目录 5
绪论 5
第一编 总论 5
第一章 蔬菜的种类 5
一、植物学分类法 5
二、按食用器官分类法 6
三、农业生物学分类法 6
第二章 蔬菜与自然条件的关系 7
一、蔬菜对光照的要求 7
二、蔬菜对气体的要求 10
三、蔬菜对温度的要求 11
四、蔬菜对水分的要求 13
五、蔬菜对养分的要求 15
第三章 蔬菜育苗技术 18
一、温床的种类与构造 18
二、温床的设置 22
三、温床育苗的方法 28
第四章 蔬菜的栽培制度 41
一、轮作 41
二、间作 43
三、多次作 45
二、植物学特征 47
一、概述 47
第二编 各论 47
第一章 白菜 47
三、生物学特性 49
四、品种 52
五、栽培技术 53
第二章 甘蓝 58
一、概述 58
二、植物学特征 58
三、生物学特性 59
四、品种 61
五、栽培技术 62
第三章 萝卜 66
一、概述 66
二、植物学特征 67
三、生物学特性 68
四、品种 69
五、栽培技术 70
第四章 番茄 74
一、概述 74
二、植物学特征 74
三、生物学特性 76
四、品种 78
五、栽培技术 80
第五章 茄子 84
一、概述 84
二、植物学特征 84
三、生物学特性 86
四、品种 87
五、栽培技术 89
一、概述 93
二、植物学特征 93
第六章 黄瓜 93
三、生物学特性 95
四、品种 96
五、栽培技术 97
第七章 西葫芦 101
一、概述 101
二、植物学特征 101
三、生物学特性 102
四、品种 103
五、栽培技术 104
二、植物学特征 107
一、概述 107
第八章 菜豆 107
三、生物学特性 108
四、品种 109
五、栽培技术 109
第九章 葱、蒜、韭菜 111
一、概述 111
二、植物学特征 111
三、生物学特性 112
四、品种 114
五、栽培技术 115
二、植物学特征 121
第十章 马铃薯 121
一、概述 121
三、生物学特性 123
四、品种 124
五、栽培技术 125
第十一章 菠菜 130
一、概述 130
二、植物学特征 131
三、生物学特性 132
四、品种 132
五、栽培技术 133