目 录 1
第一章概述 1
第一节 饲料工业与饲料添加剂产业 1
一、饲料添加剂产业在饲料工业中的位置 1
二、饲料工业的发展促进了饲料添加剂产业的发展 2
三、饲料添加剂产业的发展趋势 3
第二节 饲料添加剂的概念、特点和品质要求及分类 4
一、饲料添加剂的概念 4
二、饲料添加剂的特点和品质要求 6
三、饲料添加剂的分类 7
一、添加剂预混料的定义 8
第三节 添加剂预混料的定义和分类 8
二、添加剂预混料的分类 9
第四节 饲料添加剂在饲养业中的应用方法 10
一、添加剂在配合饲料中的地位 10
二、饲料添加剂的一般应用方法 12
三、实际应用中的一些认识误区和概念区分 13
第二章常规饲料添加剂的种类和应用 20
第一节 营养性饲料添加剂 20
一、矿物元素 20
二、维生素 30
三、氨基酸 44
四、非蛋白氮 49
一、抗生素 52
第二节促生长与保健添加剂 52
二、合成抗菌药物 62
三、驱虫药物 64
四、激素 71
五、其他促生长与催肥添加剂 71
第三节 改善饲料品质添加剂 72
一、抗氧化剂 73
二、防霉防腐剂 74
三、粘结剂 76
四、其他添加剂 78
一、增进食欲剂 79
第四节增进食欲和改善产品品质添加剂 79
二、改善产品品质添加剂 83
第三章新型饲料添加剂的种类和应用 86
第一节酶制剂 86
一、酶的作用机制、特性和功能 87
二、酶制剂的作用和效果 88
三、常用酶制剂的种类和添加方法 89
（六）氯苯胍（又名盐酸氯苯胍）质量的标准（YY0040— 91
四、进口与国产饲用酶制剂品种介绍 92
第二节微生态制剂 93
一、微生态制剂的概念和作用方式 94
二、微生态制剂的饲用效果和品种简介 96
（十六）球佳农业部部颁标准［农业部农兽药试字 97
三、微生态制剂的应用技术 100
四、生产和选用微生态制剂时的注意事项 101
第三节 中草药饲料添加剂 102
一、中草药饲料添加剂的特性 102
二、中草药饲料添加剂的类型和典型方例 104
三、中草药饲料添加剂的配制和应用 107
四、发展中草药饲料添加剂生产应注意的问题 108
第四节其他饲料添加剂新产品 109
一、营养重分配剂 109
二、氨基酸螯合盐 114
三、水用型饲料添加剂 116
四、酸制剂 119
五、甜菜碱 122
六、未知因子和活性物质添加剂 125
七、天然矿物饲料添加剂 126
第四章 饲料添加剂在动物饲养中的应用实例 131
一、仔猪饲养 131
第一节 饲料添加剂在养猪中的应用 131
二、生长肥育猪饲养 144
第二节 饲料添加剂在养禽中的应用 157
一、蛋鸡饲养 157
二、肉鸡饲养 170
三、其他家禽饲养 183
第三节 饲料添加剂在草食家畜饲养中的应用 187
一、肉牛、奶牛饲养 187
二、羊、兔饲养 191
一、淡水鱼养殖 199
第四节饲料添加剂在水产养殖中的应用 199
二、其他水产动物养殖 207
一、感观鉴定 212
第一节快速鉴别和检测方法 212
第五章饲料添加剂的真伪鉴别 212
二、快速化学定性分析 213
三、物理检测 213
第二节 常用饲料添加剂快速鉴别法 213
一、部分维生素添加剂快速鉴别法 213
二、微量元素快速鉴别法 216
三、部分抗生素及药物类添加剂快速检测法 219
第三节 几种伪劣饲料添加剂产品的鉴别要点 222
一、真假蛋氨酸的鉴别 222
二、真假赖氨酸的鉴别 224
三、氯化钴中掺假的鉴别 225
四、饲用味精中掺假的鉴别 225
五、预混料原料中掺假的检验 226
第六章饲料添加剂的分析检验 235
第一节 饲料添加剂质量检测 235
一、工业、法律和商业方面的标准化 235
二、饲料添加剂质量检测方法 236
第二节 维生素饲料添加剂的检验 238
一、维生素A乙酸酯微粒 238
二、维生素E粉 241
三、维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌） 242
四、维生素B1（盐酸硫胺素） 251
五、维生素B1（硝酸硫胺素） 253
六、维生素B2（核黄素） 254
七、维生素B6 257
八、维生素B12（氰钴胺）粉剂 259
九、维生素C 261
十、烟酸 263
十一、烟酸胺 266
十二、D－泛酸钙 268
十三、叶酸 271
十四、生物素 273
十五、70％液态氯化胆碱 276
十六、50％粉状氯化胆碱 280
第三节 矿物质饲料添加剂的检验 281
一、硫酸铜 281
二、硫酸锌 283
三、硫酸亚铁 285
四、硫酸锰 286
五、亚硒酸钠 287
六、氯化钴 288
七、碘化钾 288
八、碳酸钙 290
九、磷酸氢钙 291
十、硫酸镁 293
一、维生素饲料添加剂质量的国家标准和参考标准 294
（一）维生素A乙酸酯微粒（GB 7292—87） 294
（二）维生素D3微粒（GB 9456—88） 294
附录饲料添加剂质量的国家标准和参考标准 294
（三）维生素E（原料）（GB 9454—88） 295
（四）维生素E粉（GB 7293—87） 295
（五）维生素K3（GB 7294—87） 295
（六）维生素B1（盐酸硫胺）（GB 7295—87） 296
（七）维生素B1（硝酸硫胺）（GB 7296—87） 296
（九）维生素B6（GB 7298—87） 297
（八）维生素B2（核黄素）（GB 7297—87） 297
（十一）烟酸（GB 7300—87） 298
（十）D－泛酸钙（GB 7299—87） 298
（十二）烟酰胺（GB 7301—87） 299
（十三）叶酸（GB 7302—87） 299
（十四）维生素C（抗坏血酸）（GB 7303—87） 300
（十五）氯化胆碱（GB 10818—89） 300
（十六）维生素B12（氰钴胺）（GB 9457—88） 301
（三）硫酸锌（GB 8251—87） 302
（一）硫酸铜（GB 8249—87） 302
二、矿物质饲料添加剂质量的国家标准和参考标准 302
（二）硫酸镁（GB 8250—87） 302
（十七）生物素 302
（四）碳酸锌质量的参考标准 303
（六）富马酸亚铁质量的参考指标 303
（五）硫酸亚铁（GB 8252—87） 303
（七）硫酸锰（GB 8253—87） 304
（八）亚硒酸钠（未稀释前）（GB 8254—87） 304
（九）氯化钴（GB 8255—87） 304
（十）碳酸钴质量的参考标准 304
（十一）碘化钾（GB 8256—87） 304
（十五）碳酸氢钠（GB 1887—87） 305
（十四）磷酸氢钙（GB 8528—87） 305
（十三）碳酸钙（GB 8257—87） 305
（十二）碘酸钙质量的参考标准 305
（一）丙酸钙（GB 8248—87） 306
（二）丙酸钠（GB 8247—87） 306
（三）氨基酸质量的国家标准和参考标准 306
1．饲料用L－盐酸赖氨酸（GB 8245—87） 306
三、抗氧化剂、防腐剂、氨基酸等饲料添加剂质量的国家标准和参考标准 306
2．饲料用D,L－蛋氨酸质量的参考标准 307
3．农业部制订的液态羟基蛋氨酸质量的标准 307
4．农业部制订的羟基蛋氨酸钙盐质量的标准 307
5．饲料用色氨酸质量的参考标准 307
6．饲料用L－谷氨酸钠质量的参考标准 308
8．饲料用甘氨酸质量的参考标准 308
7．饲料用D,L－丙氨酸质量的参考标准 308
四、促生长剂、驱虫保健剂质量的国家标准和参考标准 309
（一）越霉素A（Destongcin A）（又名德畜霉素A）质量的参考标准 309
（二）盐酸氨丙啉质量的参考标准 309
（三）硝酸二甲硫胺质量的参考标准 309
9．饲料用添加剂苏氨酸质量的参考标准 309
（四）莫能霉素钠（Monensin Sodium）（又名瘤胃素、莫能菌酸、孟宁素）质量的参考标准 310
（五）盐霉素钠（又名沙利霉素钠盐、萨里诺马辛）质量的参考标准 310
（九）恩拉霉素（又名安米霉素）质量的参考标准 311
（八）杆菌肽锌质量的参考标准 311
（七）二硝杞胺（又名球痢灵）质量的标准 311
（十）维吉尼霉素质量的参考指标 312
（十一）泰乐菌素质量的参考标准 312
（十二）北里霉素质量的参考标准 312
（十三）土霉素（又名地霉素、氯四环素）质量的参考标准 313
（十四）喹乙醇（又名快育灵）质量的参考标准 313
（十五）磺胺喹噁啉医药行业标准（YY0041—81） 313
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五、上海新杨兽药厂产品目录 315