目录 1
序 1
前言 1
一、肉用犬 1
（一）生物学特性 1
（二）主要良种 4
（三）饲养与管理 6
（四）疫病防治 21
（五）规模化肉用犬养殖场的建设 30
二、肉鸽 38
（一）生物学特性 38
（二）主要良种 39
（三）饲养与管理 40
（四）繁殖技术 47
（五）病、虫、敌害防治 50
三、乌骨鸡 54
（一）外貌特征及生物学特性 54
（二）品种简介 55
（三）饲养与管理 57
（四）繁殖技术 65
（五）疫病防治 67
四、火鸡 74
（一）生物学特性 74
（二）主要良种 75
（三）饲养与管理 77
（四）繁殖技术 89
（五）疫病防治 91
五、鹌鹑 94
（一）生物学特性 94
（二）主要良种 95
（三）饲养与管理 96
（四）繁殖技术 102
（五）疫病防治 104
六、鸵鸟 107
（一）经济价值 107
（二）生物学特性 108
（三）主要良种 110
（四）饲养与管理 111
（五）繁殖技术 121
（六）疫病防治 123
七、雉鸡 125
（一）外貌特征及生物学特性 125
（二）品种简介 126
（三）繁育技术 129
（四）饲养与管理 132
（五）疫病防治 139
（六）雉鸡场的建筑与设备 144
（一）外貌特征及生物学特性 146
八、鹧鸪 146
（二）繁育技术 148
（三）饲养与管理 151
（四）疫病防治 164
（五）鹧鸪场的建筑与设备 167
九、贵妇鸡 170
（一）外貌特征及生活习性 170
（二）繁育技术 171
（三）饲养与管理 175
（四）疫病防治 180
（五）贵妇鸡场的建筑与设备 183
（一）生物学特性 184
十、珍珠鸡 184
（二）主要良种 185
（三）饲养与管理 186
（四）繁殖技术 192
（五）疫病防治 196
十一、蛇 198
（一）生物学特性 198
（二）主要养殖品种 202
（三）人工养殖技术 210
（四）病害与天敌的防治 222
（一）生物学特性 230
十二、蚯蚓 230
（二）主要养殖品种 234
（三）饲养与管理 236
（四）加工与利用 244
十三、蜈蚣 246
（一）生物学特性 246
（二）主要养殖种类 253
（三）饲养与管理 253
（四）病虫害防治 259
（五）加工与利用 263
（一）生物学特性 266
十四、蝎子 266
（二）饲养与管理 269
（三）病虫害防治 277
（四）采收、加工与利用 281
十五、地鳖虫 285
（一）生物学特性 285
（二）主要养殖种类 289
（三）饲养与管理 290
（四）病虫害防治 299
十六、黄粉虫 303
（一）生活史及特性 303
（二）饲养与管理 305
（三）采收与加工 307