序（一） 胡志强 6
序（二） 阮昌锐 8
编者的话 陈丽珠 10
中国人的「注册商标」 文·李亦园口述／谷璘秀整理 图·郑元庆 12
另一种吃的艺术——进补 文·唐镕 图·卜华志 32
「筷」到擒来 文·唐镕 图·邱瑞金 48
醉翁出招——划酒拳 文·刘婉俐 图·黄丽梨 60
中国女性最好的「包装」——旗袍 文·张琼方 图·本刊摄影组 70
官夫人报到处！ 文·张琼方 80
麻将正传 文·唐镕 图·卜华志 84
术语变口语 文·唐镕 图·卜华志 98
狮王 文·卢惠芬 图·钟永和 100
一只红包千百情 文·谢斐如 图·卜华志 114
中国人的门面——春联 文·谢斐如 图·邱瑞金 122
中国人的「分身术」——印章 文·谢斐如 134
中国人的如意「算盘」 文·蔡文婷 图·黄丽梨 144
黄历畅销两千年 文·林丽雪 图·钟永和 158
永生执照——中国人的祖先牌位 文·谢斐如 图·黄丽梨 168