第一章 盆栽果树的生长结果特点 1
一、根系 1
（一）类型与结构 1
（二）生长与分布 3
（三）吸收特点 5
（四）影响根系生长吸收的因子 6
二、芽、枝、叶 11
（一）芽 11
（二）枝 12
（三）叶 17
三、花芽分化 19
（一）花芽分化过程 20
（二）影响花芽分化的内部因素 20
（三）影响花芽分化的外部因素 23
四、开花、坐果与果实发育 25
（一）开花特性 25
（二）授粉与受精 25
（三）影响坐果的因素 26
（四）果实发育 27
（一）休眠对低温的要求 31
五、休眠 31
（二）冻害 32
（三）冻旱 33
（四）冻害与冻旱的主要防治措施 34
第二章 盆栽果树的调节控制原理 36
一、果树生长与结果的相互关系 36
二、调节控制生长和结果的意义与原理 37
（一）调控生长和结果对盆栽果树的意义 37
（二）调节控制果树生长和结果的原理 38
（一）盆的种类与性质 44
第三章 果树盆栽的综合技术 44
一、上盆与倒盆 44
（二）营养土 45
（三）上盆 49
（四）倒盆 52
二、肥水管理 53
（一）水分的供应 53
（二）施肥 57
（一）整形 64
（二）修剪 64
三、整形与修剪 64
四、繁殖 80
（一）实生繁殖 80
（二）无性繁殖 84
五、病虫害防治 93
（一）盆栽果树病害及其防治 93
（二）盆栽果树虫害及其防治 100
六、设施与规划 103
（一）设施 103
（二）场地规划 107
七、防寒越冬 109
（一）防寒越冬方法 109
（二）防寒越冬注意事项 111
第四章 主要果树的盆栽特点 113
一、苹果类 113
（一）主要种类和品种 114
（二）一般特性 119
（三）苗木培育 125
（四）整形修剪 131
（五）促花技术 134
（六）促花保果 140
（七）防寒越冬 145
二、梨 145
（一）品种选择 146
（二）一般特性 148
（三）苗木培育 150
（四）整形修剪 151
（五）土肥水管理 153
（六）促花保果 154
三、柑桔类 155
（一）主要种类和品种 156
（二）一般特性 161
（三）苗木培育 168
（四）土肥水管理 173
（五）整形修剪 175
（六）促花技术 177
（七）保花保果 179
（八）观赏及再培育 181
四、山楂 183
（一）品种选择 183
（二）一般特性 186
（三）苗木培育 191
（四）整形修剪 194
（五）促壮与催花 196
（六）保花保果 196
五、桃 197
（一）品种选择 197
（二）一般特性 199
（三）苗木培育 206
（四）整形修剪 207
（五）肥水管理 210
（六）保花保果 211
（七）防寒越冬 212
六、葡萄 213
（一）品种选择 214
十一、杏 216
（二）一般特性 218
（三）苗木培育 225
（四）整形修剪 228
（五）肥水管理 234
（六）保花保果 236
（七）防寒越冬 237
（八）容易出现的问题 237
七、核桃 238
（一）品种选择 239
（二）一般特性 239
（三）苗木培育 242
（四）整形修剪 244
八、柿 245
（六）保花保果 245
（五）肥水管理 245
（一）品种选择 246
（二）一般特性 247
（三）苗木培育 249
（五）土肥水管理 250
（四）整形修剪 250
九、枣 251
（一）品种选择 252
（二）一般特性 254
（三）苗木培育 258
（四）上盆 259
（五）整形修剪 259
（六）肥水管理 260
（七）提高坐果率 261
（八）防寒越冬 261
十、石榴 262
（一）品种选择 262
（二）一般特性 263
（三）苗木培育 265
（四）整形修剪 265
（五）肥水管理 266
（一）品种选择 267
（二）一般特性 268
（三）苗木培育 270
（四）整形修剪 271
（五）保花保果 271
十二、李 272
（一）品种选择 272
（二）一般特性 273
（三）苗木培育 275
（四）整形修剪 275
（五）保花保果 275
十三、无花果 275
（二）一般特性 276
（一）品种选择 276
（三）苗木培育 279
（四）整形修剪 279
（五）肥水管理 279
第五章 果树盆景制作与养护 281
一、中国观果类盆景的历史及其发展 281
二、果树盆景的特点及其适宜的树种 282
三、果树盆景的造型形式 283
（一）果树盆景创作原理 296
四、果树盆景的制作 296
（二）果树盆景造型技术 300
（三）果树盆景快速生产技术 308
五、果树盆景的养护管理 319
（一）用土及上盆 320
（二）水分 321
（三）施肥 321
（四）果树盆景与几架 322
（五）果树盆景展览 322
附录 盆栽果树管理年历 324