第一章 植物生理学的目的和方法 1
第二章 生理因素 2
遗传及内外因素 2
生命现象和能量理论 6
自由参 8
化学反应和活化能 10
反应物质的浓度及反应速度 15
辐射能 18
刺激 25
电解质与氢离子浓度 27
缓冲作用 30
酸和碱的离解度和离解残余 32
在植物生理学上的氢离子浓度 34
参考文献 36
第三章 细胞，特别是原生质的微细构造 37
植物细胞的主要组成分及含有物质 37
原子的结合和分子的极性 77
胶体和胶束系 84
胶束晶格的排列 90
蛋白质胶体的状态变化 94
蛋白质的变性 99
作为生命现象的基础的细胞和原生质 102
细胞的超显微结构 103
原生质的胶体状态和生理反应性 118
原生质流动 120
参考文献 127
Dοnnan平衡 129
第四章 细胞的透性和吸收 129
透性 131
对电解质的透性及其吸收 137
被动的和主动的吸收 144
细胞内钾的累积 163
物质透润所引起的原生质的伤害 167
拮抗作用和协助作用 171
重金属盐对原生质的作用 173
物理因素对原生质的作用 176
参考文献 179
第五章 渗透现象 182
渗透现象 182
植物细胞的渗透现象 187
细胞吸水力及其他渗透状态值 194
关于涨压及吸水力两术语的解释 198
细胞液渗透值及细胞吸水力的变化 200
细胞的主动的吸水 202
细胞的紧涨状态 204
质壁分离形态 205
细胞的横向渗透 206
蒸汽压(以气体形态的失水和吸水) 208
细胞和组织内的结冰 211
细胞的旱害和冻害 213
细胞的热害及耐热性 219
参考文献 221
第六章 氧化还原 224
活体电势 233
第七章 活体电流 233
细胞的电荷 241
参考文献 244
第八章 酶 246
酶和酶促作用的概要 246
酶的分类概要 248
酶的各论 249
维生素类与几种辅酶的关系 319
酶的特异性 322
酶促反应的速度 325
酶基质复合体的浓度与酶促反应速度的关系 327
酶促反应的速度与氢离子浓度的关系 331
抑制剂及活化剂 332
抑制剂浓度与反应速度的关系 335
各种酶的抑制剂 339
抑制剂对细胞内各种酶的作用 345
酶促反应与温度 348
酶促反应的可逆性 348
细胞内酶的位置 351
适应酶 354
参考文献 359
第九章 矿质营养 362
必要元素 362
限制因素 363
人工培养 368
微量元素 372
各种必要元素 376
参考文献 391
第十章 异养性炭素营养 394
植物的碳素营养概论 394
作为研究代谢的材料的异养植物 397
细菌的增殖过程 398
丝状菌的液体培养 403
异养植物的培养条件 405
异养植物中的酶 408
异养植物的碳素营养 409
自养植物的异养性碳素营养 417
支路代谢 420
微生物代谢机能的突变 422
参考文献 426
有氧呼吸 428
第十一章 呼吸与发酵 428
呼吸作用的测定 429
呼吸强度 430
呼吸材料和基质 432
呼吸商 435
外界条件对呼吸作用的影响 439
呼吸机制的概要 447
活化氢的传递 447
接受体呼吸 453
接受体的竞争 457
抑制剂对呼吸的作用 458
呼吸基质特别是糖的变化 463
不从氧化开始的糖的变化 465
从氧化开始的糖的变化 469
TCA循环 473
Wood-Werkmann反应 478
Thunberg反应(循环) 479
TCA循环中的自由能的发生 480
高等植物中的TCA循环和线粒体 483
在代谢中的磷酸化作用的抑制 486
异养植物的无氧呼吸和发酵 488
酵母的酒精发酵 489
丝状菌的酒精发酵 496
半乳糖和五碳糖发酵 499
乳酸发酵 500
Pasteur反应 502
丙酸发酵 507
丁基发酵 509
脂肪酸的氧化及合成 513
甲烷发酵 516
异养植物的氧化发酵 518
醋酸发酵 519
葡萄糖酸发酵 521
延胡索酸发酵 523
柠檬酸发酵 524
草酸发酵 527
高等植物的有机酸 530
高等植物的酒精发酵 537
参考文献 539
第十二章 异养植物的合成和功 545
代谢中的能量转变 545
植物体的热的发生 551
生物发光现象 552
氧化同化 561
合成代谢中的二氧化碳固定 565
蔗糖和多糖类的合成 566
参考文献 569
第十三章 依靠无机物氧化的自养二氧化碳同化 571
化能合成作用光合作用 571
硫细菌 572
硝化细菌 576
氢细菌 580
铁细菌 585
一氧化碳细菌 586
参考文献 586
绿色植物的光合作用 588
第十四章 光合作用 588
氧的发生 589
叶绿素及附属色素 591
叶绿素的形成 601
叶绿素细胞对二氧化碳的吸收 603
作为光合作用产物的糖类和淀粉 610
光合作用强度的测定 614
Hill反应 615
光合作用与各种因素的关系 617
光反应和暗反应 646
闪光实验 648
量子产额 652
叶绿素和叶绿体的荧光强度的变化 657
叶绿素的还原和氧化 661
叶绿素的漂白 664
水的光分解 667
光合作用的CO2固定及其初期产物 669
光合作用中的高能磷酸键 682
离体叶绿体的光合机能 686
光合作用的诱导期和衰退 699
水的光分解产物的转变 704
红色细菌的光合作用 707
由光合作用微生物所引起的氢的发生及其吸收 713
二氧化碳同化的比较生理学 716
在光合作用中糖类和淀粉的形成 720
参考文献 727
概论 732
第十五章 氮代谢 732
植物、微生物的氮分解代谢 734
微生物中的氨基移转作用 746
微生物对含氮有机化合物的利用 747
微生物所引起的氨基酸合成 750
尿素的代谢 755
谷酰胺和天门冬酰胺的分解和合成 758
肽键 761
蛋白质的合成 762
核酸的合成 763
微生物对无机含氮化合物的利用 764
微生物所引起的硝酸还原 767
去氮作用 774
游离氮的固定 776
绿色植物的氮代谢 796
绿色植物的硝酸还原 799
绿色植物的氨基酸合成 805
绿色植物中的氨基移转作用 808
高等植物中的氨基酸的氧化和去羧 808
绿色植物的尿素代谢 810
绿色植物的酰胺代谢 811
高等植物合成酰胺的酶 815
高等植物的肽键 817
绿色植物的蛋白质合成及其分解 818
参考文献 822
第十六章 贮藏物质 828
种子成熟过程中的贮藏物质的形成 829
种子萌发过程中的贮藏物质的转变和运输 838
种子成熟和萌发过程中的物质转变与条件 848
地下贮藏器官的贮藏物质及其转变 851
树木的贮藏物质及其转变 855
果实成熟中的物质转变 858
参考文献 866
第十七章 特殊活性物质，共生现象 869
微生物的特殊性物质 869
抗菌素 882
高等植物的特殊活性物质 885
寄生有花植物的营养 890
共生植物的营养 891
食虫植物 897
参考文献 899
索引 902