走近科学：拯救臭氧层 8
第一章 化学反应 12
第一节 物质及其变化 14
第二节 描述化学反应 24
第三节 控制化学反应 32
第四节 与健康科学的的综合：火与用火安全 40
第二章 原子和化学键 48
第一节 原子的内部 50
第二节 元素周期表中的原子 55
第三节 离子键 59
第四节 共价键 65
第五节 与地球科学的综合：晶体化学 72
第三章 酸、碱和溶液 78
第一节 溶液中的反应 80
第二节 酸和碱的描述 90
第三节 酸、碱溶液 96
第四节 与生命科学的综合：消化和pH 104
第四章 探索材料 110
第一节 聚合物和复合材料 112
第二节 与技术科学的综合：金属和合金 123
第三节 陶瓷和玻璃 128
第四节 放射性元素 133
综合探索：面点的种类与制作 144
参考资料 150
技能手册 150
科学思考 150
动手测量 152
科学研究 154
敏捷思考 156
信息处理 158
绘制图表 160
附录A：实验室安全守则 163
附录B：实验室天平的使用 166
附录C：化学元素表 167
附录D：元素周期表 168
索引 170
致谢 174