公元前4世纪) 40
13.双动活塞风箱(公元前4世纪) 43
14.曲柄(公元前2世纪) 45
15.“卡丹悬架”或平衡环(公元前2世纪) 46
16.铸铁炼钢(公元前2世纪) 50
17.深井钻探天然气(公元前1世纪) 53
18.带传动(或传动带)(公元前1世纪) 59
19.水力(公元1世纪) 61
20.链式泵(公元1世纪) 63
21.吊桥(公元1世纪) 65
22.第一台自动控制机(公元3世纪) 72
23.蒸汽机的基本原理(公元5世纪) 76
24.“魔镜”(公元5世纪) 79
25.“西门子”炼钢法(公元5世纪) 83
26.弓形拱桥(公元7世纪) 86
27.链传动(公元10世纪) 90
28.水下打捞技术(公元11世纪) 92
四、家庭用品和工业技术 94
29.漆：最早的塑料(公元前13世纪) 94
30.烈性啤酒(米酒)(公元前11世纪) 98
31.石油与天然气作燃料(公元前4世纪) 100
32.纸(公元前2世纪) 105
33.独轮车(公元前1世纪) 111
34.滑动卡尺(公元前1世纪) 114
35.魔灯(公元2世纪) 115
36.钓竿绕线轮(公元3世纪) 118
37.马镫(公元3世纪) 119
38.瓷器(公元3世纪) 122
39.害虫的生物防治(公元3世纪) 127
40.伞(公元4世纪) 130
42.象棋(公元6世纪) 133
43.白兰地与威士忌(公元7世纪) 137
44.机械钟(公元8世纪) 141
45.印刷术(公元8～11世纪) 150
46.纸牌(公元9世纪) 160
47.纸币(公元9世纪) 162
48.“长明”灯(公元9世纪) 166
49．纺车(公元11世纪) 168
50．血液循环(公元前2世纪) 170
五、医学和卫生 170
51.人体内的昼夜节律(公元前2世纪) 174
52.内分泌科学(公元前2世纪) 177
53.营养缺乏症(公元3世纪) 184
54.糖尿病(公元7世纪) 186
55.甲状腺激素的应用(公元7世纪) 189
56.免疫学(公元10世纪) 192
六、数学 196
57.十进制记数法(公元元前14世纪) 196
58.0的位置(公元前4世纪) 198
59.负数(公元前2世纪) 200
60.求高次方根和解高次数字方程(公元前1世纪) 202
61.十进制小数(公元前1世纪) 204
62.代数学在几何学中的应用(公元3世纪) 206
63.圆周率π的精确值(公元3世纪) 208
64.“帕斯卡”三角形(公元11世纪) 210
七、磁学 213
65.最早的罗盘(公元前4世纪) 213
66.度盘指针装置(公元3世纪) 219
67.地球磁场的磁偏角(公元9世纪) 221
68.剩磁和磁感应(公元11世纪) 223
八、物理学 227
69.地植物勘探(公元前5世纪) 227
70.第一运动定律(公元前4世纪) 231
71.雪花的六角形结构(公元前2世纪) 233
72.地动仪(公元2世纪) 236
73.自燃(公元2世纪) 242
74.“现代”地质学(公元2世纪) 245
75.磷光画(公元10世纪) 249
九、运输和探索 253
76.风筝(公元前5～前4世纪) 253
77.风筝载人飞行(公元前4世纪) 258
78.最早的立体地图(公元前3世纪) 264
79.第一条等高线运河(公元前3世纪) 268
80.降落伞(公元前2世纪) 272
81.微型热气球(公元前2世纪) 275
82.船舵(公元1世纪) 277
83.桅杆和船技(公元2世纪) 280
84.船内的水密舱(公元2世纪) 287
85.直升机旋翼和螺旋桨(公元4世纪) 290
86.桨轮船(公元5世纪) 292
87.陆地扬帆(公元6世纪) 297
88.运河船闸(公元10世纪) 301
十、声音和音乐 304
89.大定音钟(公元前6世纪) 304
90.定音鼓(公元前2世纪) 308
91.密封实验室(公元前1世纪) 311
92.对音色的最早认识(公元3世纪) 318
93.音乐中的平均律(公元16世纪) 323
十一、战争 329
94.化学战、毒气、烟幕弹和催泪弹(公元前4世纪) 329
95．弩(公元前4世纪) 335
96.火药(公元9世纪) 346
97.火焰喷射器(公元10世纪) 353
98.照明弹、焰火、炸弹、手榴弹、地雷和水雷(公元10世纪) 357
99.火箭和多级火箭(公元11与12世纪) 366
100.枪、炮、迫击炮和连发炮(公元13世纪) 373