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一、关于油脂的常识 5
二、配制和毛油常用的几种油脂 7
三、配制和毛油时怎样选择油脂原料 13
四、和毛油的种类及品质要求 16
五、乳化液是怎样形成的 19
六、和毛油的配方与制备 25
七、和毛油在毛纺加工过程中的应用 39
八、和毛油的品质检验方法 52
九、油类的品质检验方法 56
十、土耳其红油的分析方法 60