引言 1
独特丰富的生物景观 3
（一）稻-鱼-鸭系统的内建——系统中的生物多样性 4
（二）稻-鱼-鸭系统的外援——森林生态系统中的生物多样性 12
二 天人合一的生态智慧 17
（一）稻-鱼-鸭系统——不仅仅是一种生计方式 18
（二）稻-鱼-鸭系统的背后——侗族人的生存智慧 23
（三）稻-鱼-鸭系统的反哺——侗族人的美好生活 33
三 和谐共生的生态机制 43
（一）稻-鱼-鸭系统内的生态作用机制 45
（二）稻-鱼-鸭系统与鱼塘系统的共生机制 50
（三）稻-鱼-鸭系统与森林系统的共生机制 54
四 严谨缜密的技术体系 59
（一）由相克到相生——稻-鱼-鸭共生的秘密 60
（二）代代相传的财富——糯稻的留种与收获 63
（三）稻-鱼-鸭系统的关键——鱼花的繁殖技艺 68
（四）一物降一物——病虫的生物防治技术 70
（五）就地取材循环利用——有机肥料 71
（六）从相容到相生——人工育林技术 73
（七）传女不传男——织染工艺 74
（八）舌尖上的侗乡——饮食技艺 78
（九）不用一钉一铆——建筑绝技 87
五 古朴神秘的采风天堂 93
（一）奇特多样的民风民俗 94
（二）异彩纷呈的民族节日 104
（三）雅俗共赏的民族歌舞 111
（四）如诗如画的农业景观 115
六 面向未来的发展之路 125
（一）危机——来自社会与自然的威胁 126
（二）机遇——从“原始落后”到农业文化遗产 128
（三）重构——文化传承与可持续发展途径 130
附录 133
附录1 旅游资讯 134
附录2 大事记 143
附录3 全球／中国重要农业文化遗产名录 147