第一章家禽免疫系统概述 1
目 录 1
第一节免疫系统的个体发生 3
第二节中枢免疫器官（一级淋巴样器官） 3
一、骨髓 4
二、胸腺 6
三、法氏囊 9
第三节外周免疫器官（二级淋巴样器官） 13
一、脾脏 13
二、淋巴结 16
三、淋巴组织 17
第四节免疫细胞 20
一、T细胞和B细胞 20
二、其它淋巴细胞 26
四、树突状细胞 28
三、巨噬细胞 28
五、红细胞 29
六、粒细胞 30
第二章抗原、抗体及体液因子 32
第一节抗原 32
一、抗原的概念和性质 32
二、抗原的分类 33
三、佐剂 34
第二节抗体 35
一、抗体的概念 35
二、免疫球蛋白的基本结构 35
三、免疫球蛋白的类型及特性 37
四、免疫球蛋白的抗原性及血清型 40
第三节免疫球蛋白的生物合成及新陈代谢 41
一、免疫球蛋白合成理论 41
二、免疫球蛋白的生物合成 42
三、抗体多样性遗传控制 43
第四节体液因子 45
一、补体 45
二、细胞因子 46
第三章免疫应答 50
第一节非特异性防御 50
一、屏障作用 50
二、正常菌群 50
三、炎症和吞噬作用 50
第二节特异性免疫应答 51
一、抗原提呈 51
二、免疫应答过程 53
三、体液免疫 55
四、细胞免疫 57
五、粘膜免疫 59
第三节变态反应 62
一、概述 62
二、变态反应的类型 62
第四节主要组织相容性复合体 65
一、概念 65
二、MHC抗原的结构和功能 66
三、MHC与疾病的关系 68
四、鸡的血型 70
第五节免疫调节 70
一、免疫细胞的调节 71
二、免疫分子的调节 74
三、遗传基因的调节 78
四、神经——内分泌系统对免疫系统的相互调节 78
二、诱导免疫耐受性的条件 84
一、概述 84
第一节免疫耐受性 84
第四章免疫耐受性、自身免疫和免疫缺陷 84
三、免疫耐受性学说 86
第二节自身免疫 87
一、概述 87
二、自身免疫的机制 88
三、自身免疫病 90
第三节免疫缺陷 91
一、免疫缺陷的类型 91
二、鸡的免疫缺陷病 92
第五章营养与免疫 94
第一节概述 94
第二节蛋白质、氨基酸与免疫 97
一、蛋白质与免疫的关系 97
二、蛋白质对免疫的影响 100
三、氨基酸与免疫的关系 101
四、氨基酸对免疫的影响 103
第三节脂肪与免疫 109
一、脂肪与免疫的关系 109
二、脂肪对抗体和淋巴细胞增殖的影响 109
第四节糖与免疫 110
一、糖与免疫的关系 110
二、糖对免疫应答的影响 110
第五节维生素与免疫 112
一、维生素与免疫的关系 112
二、维生素对免疫的影响 112
第六节矿物质与免疫 113
一、矿物质与免疫的关系 113
二、矿物质对免疫的影响 113
一、病毒的入侵、增殖与播散 118
第一节病毒的致病性与抗病毒免疫 118
第六章禽病与免疫 118
二、病毒对细胞的损害作用 120
三、抗病毒感染免疫 120
四、常见病毒性疾病与免疫 128
第二节细菌的致病性与抗细菌免疫 150
一、细菌的致病性 150
二、抗细菌感染免疫 150
三、常见细菌性疾病与免疫 155
第三节霉形体的致病性与抗霉形体免疫 159
一、霉形体的致病性 159
二、抗霉形体感染免疫 160
三、常见霉形体病与免疫 160
第四节寄生虫的致病性与抗寄生虫感染免疫 161
一、寄生虫的致病性 161
二、抗寄生虫感染免疫 162
三、常见寄生虫病与免疫 166
第五节肿瘤免疫 168
一、肿瘤的概念 168
二、肿瘤的发生机制 169
三、常见的肿瘤病 171
第六节免疫失败原因分析 172
第七章药物、毒物与家禽免疫 175
第一节概述 175
第二节抗生素与免疫 176
一、青霉素类与免疫 176
二、头孢菌素类与免疫 177
三、氨基苷类与免疫 178
四、四环素类与免疫 179
五、氯霉素与免疫 180
六、大环类抗生素与免疫 181
第三节毒素与免疫 182
一、黄曲霉毒素 183
二、单端孢霉烯族毒素 183
三、赭曲霉毒素 186
四、桔青霉素 189
第四节激素与免疫 189
一、糖皮质激素与免疫 189
二、性激素与免疫 190
三、生长激素与免疫 191
四、甲状腺激素与免疫 193
五、阿片肽与免疫 194
第五节生物制剂与免疫 194
一、生化药物 194
二、生物制品 200
一、免疫佐剂 202
第六节免疫佐剂与中草药免疫调节剂 202
二、中草药免疫调节剂 205
第七节化学合成（药）物与免疫 209
一、抗寄生虫病药物 209
二、磺胺类药物 210
三、消毒防腐类药物 212
四、硝酸盐和亚硝酸盐 212
第八节矿物元素与免疫 214
一、锗 214
二、硒 216
三、锌 219
四、钙 222
五、镉 225
第九节抗变态反应药物 227
一、抗组胺药 227
四、黄嘌呤衍生物 228
三、肾上腺素能药 228
二、膜稳定剂 228
五、皮质类固醇 229
第八章生态与免疫 230
第一节应激与家禽免疫 230
一、应激的概念 230
二、应激对免疫系统的作用机理 231
三、应激与免疫的关系 238
第二节 常见应激因素对家禽免疫功能的影响 240
一、温度 240
二、光照 242
三、营养缺乏 243
四、环境污染 244
五、传染性疾病 245
七、运输应激 247
六、饲养密度 247
八、饲养管理应缴 248
九、家禽应激性疾病的防治 248
第三节微生态与家禽免疫 249
一、微生态的免疫机理 249
二、微生态制剂在家禽生产中的应用 250
第九章免疫技术的应用 253
第一节免疫监测 253
一、病原检测 253
二、抗体监测 256
第二节常用的免疫诊断技术 260
一、沉淀试验 260
二、凝集试验 269
三、中和试验 279
四、免疫荧光技术 284
五、免疫酶技术 288
六、免疫电镜技术 294
第三节免疫防制技术 303
一、免疫程序的制定 303
二、免疫接种技术 316
第四节细胞免疫检测技术 322
一、硝基蓝四氮唑还原试验 322
二、白细胞杀菌功能试验 323
三、淋巴细胞转化试验 324
四、白细胞移动抑制试验 326
五、细胞粘附抑制试验 327
六、T淋巴细胞计数 328
七、B淋巴细胞计数法 329
八、Ey混合玫瑰花环形成试验 330
九、T细胞亚群的检测 331
十、白细胞介素的测定 332
十一、K细胞及NK细胞活性测定 333
第十章生物技术在家禽免疫中的应用 336
第一节单克隆抗体技术 336
一、概述 336
二、杂交瘤细胞制备原理 337
三、单克隆抗体的制备 338
四、单克隆抗体在家禽生产中的应用 341
第二节设计抗体 342
一、基因工程抗体 342
二、特殊功能抗体 344
三、设计抗体的应用 345
第三节基因工程疫苗 346
一、重组活载体疫苗 346
二、生物合成亚单位疫苗 347
三、基因缺失疫苗 349
四、合成肽疫苗 349
五、抗独特型抗体疫苗 350
一、目的基因的分离 351
第四节基因工程的基本原理 351
二、基因重组的基本方法 352
三、分子克隆载体 353
四、基因表达 357
第五节分子克隆技术 358
一、质粒DNA的提取与纯化 358
二、分子克隆用酶及其应用 362
三、核酸凝胶电泳 366
四、DNA片段的回收及纯化 370
五、载体DNA的去磷酸化 373
六、目的DNA片段与载体的连接 373
七、重组质粒DNA的转化 375
八、重组克隆的筛选与鉴定 376
一、切口平移法合成DNA探针 380
第六节核酸探针技术 380
二、合成寡核苷酸探针 381
三、单链探针的制备 381
四、DNA的末端标记 382
五、斑点杂交 383
六、Southern杂交 383
第七节免疫核酸探针技术 384
一、抗杂交体核酸探针 384
二、半抗原核酸探针 384
第八节聚合酶链反应（PCR） 386
一、PCR技术的应用 387
二、扩增方法 387
三、PCR的一些类型 388
主要参考文献 390
索引 422