第一章 细菌的起源和本质 1
第一节 细菌的发现和起源 1
第二节 怎样观察细菌 3
第三节 细菌的大小和形态 5
第四节 细菌的结构和本质 9
第二章 细菌的呼吸、营养和繁殖 12
第一节 细菌的呼吸 12
第二节 细菌吃什么样的食物 13
第三节 细菌的营养方法 15
第四节 细菌的生长和繁殖 17
第三章 细菌的分布 20
第一节 土壤中的细菌 20
第二节 水中的细菌 24
第三节 空气中的细菌 26
第四节 食物中的细菌 27
第四章 病菌和疾病 30
第一节 病菌是怎样传播给人的 30
第二节 病菌浸入人体的途径 32
第三节 病菌如何引起疾病 33
第四节 人体的防御本能 38
第五章 常见的细菌传染病 41
第一节 由呼吸道浸入的疾病 41
第二节 由消化道侵入的疾病 45
第三节 由皮肤和粘膜侵入的疾病 47
第四节 由昆虫传播的疾病 48
第六章 病毒、立克次氏体和真菌 52
第一节 病毒和立克次氏体的一般性质 52
第二节 常见的立克次氏体传染病 56
第三节 常见的病毒传染病 58
第四节 真菌和真菌传染病 64
第七章 怎样扑灭传染病 66
第一节 讲究卫生 66
第二节 消灭媒介昆虫 68
第三节 消灭老鼠 71
第四节 预防注射 73
第八章 消毒和灭菌 80
第一节 消毒和灭菌的意义和目的 80
第二节 物理的消毒法 81
第三节 化学的消毒法 84
第四节 食物的保存 86
第九章 细菌在生产实践上的应用 88
第一节 在工业上的应用 88
第二节 在农业上的应用 90
第三节 细菌、霉菌和抗生素 92
绪论 94