第一章 概述 1
一、家鸽的起源与养鸽发展史 1
二、肉鸽的生活习性 4
三、肉鸽的营养价值 8
四、饲养肉鸽的经济效益 9
五、发展良种肉鸽的前景 11
第二章 肉鸽的外貌特征和品种 12
一、外貌特征 12
二、优良品种 13
第三章 良种肉鸽的繁殖 18
一、鸽的生殖器官 18
二、蛋的构造与形成过程 19
三、受精及胚胎发育 21
四、鸽的雌雄鉴别及年龄鉴别 22
五、自然繁殖 25
六、人工孵化 29
七、人工育雏 30
第四章 良种肉鸽的饲料 31
一、鸽需要的营养物质及其作用 31
二、鸽的常用饲料 35
三、饲料配合及配方举例 38
四、保健砂的作用和制法 43
五、营养丸的配制及使用 46
六、颗粒饲料的配制及使用 48
第五章 鸽舍及养鸽设备 50
一、鸽舍 50
二、养鸽设备 53
第六章 良种肉鸽饲养管理技术 58
一、肉鸽各阶段生长发育特点 58
二、日常饲养管理要点 59
三、乳鸽的饲养管理 61
四、童鸽和青年鸽的饲养管理 62
五、产鸽的饲养管理 64
六、乳鸽的育肥 67
七、驯化 68
第七章 良种肉鸽的选种育种 69
一、选种方法 69
二、选配方法 74
三、繁育方法 76
四、肉鸽品种的提纯复壮 79
第八章 鸽常见病防治 82
一、综合防疫措施 82
二、传染病 85
三、普通病 91
四、寄生虫病 98
第九章 家庭养鸽 101
一、家庭笼养鸽 101
二、怎样办好家庭小鸽场 108
附录：鸽肉大众菜谱选 116