第一章 增殖场的环境 1
第一节 总说 1
第二节 湖 4
第三节 池沼 10
第四节 池塘 13
第五节 人工水库 13
第六节 河川 15
第七节 浅海 17
第二章 种苗 23
第一节 采卵、受精 23
第二节 采苗 26
第三章 饲料 30
第一节 消化器的构造 30
第二节 饲料的消化 33
第三节 饲料的营养 34
第四节 饲料摄取量与增肉量 40
第五节 放养量与投饵量 41
第六节 天然饲料 42
第七节 人工饲料 42
第四章 水产动物的运输 44
第一节 活鱼的运输 44
第二节 鱼卵与其他的运输 47
第五章 障害与其驱除 50
第一节 淡水增殖的敌害与其驱除 50
第二节 咸水增殖的敌害与其驱除 51
第三节 浮头与水质变化 54
第四节 赤潮、烧矶 55
第六章 水族的疾病与治疗 57
第一节 水族的疾病 57
第二节 疾病的治疗 61
第七章 水产生物的繁殖保护 64
第一节 繁殖保护的意义与目的 64
第二节 水产生物之保护 75
第八章 水产资源 78
第一节 水产资源研究的目的与范围 78
第二节 水产资源的单位体 78
第三节 水产资源的生物学 79
第四节 水产资源量的变化 96
第五节 个体群的变动论 102
第六节 渔业管理 103
第九章 水质污染 106
第一节 水质污染的原因 106
第二节 废水扩散与影响 108
第三节 水质污染对於水产生物的影响 110
第四节 水质污染对渔业的影响 115
第五节 水质污染的调查 116
第十章 水质检定 119
第一节 流量的测定 120
第二节 透明度的测定 122
第三节 采水 124
第四节 水温的测定（测温） 126
第五节 氯气量的测定（盐分检定） 127
第六节 pH值的测定 131
第七节 溶氧量的测定 135
第八节 生物化学的氧气需要量之测定 139
第九节 化学上氧气要求量之测定 142
第十节 有害物质 144
第十一节 营养盐类 148
第十二节 底质试验 152