目录 1
开场白 1
第一章分子 3
第一节物质是由分子构成的 3
第二节分子之间有空隙 5
第三节分子是不断地运动的 5
第二章空气和氧气 7
第一节空气 7
第二节混和物与纯净物 8
第三节氧气的性质 9
第四节化合反应、氧化反应和氧化物 10
第五节氧气的用途和制法 11
第六节分解反应 13
第一节分子是由原子组成的 15
第三章原子 15
第二节原子量 16
第三节元素 17
第四节元素的符号 19
第五节庄稼体内含有的元素 19
第四章碳 22
第一节碳的单质 22
第二节碳的化合物 24
第三节二氧化碳 25
第四节一氧化碳 27
第五节燃料 30
第五章燃烧 33
第一节燃烧、缓慢的氧化和爆炸 33
第二节火焰 34
第三节燃烧的条件和灭火 34
第四节物质不灭 36
第五节碳在自然界中的循环 39
第六章水和氢气 42
第一节净化水的方法 42
第二节水的性质 44
第三节水的组成 44
第四节氢气的性质 45
第五节氧化——还原反应 47
第六节氢的用途和制法 48
第七节水煤气 49
第七章定组成定律和化学反应方程式 51
第一节定组成定律 51
第二节分子式和分子量 53
第三节化合价 56
第四节化学反应方程式 58
第五节化学计算 60
第八章溶液 63
第一节什么是溶液 63
第二节饱和溶液和不饱和溶液 64
第三节溶解度 64
第四节结晶 66
第五节溶液的浓度 70
第六节悬浊液和乳浊液 71
第九章酸、碱、盐 73
第一节什么是酸、碱、盐 73
第二节碱类 74
第三节酸类 76
第四节中和反应和酸碱度 78
第五节盐类 81
第六节无机物的分类 85
第一节二氧化硅 87
第十章硅和土壤 87
第二节硅酸盐 88
第三节硅酸盐工业 89
第四节岩石的风化 93
第五节土壤的形成 93
第六节土壤的肥力 95
第七节土壤的改良 96
第十一章氮和氮肥 99
第一节氮的固定 99
第二节氨和铵盐 102
第四节氮在自然界里的循环 103
第三节硝酸和硝酸盐 105
第五节氮肥 108
第一节磷 111
第十二章磷和磷肥 111
第二节磷酸和磷酸盐 112
第三节磷肥 113
第十三章硫和硫酸 117
第一节硫 117
第二节硫的氧化物 119
第三节制造硫酸的方法 120
第四节硫酸的性质和用途 122
第十四章氯和盐酸 125
第一节制取氯气的方法 125
第二节氯的性质 126
第三节盐酸 128
第十五章金属的通性和合金 131
第一节金属的物理性质 131
第二节金属的化学性质 132
第三节金属的生锈和防止生锈的方法 134
第四节冶炼金属的一般方法 136
第五节合金 137
第十六章钠、钾、镁、钙和钾肥 139
第一节钠 139
第二节钾 141
第三节镁 142
第四节钙 143
第五节钾肥 145
第十七章铁、铜和铝 148
第一节铁的性质 148
第二节钢铁 149
第三节铜 152
第四节铝 153
第十八章有机化合物（一） 156
第一节什么是有机化合物 156
第二节有机化合物的结构 157
第三节沼气和天然气 158
第四节烷烃 161
第五节乙烯和乙炔（电石气） 163
第六节石油 166
第七节橡胶 167
第八节煤的干馏 168
第九节芳香烃 169
第十九章有机化合物（二） 173
第一节什么是官能团 173
第二节醇类 174
第三节醛类 176
第四节有机酸 179
第五节酯类 182
第六节碳水化合物 185
第七节蛋白质 190