第1单元 物质和安全 1
第1章 安全和你 2
1.1 在工作场所和家庭生活中的安全 4
活动1A 制作工作场所危险品信息制度安全卡片 13
1.2 正确地使用化学药品 14
职业链接 煤气设备安装工（Gas Fitter） 19
案例研究 工作场所的灾难 20
1.3 危险物品对人体的影响 22
家庭小实验 危险化学品的存放和处理 26
1.4 本章小结 27
本章复习 28
第2章 化学反应速率 30
2.1 化学反应 32
实验2A 化学反应：影响酸与金属反应速率的因素 38
2.2 金属的氧化 40
职业链接 工具和模具制作工人 45
实验2B 金属与氧气的化学反应 46
实验2C 金属的活泼顺序 48
2.3 燃烧 51
实验2D 燃料的燃烧 56
活动2E 制作灭火器 59
2.4 本章小结 63
本章复习 64
综合任务 设计一个安全的桌面游戏 66
第2单元 电路 69
第3章 电是什么？ 70
3.1 学习有关电的知识 72
实验3A 串联和并联 78
3.2 发电 82
实验3B 伏打电池 86
实验3C 简易发电机 88
职业链接 与安大略省电厂雇员的访谈 90
3.3 电路元件和电线 91
家庭小实验 家庭危险用电调查 95
实验3D 设计一个电路 96
3.4 本章小结 99
本章复习 100
第4章 电的应用 102
4.1 消费者和家用电器 104
活动4A 购物比较活动 108
职业链接 与技术交流顾问的访谈 111
4.2 环境影响 112
4.3 家庭电路布线 117
实验4B 家庭电路布线模型 122
4.4 从发电站到你身边 125
案例研究 1998年的冰暴 130
活动4C 你准备好了吗？ 132
职业链接 紧急救援队 134
4.5 本章小结 135
本章复习 136
综合任务 给新办公室铺设电线 138
第3单元 微生物 141
第5章 微生物的特征 142
5.1 微生物种类的独特性 144
活动5A 分类要点 148
职业链接 零售店售货员 151
5.2 原核生物 152
实验5B 工作场所中的细菌 154
5.3 原生生物 157
实验5C 观察原生生物 160
职业链接 水产养殖工人 163
5.4 真菌 164
实验5D 观察真菌 168
家庭小实验 安全和霉菌 171
5.5 病毒 172
案例研究 文身和乙肝 174
活动5E 病毒调查 177
5.6 本章小结 179
本章复习 180
第6章 微生物和人类生活 182
6.1 微生物和环境 184
活动6A 耕种活动和大肠杆菌 188
6.2 农业中的微生物 190
实验6B 微生物和堆肥 194
职业链接 园艺工人 197
6.3 厨房里的微生物 198
实验6C 制作优乳酪 201
职业链接 食品加工员 205
6.4 微生物和医药 206
活动6D 医药中的微生物 209
6.5 本章小结 211
本章复习 212
综合任务 工作中的微生物 214
第4单元 免疫系统和人类健康 217
第7章 疾病和人体免疫系统 218
7.1 什么是疾病 220
实验7A 疾病的传播 226
实验7B 观察细菌性病原体 228
家庭小实验：减少疾病在家庭中的传播 231
7.2 抵御病原体 232
7.3 免疫响应 239
7.4 本章小结 245
本章复习 246
第8章 降低疾病的发生率 248
8.1 与病原体作斗争 战场 250
实验8A 仔细观察血液 254
8.2 人类免疫系统的疾病 256
8.3 治疗和预防疾病 261
职业链接 护理人员 271
活动8B 家庭清洁剂对细菌的影响 272
8.4 本章小结 275
本章复习 276
综合任务 推动公共健康意识运动 278
第5单元 人类对环境的影响 281
第9章 自然中的关系 282
9.1 理解生态系统 284
职业链接 公园里的工作人员 289
实验9A 设计一个微型生态系统 290
9.2 动态的生态系统 292
活动9B 调查生物多样性 299
活动9C 调查物种总量变化 302
9.3 人类对生态系统的破坏 304
案例研究 橡树岭冰碛和城市扩张 308
9.4 本章小结 311
本章复习 312
第10章 我能做什么？ 314
10.1 食物生产 316
活动10A 肥料在加拿大的使用 323
职业链接 奶牛场工人 324
家庭小实验 饮食和生物多样性 325
10.2 垃圾被运往哪儿？ 326
活动10B 你的学校每天产生多少垃圾 330
案例研究 谁需要垃圾填埋场？ 332
10.3 废水 335
实验10C 危害评估 338
10.4 本章小结 341
本章复习 342
综合任务 调查环境问题 344
词汇表 347