目 录 1
绪论 1
第一章植物油料 8
第一节我国的植物油料资源 8
第二节油料的化学成分及其主要性质 24
第二章油厂运输机械 33
第一节螺旋输送机 33
第二节埋刮板输送机 40
第三节斗式提升机 48
第三章油料的清理 59
第一节清理的目的、方法和要求 59
第二节清理的设备 63
第四章棉籽的脱绒 95
第一节脱绒的目的和要求 95
第二节脱绒的设备和操作 97
第五章油料的剥壳 121
第一节剥壳的目的和要求 121
第二节棉籽的剥壳 124
第三节花生果的剥壳 142
第四节油茶籽的剥壳 149
第五节葵花籽的剥壳 153
第六章油料的破碎、软化和轧？ 160
第一节油料的破碎 160
第二节油料的软化 166
第三节油料的轧？ 170
第七章油料的蒸炒 189
第一节蒸炒的不的和要求 189
第二节蒸炒的方法 205
第三节蒸炒的设备和操作 213
第一节概论 227
第八章压榨法制油 227
第二节90型榨油机榨油 232
第三节95型螺旋榨油机榨油 271
第四节200型螺旋榨油机榨油 290
第五节压榨法制油工艺流程 306
第九章浸出法制油 313
第一节概论 313
第二节油料的预处理和预榨 328
第三节油脂浸出 336
第四节湿粕蒸烘 389
第五节混合油过滤和沉降 409
第六节混合油蒸发 414
第七节混合油汽提 425
第八节溶剂冷凝与冷却 435
第九节溶剂的回收 441
第十节浸出油厂安全技术要求 447
第十章水代法制油 458
第一节概论 458
第二节水代法制油的基本原理 459
第三节小磨麻油的制取 462
第十一章油脂精炼 467
第一节概论 467
第二节毛油的沉淀和过滤 470
第三节水化 475
第四节碱炼 487
第五节脱色 514
第六节脱臭 519
第七节几种油脂的精炼 527
附录植物油厂主要技术经济指标 536