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绪言 3
第一节 什么是皮革 3
第二节 什么是制革工业 3
第三节 制革工业的重要性 5
第四节 皮革的类别和命名 6
第五节 皮革生产的历程 7
原料皮及其加工 9
第一节 原料皮的来源和类别 9
第二节 原料皮的开剥和保存 16
第三节 原料皮的选择 23
第四节 原料皮的组织学 27
第五节 原料皮的化学 32
附录 原料皮分级参考标准 43