最早的铜矿遗址和精美的青铜器 1
漆、油漆和漆器 5
叠铸技术 8
高炉的诞生与生铁冶铸 11
椭圆高炉 15
高炉炉料技术 17
鼓风水排 19
黑心和白心可锻铸铁 21
球墨铸铁 23
现代平炉炼钢法的祖先——灌钢法 25
六齐规律 28
百炼成钢 30
神刀蒲元和淬火工艺 32
轰动世界的越王剑 35
秦始皇陵兵马俑 37
现存最完整的铜车马 41
永乐大钟 43
煤的早期开发 46
焦炭的发明 49
石油在古代的应用 51
天然气的开发和利用 54
井盐开采技术 57
葡萄酒的酿制技术 60
胆水冶铜 62
炼锌技术 64
氧气的发现 68
火柴的发明 70
火焰鉴别法 73
“赫蹄”纸和灞桥纸 75
蔡伦和蔡侯纸 78
中国的炼丹术 82
魏伯阳和《周易参同契》 85
葛洪和他的《抱朴子》 87
火药的发明 90
古老的化学武器 94
《武经总要》中的火药火器技术 96
古代的火箭 98
火焰喷射器 101
葫芦飞雷 104
军事百科——《武备志》 106
火炮和炮弹铸造技术 109
磷光和磷光画 112
传统镀金工艺——鎏金技术 114
瓷器 117
名瓷窑——越窑 121
艺术瑰宝唐三彩 123
景德镇五大名瓷 125
工艺珍品景泰蓝 127
侯德榜制纯碱 129
中国的“味精大王” 132
初显锋芒的化学博士 134
“三高”炼铁 136
新型抗生素——橘霉素 138
首次合成胰岛素 140
人工合成核酸 144
卢嘉锡和“网兜模型”设想 146
中国的量子化学之父 148
钨铈电极 150
STM和AFM的研制 153
第一个获诺贝尔化学奖的华人 156