第一章 概论 1
第一节 野生动物饲养的意义 1
第二节 野生动物营养与饲养相关概念的界定 2
第三节 我国野生动物饲养的概况 5
第四节 我国野生动物驯养繁殖的法律体系和基本法律制度 7
第二章 动物与植物的化学组成 12
第一节 动物与植物 12
第二节 饲料概略养分分析方案 12
第三节 动植物体的化学组成 15
第三章 野生动物消化生理及其对饲料的消化 18
第一节 野生动物消化生理 18
第二节 野生动物对饲料的消化 25
第三节 动物的消化力与饲料的可消化性 26
第四章 野生动物营养的基本理论 29
第一节 水与野生动物营养 29
第二节 蛋白质和氨基酸与野生动物营养 33
第三节 碳水化合物与野生动物营养 39
第四节 脂类与野生动物营养 43
第五节 野生动物能量营养原理 52
第六节 维生素与野生动物营养 59
第七节 矿物质与野生动物营养 72
第五章 野生动物饲料 91
第一节 野生动物饲料的分类 91
第二节 粗饲料 95
第三节 青绿饲料 96
第四节 青贮饲料 98
第五节 能量饲料 99
第六节 蛋白质饲料 105
第七节 矿物质饲料 114
第八节 饲料添加剂 119
第九节 野生动物日粮配合 123
第十节 野生动物饲料品质鉴定和卫生 128
第十一节 野生动物饲料加工储藏和利用 130
第六章 野生动物营养需要 138
第一节 野生动物所需营养物质的表示方法 138
第二节 野生动物营养需要的测定方法 140
第三节 野生动物维持的营养需要 145
第四节 野生动物生长的营养需要 152
第五节 野生动物繁殖的营养需要 159
第六节 野生动物生产的营养需要 173
第七章 野生动物饲养与管理 179
第一节 水貂的饲养与管理 179
第二节 鹿的饲养与管理 185
第三节 狐狸的饲养与管理 191
第四节 鳖的饲养与管理 198
第五节 锦鸡的饲养与管理 206
第六节 蛇的饲养与管理 214
第七节 蝎的饲养与管理 220
附录 228
一、国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证管理办法 228
二、商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单（林护发［2003］121号） 230
参考文献 233