第一章 导论 1
第一节 会计的基本概念 1
第二节 会计的职能与目标 5
第三节 会计的基本假设与会计原则 8
第四节 会计核算方法 16
第五节 旅游企业会计的特点与任务 18
第二章 复式记账原理与会计循环 22
第一节 会计恒等式与复式记账原理 22
第二节 会计凭证 34
第三节 会计账簿 41
第四节 账项调整 52
第五节 会计循环 55
第三章 旅游企业货币资金和应收款项的核算 66
第一节 货币资金的核算 66
第二节 国内国际结算方式 80
第三节 应收款项的核算 98
第四节 外币业务的核算 108
第四章 旅游企业存货的核算 114
第一节 存货核算概述 114
第二节 原材料的核算 119
第三节 烯料和低值易耗品的核算 135
第四节 物料用品和库存商品的核算 142
第五章 旅游企业对外投资的核算 149
第一节 对外投资概述 149
第二节 短期投资的核算 153
第三节 长期股权投资的核算 159
第四节 长期债权投资的核算 166
第五节 其他股权投资的核算 176
第六章 旅游企业固定资产的核算 180
第一节 固定资产概述 180
第二节 固定资产增加和减少和总分类核算 185
第三节 固定资产折旧的核算 197
第四节 固定资产修理的核算和固定资产的明细核算 207
附：旅游、饮食服务企业固定资产分类折旧年限表 215
第七章 旅游企业无形资产与递延资产的核算 218
第一节 无形资产概述 218
第二节 无形资产的核算 223
第三节 递延资产的核算 227
第八章 旅游企业负债的核算 230
第一节 负债概述 230
第二节 流动负债的核算 232
第三节 长期负债的核算 253
第九章 旅游企业所有者权益的核算 268
第一节 所有者权益概述 268
第二节 投入资本的核算 270
第三节 资本公积金的核算 280
第四节 盈余公积金的核算 284
第十章 旅游企业损益的核算 288
第一节 成本和费用的核算 288
第二节 营业收入的核算 301
第三节 利润及利润分配 306
第十一章 旅游企业财务报告 325
第一节 财务报告概述 325
第二节 资产负债表 327
第三节 损益表 341
第四节 现金流量表 349
第十二章 会计电算化] 360
第一节 会计电算化概述 360
第二节 通用账务处理系统 370
附录I 会计电算化管理办法 379
附录II 会计核算软件基本功能规范 382