一、概述 1
二、特种水产饲料的基本要求及饲料原料 5
（一）特种水产饲料的基本要求 5
（二）原料采购常识 11
（三）特种水产饲料常用原料介绍 15
三、特种水产饲料配方设计 52
（一）特种水产饲料配方常识 52
（二）配方设计与规范 58
（三）饲料标准的制定 63
（一）鳗鱼饲料 66
四、几种主要特种水产饲料介绍 66
（二）甲鱼饲料 77
（三）罗氏沼虾饲料 83
（四）河蟹饲料 88
（五）对虾饲料 92
（六）其他 98
五、特种水产饲料生产技术 105
（一）特种水产饲料生产工艺 105
（二）饲料质量检测分析 120
（三）饲料包装说明和贮存 123