目 录 1
前言……………………………………………………………iii一、概述 1
（一）贻贝的分类地位及我国主要养殖种类 1
（二）经济价值 3
（三）国内外贻贝养殖简况 4
二、贻贝的形态构造及其功能 8
（一）外部形态 8
（二）内部构造 12
三、贻贝的生态习性 17
（一）分布 17
（二）生活习性 18
（三）贻贝的食性 30
（四）生殖习性 32
（五）生长和寿命 55
（六）贻贝的自然灾害和生物敌害 57
（一）野生苗的采集利用 60
四、贻贝采苗和育苗 60
（二）自然采苗 61
（三）人工育苗 68
五、贻贝养成和收获 88
（一）养成 88
（二）收获 122
六、贻贝的加工利用 125
（一）贝肉加工 125
（二）贝壳的利用 130
附录饵料生物的培养 132
（一）饵料生物的规格及要求 132
（二）培养种类及其生物学特性 133
（三）饵料生物的营养和培养液 140
（四）饵料培养设备和方法 145
（五）敌害生物的防除 152
附表一筛绢、筛网规格 155
附表二海水盐度、比重换算表 160
参考文献 163