一、概述 1
二、莲藕的植物学特征 2
（一）根 2
（二）茎 2
（三）叶 3
（四）花 4
（五）果实和种子 4
（六）莲藕的通气组织 5
三、莲藕的生长发育和对环境条件的要求 7
四、莲藕的分类及品种 9
（一）分类 9
1．莲藕 9
2．花莲 9
（二）藕莲的品种 9
1．反背肘 10
2．二白花 10
3．草鞋板 11
4．湖南泡子 11
5．永川白花藕 12
6．白花藕 12
五、藕莲的栽培技术 13
（一）改施底肥少不耙田为重施底肥耙平田 13
（二）改栽稀大窝为适当密植 14
（三）改支藕作种为藕头作种 15
（四）改一直灌深水为合理灌水 18
（五））改粗放管理为精细管理 19
六、收获与留种 21
七、子莲生产技术简介 22